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五天后,陈尔提着一竹篮的鲜花朝餐厅走来。
沈一念正在擦拭桌椅。
把鲜花插瓶后,陈尔才走进了厨房。
窦一通正在嘴里念念有词,复习着这段时间记忆的书籍内容。
陈尔走过去,他连忙回过神来,“师傅,食材已经准备好了!”
陈尔点头,却没有马上就开始做的意思,而是在一旁坐下。
“今天还早,我就先抽问你几个问题,看看你这段时间的学习成果。”
窦一通严阵以待。
陈尔随意地问,“酒有几别?”
窦一通愣了愣,连忙回道,“酒也,有清、独、厚、落、甜、苦、红、线、白之别。共九别。”
陈尔倒了杯水来喝,“再具体一点。”
窦一通憋红了脸,又想了想,“酒,清者曰栗,清而甜者曰她,浊者曰酪,亦曰酝,浊而微清者曰醮,厚者曰醇,亦曰爵,重酿者曰醉,三重酿曰酊,落者曰醣,甜而宿熟者曰醴,美者曰酗,苦者曰醋,红者曰醒,绿者曰酩,白者曰醮。”
陈尔点头,“记是记下来了,但是还不够熟练。”
窦一通重重点头,他还需要加强记忆一下。
陈尔就把烧水的茶壶递给他,“烧一壶水。”
窦一通连忙去燃炭火烧水。
水刚烧开不久,沈一念就拉响了门口的铃铛。
陈尔揭开茶壶的壶盖,取出一包晒干的忘忧草,直接了一些丢进茶壶里。
轻轻摇晃了一会儿茶壶,才放进托盘里,又把菜单也放进去。
沈一念接过以后,连忙端着去了餐厅。
餐厅里此时正站着一名身穿火红色连衣包裙的妙龄女子。
一头长及腰处的大波浪黑发披在肩上,她又侧头看向别处,一时间竟叫人看不清她的长相。
只是她的身材生得玲珑有致,紧绷的包裙之下包裹着两条圆润笔直的大长腿,皮肤白皙如雪,在红色衣裳的衬托下更是白得晃眼睛。
让人一眼就能注意到她。
沈一念把茶壶和茶杯都放在食案上。
对方才扭过头来,露出一张眉眼分明,娇艳动人的脸来。
她就是今天的客人,舒动人。
“你们这个餐厅装修得到很有品味。”
沈一念很有礼貌地笑了笑,然后为她斟了一杯水。
舒动人过来坐下。
原本就十分紧身的包裙此刻更是紧紧地贴在她的身上,将她胸前的曲线勒得淋漓尽致。
就算沈一念是个女人也忍不住多看了几眼,在心里赞叹了一句。
舒动人伸手端起白如玉石的瓷杯,雪白的手指几乎快和瓷杯融为一体。
沈一念只能看见她指甲盖上涂抹的殷红色。
“这水好香。”
舒动人端着茶杯在鼻子前晃了晃。
“水里有花香……”
“应该是忘忧草。”
舒动人立马就判断出花香的来源,“现在正好是忘忧草开花的季节。”
“水中的忘忧草花香很浓,应该是刚晒干制作好的。”
沈一念不由地对舒动人心生佩服,还没喝下去,就能判断出泡茶水的花是什么。
舒动人吹去茶杯上的热气,然后将一杯水一饮而尽。
带着热气和忘忧草气味的水在口腔里停留的时间并不长,一下子就滑进了肚子里。
可是她还是能感觉到那股忘忧草的香气在她口腔里挥之不去。
厨房里,陈尔已经开始直播了。
“忘忧草又名萱草,是一种既可以入药,又可以入菜的好东西。”
“它的另一个名字大家可能会更熟悉一些,黄花菜。”
陈尔慢腾腾地道,“忘忧草具有祛温利水,除湿通淋,止渴消烦,开胸开膈;令人心平气和,无忧郁的特殊功效。不管是拿来做菜吃,熬粥煮羹还是烹茶泡水都是可以的。”
“只有一点要注意,新鲜的忘忧草不能拿来吃,会引起肠胃不适。”
沈一念拿着菜单过来。
“舒小姐已经点好菜了。”
陈尔点头接过。
看了看手里的竹简,然后对粉丝们说道,“今天这位客人已经点好菜了,一共两道。”
“杏仁饧粥和白饼。”
陈尔把需要用到的食材一一取出来放在桌子上。
“先给大家介绍一下食材。”
“穬麦、杏仁、麦芽糖、细绢布、甜酒酿、面粉、大米。”
陈尔只说了一遍,大家就觉得不太对劲。
茶叶蛋入侵地球:“细绢布是什么鬼?”
陈尔抬手把绢布拿到一旁。
“这个是工具,不是食材……”然后突然看着一旁的窦一通,“你怎么把工具给混进来了?”
窦一通十分委屈,“这些东西都是师傅……”
陈尔就端起那一大碗穬麦塞到他手里,“洗干净。”
窦一通便去淘洗穬麦。
茶叶蛋入侵地球:“好一出大戏哈哈哈,陈老湿为了保住自己英明神武的形象也是拼了。”
陈尔一本正经地道,“你们终于承认我是如此的英明神武。”
众人:“从未见过如此厚颜无耻之人!”
陈尔烧开一锅水,用开水来浸泡杏仁。
浸泡好后,取掉杏仁皮,再把白生生的杏仁放进细绢布里,绑紧扎口,用捣子轻轻捣烂,再挤压出杏仁汁。
然后把杏仁汁全部倒进熬粥专用的砂锅里,盖上盖子。
点燃炭火熬煮。
窦一通洗好了穬麦,陈尔让他把穬麦先放进大铁锅里加入水煮熟。
陈尔道:“咱们现在做的美食就是杏仁饧粥。”
“这道美食是魏晋南北朝时期的一道贵族食品,因为杏仁和饧在那个时候都很难得。”
窦一通在一旁问,“饧是不是古代的一种糖?”
陈尔点头:“饧就是半融化的麦芽糖。”
弹幕里有粉丝发问。
“陈老湿刚刚说的穬麦是什么?”
陈尔看了眼窦一通,示意他来说。
窦一通连忙在脑子搜索相关知识。
“穬麦是大麦的一种品种,也称裸大麦、青稞。”
“成熟后种子容易脱落,吃起来口感更绵软,颗粒饱满。”
穬麦煮熟后,散发出浓浓的麦香。
陈尔将穬麦粥盛出锅。
然后揭开了煮杏仁汁的砂锅。
杏仁汁白如牛乳,散发出阵阵清甜香气,有点类似奶香,但是没有奶香的腥气,反而十分清新。
陈尔拿出勺子轻轻碰了下砂锅里的杏仁汁,就见杏仁汁表面起了一层像猪皮一样的皱皮。
“杏仁汁在锅里煮出皱皮后,就可以放穬麦粥。”
陈尔接过窦一通递来的穬麦粥,轻轻用勺子全部舀进砂锅里。
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