《从顶流开始出圈》正文卷第224章难得的美食

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   同时又让菜品的口味更加的丰富。
    这样就不会让人感觉是在吃牛排的感觉。
    但是这样也容易出现一个问题，万一肥猪油过多。
    就会出现一个问，就是油腻，因为外面香脆的外皮，将里面的的汁液。
    仅仅锁在内部，万一油分过多，就会旋盖住牛肉的主要的味道。
    这样，可能第一口味道，十分刺激，但是油腻感会马上，包裹住你的舌头。
    下一口，你就毫无食欲了。
    但是姜离和明显的感觉这个师傅的功夫是身后无比。
    不仅时火候的把握是十分得当，并且，把这精品的牛肉的原味也保存下来。
    并没有把牛肉打特别碎，但是又在恰恰刚刚好的程度。
    既软烂可口，同时，又保存牛肉的那种肉感，吃起来不至于想肉糜。
    那样，太过于软烂，口感十分的不佳。
    让人感觉是不是在吃面糊。
    其他洋葱、蒜泥、酱油和番茄酱的把握也是恰当好处。
    各种味道相互搭配，但是都不喧兵夺主，让味道的丰富不显单调。
    并且然后口感，也更加的多姿。
    一口下去，那自然是一口姐一口，搭配的这旁边的蔬菜丝。
    蔬菜丝上，带有的沙拉酱。
    一口蔬菜，一口欧汉堡排那真是十分的满足。
    这可能就是人对事物原本的的追求，追求脂肪和蛋白质的感觉。
    然后搭配上甜甜的沙拉酱和在一旁的奶油。
    这就就时妥妥的糖油混合物，是妥妥的纬度炸弹。
    再喝上一口，冰镇的格瓦斯，只能说一个字，“爽”
    然而在姜离对面的雪清禾，却不一样，雪清禾先是尝试的天妇罗炸虾。
    这应该是日式料理，也算是雪清禾在日式料理中，比较喜欢的一道菜。
    金黄酥脆的外皮，是这道菜最明显的特征。
    但是吸引雪清禾注意，却不是这个，而这个盘子中，虾子的个头。
    在过往中，雪清禾所吃的天妇罗炸虾中。
    一般情况，选取的虾的个头，在去除头部后，基本都只在一指长。
    这是日式料理中，大家心中认知。
    这样的长度，在炸制过程中，更加能凸显食物本身的味道。
    假如选取的虾，个头过大，这样在炸制过程，可能外皮已经金黄酥脆。
    但是里面的虾肉，因为个头过于大，内部额肉还没有成熟。
    但是你继续炸制，又会让外皮的天妇罗外皮，变黑。
    所以，在炸制天妇罗的时候，对食材的要求是十分的多的。
    就是这样选择下，你就能体验到食物的鲜美。
    雪清禾插起炸虾，看着，金黄的外皮，在看看尾巴还红色。
    单单从外观来说，这个天妇罗炸虾的，是十分完美。
    但是雪清禾就怕里面，还没有完全熟透。
    到那时一口，下去，外皮，直接崩裂开来。
    虽然外边的酥皮，已经温度不是很高。
    但是里面的虾肉，还在冒着腾腾的热气
    一口下去，雪清禾连忙用手接住，掉落的外皮。
    姜离看着这一幕，感觉到这个外皮的酥脆。
    脑子里面的就一个字“香”
    但是在天妇罗里面，这算是一个失误。
    因为，在雪清禾的印象里面，机曾经吃多的天妇罗，虽然也会掉落外皮。
    但是不会很多，基本的咬下的断口的外皮，是十分的整齐。
    看了看还有三分之二的天妇罗，断口还算平整，但是的桌子山却散落了一地的外皮。
    这可能是个头，太大导致的。
    因为并不能一口吞下。
    但是这个味道，却十分的新奇。
    因为的在日式料理中，大部分虾都是海虾。
    所以它自带大海味道，是淡淡的咸味，然后海西的肉感呢，是比较的有嚼劲。
    但是这个却不同，这好像是淡水虾，散发出一种，淡淡的清甜的味道。
    加上酥脆的外皮，简直绝配。
    雪清禾再粘上一点的酱油，味道就更加的丰富了。
    并且增加了天妇罗虾的鲜味，刚虾的鲜味，更加的凸显出来了。
    只能用“酥香”两字来形容。
    在看见雪清禾这肯定表情下，姜离也开始品尝天妇罗虾。
    在姜离的心里面也是十分的肯定，味道真是十分上佳。
    虽然是师傅的厨艺是一方面，但是食材也是十分的不错。
    刚才的汉堡排里面的牛肉，仅仅在第一口，姜离就感觉到了牛肉的那种醇厚的味道。
    姜离和雪清禾不知道是，这个汉堡排，里面的牛肉，是特供的。
    是为了军队自养自給的，也是了为了防止，外来的进口食物下毒。
    当然更加的是为了口腹之欲。
    毕竟在达到一定高度过后，人类对一些事情的追逐方向就完全的变了。
    这里面的牛肉，当他还是牛仔的时候，就已经经过了一番赛选。
    不仅仅是品种，而且连同外貌也是选择的选项里面的一种。
    不进居住的地方舒适，还有专人一对一照养。
    还有休闲的游戏，还可以听音乐。
    假如姜离的知道的话，肯定会感叹“真是人活的不如牛”
    当然这肯定不会让姜离这种普通群众知道。
    当然姜离和雪清禾所吃的天妇罗虾，更加是娇贵无比。
    不仅是选取虾苗的时候，无比精细。
    哪怕是稍微的损伤也会被淘汰。
    咋养殖过程中，也是给与看极大的活动空间。
    并且一直活水养殖，精确控制的水中含氧量和温度。
    因为这种虾是当地的一种淡水，冷虾。
    对环境的要求极高，不仅仅是要求活水，对水质的要求更加高。
    那怕是是水中，出现一点化学物质，也会导致的他们的死亡。
    所以在养殖的过程找中，难度非常大。
    养殖人员在进入养殖场的时候，要经过严密的消毒和清洗。
    并且需要实时的观察水质，发现水质出现问题，就需要换水。
    但是在经过十分紧密的养殖下，也会出现死亡。
    然后在收获的时候，还需要对其身长进行考核。
    假如不达标，是不可能端上餐桌。
    最后在上桌的几分钟之前，他的生命才会，结束。
    然后迅速炸制，保留其内部的淡淡的甜味。
    所以这个是不可多得的美味。
    不仅是食物是美味，姜离和雪清禾所不知道的是，这里的厨师。
    都是来自己世界各地的名厨。
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