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香菱回到了佐食坊,并没有吃饭,而是直接回了房间。
解开桃花发髻,突然碰到了什么东西,摘下来一看,是一根简洁明快的玉钗。
玉钗是杏花图案,香菱记得,是刚刚观灯时,她找借口进首饰铺子临时打掩护拿起来的。
一定是杨卿玥以为自己喜欢,偷偷买下的,刚刚还故意敲疼自己的头,应该是怕自己拒绝,偷偷给自己插在发髻上的。
香菱的脸色一红,随即又幽幽的叹了口气。
现在,恐怕全褚家村的人都知道,杨卿玥心悦自己,甚至为了自己搏过命,砍过人,可惜,香菱却始终过不了心底的那道坎。
那个威名天下的昭和女将军,就如同纯白衣裳上显眼位置的蚊子血,乍眼而恶心。
香菱懊恼的把钗子扔在了一边,气哼哼的钻进了被窝,把整个头都埋在了被窝里,直到把自己闷得喘不过气来。
第二天,李石头把红薯全都收了上来,做成红薯粉。
香菱则教葛长林等人开始榨豆油。
榨豆油用的还是盛家的榨油器具,香菱在此基础上,加了一道炒制和过滤程序。
绞力出油的程序则是用葛长林、李贵和贺祥、李二等力气大的人。
种种原因加在一起,豆油的出油率和纯净率都比原来盛家高了许多。
看见黄澄澄的豆油出来,奉命前来摸情况的路捕头也露出了笑容。
这个褚香菱,真会榨豆油,而且比盛家在的时候还厉害。难怪同时引起侄少爷和筹办爷的关注。
路捕头回县衙复命去了。
而香菱并没有着急把豆油全部装桶封存,而是让何魁拿了一木桶豆油到佐食坊,让婆妇们把做好的细面条放在油锅里炸成块状,又教大家装调料包和油包等。
香菱每天给的工钱只多不少,大家伙牟足了劲儿干,各个跟打了鸡血似的赶工。
第三天的时候,香菱开始让李石头、何氏一家四口开始漏红薯粉条。
做粉条的工序比笨榨豆油还简单,就是两口大锅、一个木盆。
先由何氏把红薯粉倒在第一口大锅里搅成面糊糊,舀到李石头拿的大漏眼勺儿里。
李石头震动漏眼勺儿,把红薯粉漏在第二口大锅里,煮成粉条。
何花儿用棍子把粉条挑到凉水盆里凉两遍,然后挂在木棍上,由何方拿着晾到空库房去。
何氏边搅着面糊糊边唠叨道:“香菱这个败家丫头,这红薯在灾年可是救命粮啊,她咋做成这面条条,能好吃吗?”
何花儿怼了娘亲一句道:“娘,香菱哪次做的东西不好?都卖上了大价钱,咱就擎好吧。”
何花儿用木棍用力一撅撅起一大捆粉条,结果撅得多了,细木棍卡喳一声断了,何花儿的身子被带着往前一冲,眼看着人就要栽到大热锅里。
这要栽进去,不死也要烫掉一层皮,毁容在所难免。
说时迟那时快,站在锅沿上方的李石头,居高临下的一扯何花儿的领子,及时扶正了何花儿,嗔责道:“干活呢,注意点儿,别毛毛燥燥的。”
何花儿吓得用手拍着胸脯,红着脸道:“谢、谢谢你,我、我会小心的。”
李石头点头道:“也怪我,我慢点儿漏,你也别着急,这热水可不是好玩的。”
何花儿红着脸点了点头。
这一次,两个人似乎有了默契,放慢了节奏。
何氏看看李石头,又看看自家丫头,觉得她和江氏的主意太高明了,昨晚两个晚辈一起出去后,回来这关系就变得很微妙,只怕是好事近了。
第九天,江大姐佐食坊终于迎来了开业的日子。
与别家开业不同,香菱给全临安县的酒楼掌柜都发了请贴,请贴都编了号,打出的噱头是:免费试吃,抽奖赠送一道与栖梧酒楼相媲美的菜方。
聪明人一眼就看出来,最近菜方子出得风生水起的栖梧酒楼,菜方子一定出自这个江大姐佐食坊。
不仅收到请帖的掌柜们到场了,外县的两家知名酒楼也不请自来,早早的候在门外。
在加上看热闹的人,还没到开业时间,佐食坊就被人围得水泄不通。
到时间了,佐食坊的大门大开,鱼贯走出几个汉子,抬出来两个铁桶,铁桶一侧开着口,里面放着火红的炭,上面架着锅,并排摆在了门前。
褚夏清了清嗓子,对着大家伙抱拳道:“各位掌柜、乡亲们,我是江大姐佐食坊的东家,姓褚名夏,承蒙诸位前来捧场,今日所有来的人,都会领到礼品一份。”
刘喜旺掩着小篮子,给来现场的每人发了一个方方正正的油纸包,众人纷纷找开,里面有一个方正的油炸面饼,以及三个小油纸包,再打开小油纸包,一个里面是粉状的东西,一包是小块的或红或绿的干菜;一包是豆瓣酱油包。
大家不由得窍窍私语,猜测是什么吃食。
褚夏没有解释,香菱则往其中一口大锅里放了水,等水烧开了,打开三个同样的油纸包,把里面的面饼和调味料都放了进去,水烧开滚了两滚,面饼变成了变条,阵阵香气扑来。
江氏拿来无数个小碗,每个里面挑了一撮面条,倒了两口汤,分发给大家尝了尝。
大家这一尝,把汤汁都喝得干净,不由得暗暗赞叹,这东西,煮得快,味道也好。
褚夏对掌柜们解释道:“这叫方便面,煮着吃的时候,放三只调料包,一只是油料包,一只是粉料包,一只是干菜包。没有锅,用开水也能泡开,就算没有开水、没有锅,干嚼也能顶饿。特别适合长途出行的人,八文钱一包批发,现货只有一千包,也可以现场订货。”
掌柜的有些犹豫不决,这种东西适合长途,但放在店里卖会不会有人吃?会不会拉低了酒楼的档次。
正犹豫着,人群里出来一个彪形大汉,大叫道:“这五百包,老子全包了,现在就拿走。”
有认识这人的,是临安城最大的镖局东家,痛快的拿出四两银子,转身刚要走,香菱又叫住了他,拿出长长的一串肠,隆重推荐道:“有面无肠,味道去半。这是小店推出的风干腊肠,可以一并带着路上吃。”
香菱切了一根腊肠,又分发给大家吃。
汉子尝过了,当时一乐,把一百多斤腊肠也买下了。
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