《重生日本当厨神》第295章：两种极致的面（上）

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   光芒，照亮一张年轻的面孔。
    少年就双手端着被光芒裹住的面碗，笑吟吟的走过来。
    “请用，审查官——”
    他把碗放在靠门的厨台上，目光锁定人群中的秋山弘。
    一群人呼啦围住了厨台。
    “这汤……”
    薙切绘里奈忍不住讶声道：“怎么回事，前面汤汁还是**白的，现在变得清亮了！”
    **白色的，是大骨汤。
    而现在碗里汤汁的颜色，更像是素高汤。
    但素高汤颜色一般是黄亮黄亮的，如今碗里的汤汁更趋近金黄的汤色，清澈亮丽，可能是由于刚刚放下的缘故，汤汁在碗里有着小幅度的晃荡，波光粼粼的样子。
    就在清澈的汤汁里，却是有序地一圈圈缠绕的面条。
    只有一根面。
    一根面就装满了大碗！
    “咕噜~”
    嗅着滚滚涌出的汤汁清香，小林龙胆擦了擦嘴角，眼睛中明显**着渴望的神采，一瞬不瞬盯着碗里的面，食欲被激活了。
    “这种味道，怎么回事！”一色慧则在暗自抑制着什么，心惊。
    明明就是清汤，加上一根不断的面条，乍看起来就是一碗素面，但是嗅到弥散而出的汤汁香味后，视野中波光闪闪的面碗，扭曲模糊，变得不同了。
    水波一般的涟漪浮现。
    鸡骨，猪大骨。
    玉米，胡萝卜，白萝卜……
    蒜，姜片，洋葱以及各种各样的香料，隐隐浮现在碗中，宣告自己的存在，演绎自己，强烈的画面感油然而生，有什么东西要突破画面出来了！
    一色慧摒住了呼吸，他感觉自己就处于潮汐，乃至巨浪的风口下，但他没有躲避，而是绷紧了心弦，满满的期待感，去迎接巨浪！
    哗！
    清香卷起风潮拂过全身，一色慧抖了抖，在他脑袋的画面里，他自己被巨浪吞噬，在湍急的洪水中随波逐流，没有一丝惊惶，反而身心安定，好像归港的船舶。
    “醒醒！”
    突然有人在拍他肩头，一色慧睁开迷茫的眼睛，发现是绷着脸的堂岛银。
    “你会迷失的！”
    堂岛银如此说，随即陆续拍醒绘里奈、小林龙胆。
    众人中，只有三位实习生茫然无措，而包括东京知事玉川百合子在内的一群大佬，皆表情凝重。
    “呵！”
    但马斯只是一笑，摇了摇头，内心暗道：“看来他们也快发现了……”
    “尝尝看吧——”
    年轻的声音，打破沉寂。
    夏羽向秋山弘递上一双筷子，秋山弘接过，并徐徐端起了碗。
    这时候，秋山弘就成了所有人瞩目的焦点，一双双眼睛就盯住他，小林龙胆本身就是著名的吃货，嘴馋了，很不甘心地在喃喃念叨什么。
    面只有一碗，秋山弘是唯一有幸品尝的人。
    其他人，只是这场审核的观众，见证者。
    下筷！
    秋山弘精准地抓起了一根面的线头，目中带着浓浓的期待，嗖的一吸，于是白色的面条破水而出，不断地被他吸进口中，洒下淅淅沥沥的小水滴。
    “这种口感……滑滑嫩嫩的！”
    “细腻！柔韧！”
    嘴巴根本停不下，一吃就是半碗，吸面的声音止不住，最后腮帮子高高鼓起，秋山弘才舍得用牙齿，嗤的一声将面条咬断。
    面条坠回碗里，汤汁波光粼粼。
    嚼！
    大口大口的嚼！
    秋山弘整个面部的肌肉，都因为野蛮而粗俗的咀嚼，绷得死死的，有点扭曲。
    并不只是面条细腻柔滑的味道而已。
    汤汁，其实是一碗面的灵魂，秋山弘在吸食面条时，就吃进了不少的汤水，此刻口腔里是湿漉漉的，随着咀嚼，将极富韧性的面条咬断后，浓汤的味道就轰的爆发出来。
    但是这种爆发，却是一种柔和的绵劲，很奇怪。
    “错了！错了！”
    内心止不住的自语，秋山弘边吃边在呐喊，“不是素高汤，也不是大骨汤……它们融合了，既有蔬菜的清爽，也有浓汤的香醇，这是特制的汤！”
    不知道该如何形容这道特级面食当中的极致味道。
    绵劲？
    就算是太极宗师，明明是慢悠悠的动作，却隐藏了太多玄妙。
    轰隆，秋山弘听到了大门打开的声音，一味味香料，花椒、茴香、草果、肉寇，等等，在口腔掀起了浪潮，但紧接着，蔬菜清汁注入浪潮中，将过浓过冲的口感缓和。
    冥冥中那双手，显然感觉到味觉浪潮太清淡了，随手挥勺，泼洒下来一滴滴由鸡骨、猪大骨熬制的老汤，于是清爽的浪潮染上金黄的色泽，并变得绵而有力，让秋山弘有种回味无穷的感觉。
    将食物咽下。
    再去看碗里的面和汤，秋山弘想下筷，却嗯了一声，如遭雷劈般，整个人震了震。
    “饱——”
    脑袋中隐隐有个声音。
    身体也在发出满足的打嗝声。秋山弘看住夏羽，心中又好气又好笑，这什么啊，半碗面就想让他真正的吃饱，满足？
    光明麟厨师若是放开了胃口，释放食欲，那恐怖的暴食场面肯定不会弱于同等级的黑暗麟厨师。
    “怎么样，好吃吗？”
    小林龙胆见秋山弘迟迟没下筷，不由眼巴巴地问。
    堂岛银、凉子丽娜和远月总帅，都投来充满好奇的目光。他们也想吃，但面只有一碗。
    “还行吧。”
    秋山弘淡淡地回答，吐出一口清爽的气，下筷再吃剩下的，可随着吸食，他前面还稳稳持握筷子的手，突然颤抖起来。
    啪！
    这是筷子脱手坠地的声音。
    “怎么回事！”
    凌乱了。
    变化让一位麟厨师失去冷静。
    表情是空白的，脑袋保持着一丝清明，秋山弘左右环顾，眼前是苍茫的雾气，这里是雾的世界，甚至他自己都是一团雾，虚体般的存在，只存在少许的灵智，回归灵魂的初始和混沌之地。
    但是，在现实世界，秋山弘是一副祥和的表情。
    夏羽悄悄地离开了。
    他回到厨台前，找到准备好的材料。
    虾头、蛤蜊。
    开猛火，先把虾头丢在平底锅里煮，等水沸腾后加入洗净的蛤蜊，再次烹煮，等蛤蜊壳全部打开之后，便将虾头、蛤蜊全部捞出。
    停火，滤去杂质，与之前吩咐凉子丽娜煮的高汤混合。
    之前高汤用到的材料，是昆布、干贝、银鱼干和木鱼花。
    两种汤混合，再把最初特意留起来的大骨汤头混进来，用锅子架在炉灶上，继续熬煮。
    接着，切了一些蒜末、洋葱末，用小的平底锅，将一块20克的黄油煮融化，加进蒜末、洋葱末煮软，再倒入白葡萄酒，等酒精挥发干净，熬煮的浓汤火候也已经到了。
    唰！
    连续几勺浓汤洒进平底锅，夏羽转身端来一碗黑乎乎，液体状的东西。未完待续。