《从顶流开始出圈》正文卷第223章主菜

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   虽然黑鱼子酱的口味，却是十分的奇妙。
    但是姜离和雪清禾也不是多求之人。
    在简单品尝了过后，姜离和雪清禾也是准备开始品尝下一道菜了。
    “罗宋汤”
    这道菜，姜离还是有所耳闻的。
    最先听见这个菜名的时候，是在国内的时候。
    然后在后面又在杨小苏的，旅游攻略上从新加深了一遍印象。
    相传是是十月革命的时候，在战火的侵扰下，大批的俄国人，开始向外奔逃。
    然而，我们作为其邻国，所以有大批的俄国人，流落过来。
    大部分的俄国人，在辗转只下，流落到魔都。
    他们当时带来的许多他们的当地的特产，比如伏特加，当然也带来了，俄国的本土菜式。
    魔都当时的第一家的西菜社就是俄国人创办的。
    但是当时俄式红菜汤，并不是符合国人的口味。
    原本的俄式红汤，辣中带酸，酸甚于甜，所以当时的国人不并习惯这个味道。
    所以为了迎合当时人们的口味，当时的俄国人，在原本的俄式红汤的基础上。
    再加上魔都当地的本土的食材，做出了改善，渐渐的形成了独具特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜香爽口的罗宋汤。
    在俄语中罗宋汤名为Борщ。
    看着面前的鲜红的“罗宋汤”，姜离先是闻了闻，香味飘散在空气中。
    鲜香之味，十分浓厚，但是味道又不至于太过。
    产生油腻之感，十分的香甜可口。
    虽然在国内姜离和雪清禾都是品尝过这个菜品、
    在两人的记忆中，这红菜品，并没有给姜离和雪清禾两人留下十分深重的印象。
    只能说是是一份是适合大部分的人口味的，汤菜。
    虽然在雪清禾和姜离在杨小苏的旅游攻略中，杨小苏也介绍过。
    并且十分推荐的大家大家去尝尝这个美味，并且详细的介绍了这个菜品的在不同地方的不同做法。
    在姜离的记忆中，杨小苏写道，这个菜品好像是发源于乌克兰。
    主要食材：甜菜，马铃薯，红萝卜，菠菜，牛肉块，奶油，番茄
    加番茄的原因，是因为，菜最先的在锅中的呈现湖紫红色。
    所以会加上的番茄，调节颜色。
    当然也有不加，甜菜和番茄的橙色罗宋汤和绿色的罗宋汤。
    姜离和雪清禾两人门前的罗宋汤，明显是家**茄的。。
    一勺下肚，最先品尝到的味道，是浓浓的酸味。
    然后舌尖会渐渐的感觉到甜味，然后就弥漫在口中的浓浓肉香。
    你可以感觉到油香，但是却不感觉到油腻。
    甚至感觉到那种脂肪的在嘴唇跳舞的感觉。
    虽然菜品的味道，十分的细腻并且丰富。
    师傅对火候的把握，也是十分的得当，可以说是一份完成度，非常高的菜。
    但是味道只能说平平，并不突出。
    罗宋汤，只能说是那种，味道不刺激，但是没有，感觉又缺少了什么东西。
    只能说时十分的百搭，所以在很多晚宴中，都会有他的身影。
    虽然不会说有很好的评价，但是却对不好出问题。
    并且也适应各国各地的人民，是退而求其次的首选。
    两人搭配这小面包，慢慢的品尝的这。
    小面包明显是刚刚考好不久，面包表面的余温还尚存应该是为了迎合姜离和雪清禾口味。
    现烤的，因为在本地的习惯中。
    一般的面包都是冷的，是提前准备的，是主食的备选。
    所以一般是为垫肚子的准备的。
    在尝过汤菜后，姜离和雪清禾已经知道了，应该马上就是主菜了。
    这应该是今天晚上，最主要的菜。
    这道菜，可以是最重要的，菜品。
    一个晚宴，评价是否十分的出彩，这是最重要的菜。
    其他的菜，只是锦上添花而已。
    这个房间的，慢慢被推开，尼科洛夫，慢慢进入姜离和雪清禾的视线之内。
    这是餐盘盖，相比之前的餐盘盖大了不少。
    慢慢餐盘盖被慢慢打开。
    是“汉堡排”
    这已经是姜离和雪清禾预料之中了，因为这个菜品，在姜离和雪清禾来到后。
    就不停的在各个地方，各个招牌中都看到过。
    所以姜离和雪清禾度感觉应该是这个菜。
    随着餐盘盖的打开，一股油炸的香味。
    香味像是一头发疯的斗牛，直接往姜离和雪清禾的鼻子里面钻。
    两人都不约而同，吞咽了口水。
    这是身体对食材的渴望，因为之前的前菜和小菜，都是在为这道菜做铺垫。
    所以这股味道，一出现，味蕾自然的做出了反应。
    即使姜离和雪清禾心里早就预想到，但是肚子却不这样想。
    仿佛再说“来点硬货，别整这些没用的，没有感觉，来点我喜欢的”
    看着面前，还在散发出白烟的汉堡排已经旁边的一个硕大的天妇罗虾。
    盘中配菜则是，一点新鲜的的蔬菜丝。
    毕竟荤素搭配，是全球的共识，这样吃起来口感十分的棒。
    “这是汉堡排，请两位慢用”
    姜离现实用刀叉轻轻一划，只听见“咔嚓”的声音，这是表皮报被压破声音。
    仅仅从声音来听，就能感觉到表皮的香。
    还没有开始入嘴，就已经开始享受美食了。
    划开一个小块出来，里面的汁液，已经忍不住的开始向外流淌出来。
    姜离插起一个，沾上一旦黑胡椒汁。
    缓缓的放入嘴中，只听见，耳朵里面传来，“吱吱吱”的声音。
    这吱吱作响的声音，是香脆的美味，在耳朵中回响，
    然后随即而来，就是柔软的牛肉香味。
    牛肉只带的肉香，是一种即使在生肉的时候，也会让人感到十分的可口。
    但是单纯的牛肉的，是没有这种脂肪的香味的。
    但是这个肉团里面，却充满了这个味道。
    在姜离一番品尝下，姜离知道，这是猪油的味道，应该是用少量的猪肥油。
    宰碎，然后混合在牛肉碎里面，将猪肥油，包裹在牛肉里面。
    这样在油炸时候，外皮别炸的香脆的同时。
    为了里面肉碎，需要小火慢煎炸，既要保证，外皮酥脆的同时，又让里面的肉完全成熟。
    然后在持续的高温下，藜麦你的肥猪油渐渐别煎炸出猪油。
    这样既保证了牛肉不干，十分柴。
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