《重生日本当厨神》第170章：全都是秘密！

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    qu 就比如，我腌制羊肠衣时，就用到了姜黄、红曲米、焦糖和辣椒。”
    “姜黄，富含姜黄色素，那本身就是接近火焰的橙黄色。”
    “红曲米，中药名，中华民间称之为红米，以稻米为原料，用红曲霉发酵而成，普遍为棕红色和紫红色。我用的是棕红色的红曲米。”夏羽表情平静，“总之，红曲米本身就是含有天然红色色素的，古代人们就用它来制造叉烧肉、红色***和红腐乳……”
    “最后的焦糖和辣椒就不用我多说了吧？”
    食戟舞台安静了一小会，众人消化了前三种天然色素的信息。
    千代爱知弱弱地道：“夏羽厨师，您还是继续介绍后两种材料吧。毕竟电视机前有很多观众不了解呢。”
    夏羽干脆回到自己厨台，拿了之前腌制肠衣的透明玻璃器皿过来。
    里面还盛着未倒掉的香料水。
    看着香料水的颜色，明明是深暗色的，谁知道煮透后，居然是鲜艳的火红色。
    “焦糖，即酱色，是一种使用很久的天然食用色素。液体的焦糖就是把蔗糖或麦芽糖在160~180c高温下加热而成的……”
    听到焦糖字眼，很多喜欢吃甜食的少女，脑中已浮现那种诱人的酱色。
    “辣椒红素算是最粗浅的，大家就算没吃过麻婆豆腐，也知道麻婆豆腐吧？炒出辣椒红油，红油之所以红得鲜艳，那就是辣椒红素呀！”夏羽耸耸肩。
    姜黄，焦糖，辣椒，红曲米。
    仅是用来调色的香料，足足有四种，且色系全都属于橙红色，难怪肠衣最终变成了火焰一样的外衣！
    现场观众，乃至在电视机前的极星寮一群人，皆恍然大悟。
    原来这层精致如颜料上色的色泽，竟然真的是厨师，用生活中的材料，精心调配出来的！
    “艺术家！”
    “厨师中的艺术家，他不用颜料，只用生活中常见的材料，就能调配如此色彩！”千代爱知吸了口气，回身对镜头这么说，眼中写着惊叹。
    “这只是蕴含着色素的香料……”
    汐见润总算把嘴里的食物吞咽下去，用迷离的双眸望住夏羽，“外层，起码有七八种香料味道，内层，我暂时吃不出来，再吃一个看看！”
    说着，汐见润下筷，吃了第二个鱼翅肠。
    这下包括兰斯洛特，都用看怪物的目光，紧紧锁定夏羽。
    最外层的肠衣就有这么多秘密？
    而且，色素调配只是肠衣的秘密之一？
    兰斯洛特不知道自己的神情有多难看。他握紧了拳头，一只手甚至有小幅度的颤抖。心中那股不妙之感愈加强烈了。
    “我开动了！”
    青木宗太持握筷子，双掌合十，对着面前一盘子的艺术品料理，虔诚拜了一拜，才把筷子上的鱼翅肠送进嘴里。
    咔。
    筷子陡然折断。青木宗太额角青筋绽现。
    呼啦——
    刹那间，他来到了一片荒芜之地，是沙漠吗？青木宗太左右扫视，低头看看脚底铺着的一层杂色粉尘，环境中的风迅速变得猛烈，很快就在他身前数十米外，形成了几道小型的龙卷，这些小龙卷风，裹挟着荒芜之地的粉尘，扑面而来。
    “等等，是香料！”
    扭头欲跑的青木宗太，忽然怔然停住。
    轰隆。
    突然，天空有震动声，他抬头看去，只见十几颗庞大的陨石，拖曳着长长的火焰光带，降落到这片荒芜之地。
    被龙卷风不断吹起，密集分散于空气中的香料，遭遇明火，瞬间爆炸！
    短短十几秒，青木宗太就见证了大爆炸的产生，他被香料之火波及，衣衫尽毁，整个身子赤条条的，脸上却无一丝惊悸之色，相反地，面容刻着一种满足。
    爆炸退散，阴沉沉的天空，乌云散尽，一缕晨曦洞穿云层照射在身上。
    “极致！”
    身后有一个声音。
    神原正人同样赤条条的，从后走来，站在青木宗太身边。
    “用爆炸的香料结构，把我们的味觉宝库，真正撬开了！”另一个含着激动的女性嗓音说。凉子丽娜全身都是香料灰，遮住了关键的三点，体态婀娜。
    igo霓虹部的三人组，就并肩伫立，抬头眺望爆炸过后的新天空。未完待续。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。