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江瑜先给后厨的伙计尝了尝。刚开始招呼的时候,只有一两个人接了过去,但是闻着那香气,底还是屈服于美食,一个个装作不情愿地拿了一块南瓜饼吃。
吃完之后脸色立刻就变了,连连点头说好吃。
江瑜松了口气,莲蓉这种做法应该是极其少见的,自家酒楼里的人认可就说明她的尝试是对的!现在只要掌柜的拍板,就可以脱离现在的困境。
陈掌柜也到了,看着新品相,迫不及待尝了一块。外皮炸得酥脆香甜,莲蓉馅细腻软滑,甜里带着莲子的清香,口感比红豆馅略硬一点,但也因着是炸的,也可以忽略不计。
陈掌柜用目光询问何大厨,后者一如既往地沉默着点了头。
他昨天就尝过了江瑜做的第一锅,这小丫头确实很有点子。但到底是个姑娘,都是在琢磨些点心。
“行,那我们就多加这一种味道!”
莲子夏末初秋才有,也算是个时令菜。江瑜和陈掌柜讨论了一番,决定将莲蓉馅的南瓜饼弄成限量款。人嘛,一听限量就会有探寻的欲望,一探寻就会有购买的冲动。
香满园是还有些嘴挑的客人来吃南瓜饼,伙计们个个都精明得很,趁机推荐了莲蓉馅,不少人被说动了心思。再加上陈掌柜定下来的“噱头”,限时限量——过了这两个月可就吃不着了。
就这样,新南瓜饼在南城又重新风靡了起来。客人又回来了,陈掌柜松了一口气。
一时间香满园进的莲子多了不少,有小伙计穷极无聊拨开莲子吃两口也吃得乐呵呵的,有人私底下嘀咕或许江瑜是真的有本事。
盛夏还没完全过去,对家见状也紧跟着研究起了江瑜的方子,可惜怎么做,莲蓉馅都带了一份苦味,干脆只学了油炸。
价钱还是也比香满园低上两分。
这种明里暗里的争斗让江瑜想想就觉得头疼,说起来莲蓉馅不会卖得太久,时间一长这点优势又没了,在这之前她得找到能替代莲蓉馅的其他馅料。
这天,又是休假,江瑜带着江安上街准备买点东西。小孩子看到好吃的就走不动路,路过一个小摊,江安闻到了栗子香味,是甜的,就扯扯江瑜的袖子,“姑姑!”
“嗯?怎么啦安安?”
“那边有糖炒栗子。”江安白白嫩嫩的小手一指,江瑜顺着看过去,离他们不过三四步距离支了个小摊,小贩正在吆喝着。
热乎乎的栗子袋捧在手里,江瑜小心翼翼地剥开栗子壳儿,一个个喂给江安吃。江安吃得腮帮子鼓鼓的,像只小仓鼠,江瑜没忍住伸手戳了戳他的脸。
“好吃!”
江安的话突然给了江瑜灵感。她面前这袋栗子不是上好的馅料?
江安使劲拽拽江瑜的衣服,奇怪姑姑怎么半天不理他。江瑜回过神来,低头摸摸江安的小脑袋,“安安果真是姑姑的福星!走,姑姑带安安去买东西,晚点再带你去河边玩儿。”
另一边,陈掌柜和何大厨约着在家里吃饭。两个人也是老朋友了,坐上饭桌一喝酒没什么打不开的话匣子。
“姜鱼这孩子我原想着就只是做个善事,没想到一来就搞了这么多花样,真是让人惊喜,酒楼生意都好了不少!”
何大厨喝了点酒,话也多了起来,粗声粗气地道:“那也是个姑娘家,除了弄点小玩意儿她还懂什么?”
陈掌柜就笑,后厨少见姑娘家,这几乎都是大家默认的事情,他知道何大厨也不喜欢女厨娘,“虽然是个小丫头,但胜在年轻,点子多,说不准以后能干什么大事呢。”
“能干什么大事?她可别把上面传下来的菜谱给改坏了!”
何大厨极重正统,别人改一下他的方子他都不乐意,江瑜这改七改八的,虽然有进账,但放到他眼里就是些“过家家”的玩闹。
陈掌柜给何大厨又倒了一婉酒,没再多说什么。
说起来,江瑜来了之后,他觉得酒楼里的事都变多了。却不知道是好事还是坏事。
傍晚,江瑜带着江安去南城的河边看花灯猜灯谜。南城每月逢五就有花灯会,今天恰巧就是初五,一直忙于生计和看病,她和江安都还没来参加过,总得沾点热闹瞧瞧。
这些花灯都做得栩栩如生,有蘑菇灯、荷花灯,也有给孩子们玩的兔子灯、双鱼灯。
江安被这满目花灯迷了眼,他揉揉眼睛看着花灯下面挂着的灯谜,却发现自己只认识几个简单的大字。
旁边也有比他大上一两岁的小男孩和小女孩在猜灯谜,他们几乎都能读个七七八八,江安忽然觉得自己比人家短了一截。
一张小脸盛满了失落,他眼里的花灯突然黯然失色了起来。
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