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“奇怪……我明明在里面吃到了起司,可是……怎么找也找不到在哪里,究竟藏在哪里了啊!”胖胖的大叔奇怪道,他用叉子卷起宽面找了半天,都没能发现那起司圆润风味的出处。
“请您看一看面条的横切面。”塔克米轻笑道,没想到,自己偶然的一处构想,竟然连这样经验丰富的美食家都摸不着头脑。
“面条……居然是分成三层的吗?”千俵织江闻言默默将宽面的侧面翻了过来,马上就发现,那被酱汁染黄的宽面中央有一点不起眼的白色。不用猜也就知道,那就是这道料理失踪的起司所在!
“如果加入起司的话,会在烹饪的过程中因为高温融化而失去原本的口感,但夹在宽面中央就不一样了,外层的面条将起司紧紧地吸附住,防止起司溶解流出来……”
纯豆酱油调味的咖喱酱汁带来的深邃感,还有起司融化在宽面之中带来的奔流感,如此完美的搭配,自然打动了评委们的心!
“塔克米的最终得分是——九十分!”
“我愚蠢的弟弟啊……”让杨明感到遗憾的是,成功压制了自己弟弟的塔克米,并没有说出这句非常让他喜闻乐见的话,两兄弟坐在下面,气氛还是无比的融洽。
在这对来自意大利的兄弟下场之后,台上的厨师已经寥寥无几,确切地说来,只剩两个人。
已经有观众觉得这最后的一点没什么好看的,所以提前离席了,可是,他们注定会后悔的。
因为他们,将失去亲眼目睹秋季选拔历史上最高分的诞生。
“杨明君……”端着自己的料理,薙切爱丽丝从杨明的身边经过,清澈的眼神和杨明对视着。
“半决赛,或者决赛见吧。”
组和B组的四强将会互相厮杀,所以如果爱丽丝要和杨明撞上的话,得在八强之后才有可能遇见。
“好啊。”杨明微笑着,回答道,然后补上一句,“加油!”
“呵……”薙切爱丽丝大跨步地走上前去,她需要加油吗?
之前的料理,她已经一道不落地全部看完了。
可惜,没有一道料理,称得上对她是有威胁的。
“毕竟,我和她们,可不是一个时代的料理啊。”
薙切爱丽丝迈着优雅的步伐,将自己的菜品摆到了评委的桌前。
为了保持菜品的温度,保温盖稳稳地将菜品掩盖在下面,让人看不见里面究竟是什么东西。
“总算是可以品尝她的料理了……”千俵织江之前就一直关注着薙切爱丽丝制作料理的过程,那仿佛科幻场景一样的烹饪过程,让她一直很好奇最终的成品究竟会是什么样子。
“这是我竭尽全力做出来的菜品。”介绍着自己的料理,薙切爱丽丝的眼睛和嘴巴都弯成了浅浅的弧线,双手合掌说道,“来……请诸位尝尝看吧~?”
看得出来,这是她个人十分满意的作品,为了能在这场秋季选拔上展示自己的实力,这位在国际分子料理大赛上崭露头角的天才,倾尽全力,毫无保留。
只是……杨明总觉得,这种在话语之中夹着一些奇奇怪怪的符号的行为,会让他联想到一些变态呢。
比如什么西什么索的。
掀开盖子,场上的五位评委全部愣住了,面前盘子里装着的料理,完全超出了他们的理解范围,一时间竟然没人试吃,也没人开口说些什么。
看台上的观众也都能看见评委席上的料理,身为普通人,他们没有那些地位崇高的大人物的面子问题,自然可以畅所欲言。
“那……那是什么东西啊?”
“那也可以叫做咖喱吗?那真的是料理吗?”
杨明也在下面看得呆了,这盘子里是什么啊!一团白色的物体放在淡黄色的方块上,还有像是土黄色的缎带绕着盘转,这……这……什么鬼啊!
“那个圆弧状的薄片……是装饰品吗?还是说……那个绿色的酱料是咖喱?”按照美食点评的历来的通俗,在试吃之前都要做一些从料理的外观和食材出发的评论。但是,面对着这道让人完全无法看明白的料理,评委也只能做着这样听起来很幼稚的猜测。
“啊?您在说什么啊?”薙切爱丽丝眨了眨眼睛,说道,“毫无疑问,在这个盘子上的一切就是料理啊~?”
千俵织江若有所思,她拿起勺子,放在料理上轻轻戳了下去,从中央那团白色物体上舀下来一勺,放入了口中,在她的带动下,其他的评委也都纷纷开始了自己的试吃。
杨明站在台下能清楚地看见评委们的表情在急速变换着,他们的眉毛紧锁又舒展开来,一言不发,只是细细品味着料理的不同部位。
观众席上倒是闹翻天了。
“喂喂喂!到底怎么回事啊?”
“评委们倒是说话啊?刚才不是说得挺欢的吗?”
评委席上的寂静,和看台上的火热形成了鲜明的对比。
“这个……该怎么说呢。”身经百战的美食作家评委,吞吞吐吐地讲话道,“温热……跟冰凉的东西……诶——”
好像是察觉到了观众席上的嘘声,他立刻就闭嘴了。
一向习惯用各种华丽的比喻词来形容料理味道的他,此时说出的话跟杨明小学作文上的字眼差不多。
“这个咖喱酱汁……被制成了泡沫形状,而且还带有微微的温度,品尝起来好像随时都可能在嘴里融化啊……嗯。”胖子大叔评委思索了一番之后,全力组织着自己的语言,“番茄慕斯,则……则是凉凉的那个……”
“唉,看他们点评,我尴尬症都快犯了。”杨明捂着眼睛,真是心疼台上那些绞尽脑汁思考如何形容这道料理味道的评委。
台下的观众听得云里雾里的,评委席上的评委也很尴尬,还好这个时候薙切爱丽丝主动解释起了自己的料理:
“这下面的方块,其实是急速冷冻之后粉碎的鹅肝粉末和姜黄混合制成的慕斯,中央的白色物体则是用六种起司跟土豆制成的土豆泥,它们在之前都被粉碎成了纳米级别的颗粒,所以在舌头上会迅速细腻地化开~?”
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