超次元的餐厅最新章节目录
鱼,水中的精灵,也是一种作为进补,十分完美的水产食材之一。
这种栖息在水域中的生物,不仅味道鲜美,营养丰富,蕴含蛋白质、无机盐、不饱和脂肪酸、叶酸、尼克酸、铁、钠、钙、磷等众多微量元素。
还有大量的维生素A、维生素B2、B12、维生素D、维生素E等多种人体必须的成分。
其中,鱼肉的鲜美,更是来源于它的蛋白质,而不同于肉类蛋白,鱼肉的蛋白质结构较为松散,水分含量多,肉质嫩滑,能更好的被人体吸收。
适量食用,不仅能够一定程度上补充人体所需的营养物质,甚至,鱼肉还具有一定的保健功效。
不同种类的鱼,他们的功效作用,以及对于肉质的口感,都存在着极大的区别。
因此,鱼的烹制方式也是多种多样的,令人眼花缭乱。
这其中,烤鱼就类水产食材,众多烹制方式的一种,也是最为简单,且味道浓郁的一种。
烤鱼,发源于重庆巫溪,发扬于万州的特殊美食。
在流传的过程中,融合了腌、烤、炖三种烹饪技巧,并充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点,是一道口味奇绝、营业丰富的风味小吃。
自然,在生活水平落后,物产还并不丰富的《诛仙》世界,张小凡,也是从未闻过、见过、品过。
“穆大哥,这道菜,是任何一种鱼都能够使用吗?”
眼下,穆冰烹制的烤鱼,选取的就是常见的草鱼,具有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚养生的食材。
而当看到明明水缸里有很多种鱼,但穆冰就偏偏选择了草鱼。
一向就对烹饪极为感兴趣的张小凡,连忙兴致浓厚的,张口就问了出来,但随后似乎有察觉有些不同,于是连忙闭嘴不语。
“当然了,烤鱼这种烹制方式,是不限制食材种类的,不仅仅是鱼,就连其他水产食材也都适用。”
见到这种情况,穆冰反倒是没有什么估计,微笑着,毫不犹豫的解答。
“听说,在你们青云山脚下,有一种叫做寐鱼的鱼类,如果用来烹制这道菜,口味肯定超乎想象。”
话音刚落,穆冰又猛然想起,貌似曾经在看这部小说的时候,里面就提到过一种记录在《山海经》当中的鱼。
按照小说的描述,那鱼身体挺长,前部亚圆後部侧窄,体暗褐色,有须两对,粗长,倒是与鲶鱼长得有些相似。
如果仅仅只是这样的话,倒也没什么,无非就是这种与长得比较奇特而已。
但其中最令人穆冰在意的还是,另一句话,那就是,肉质白润,香气四溢,登时让人食指大动。
要知道,张小凡所处的《诛仙》世界,可是一个物产并丰富的古时期背景,而,这只是用清蒸出来的寐鱼,就能令人引人心神颤动。
如果穆冰能够得到这种食材,在用上现代的各种调味佐料,以及其他世界中的神奇植物,进行烹制,那将会是什么体验?
“咦,青云门山下,还有这种鱼吗?”
听到这随口说出来的话后,张小凡也是不禁愣了愣,嘴里喃喃自语的将寐鱼的名字深深牢记在了心底。
“穆大哥,你放心,要是我见到这种鱼的话,一定给你带一些来。”
别看张小凡这小子,敦厚老实,似乎没什么心眼,但他的心思却要比寻常人家的孩子细腻很多。
仅仅只是看了一眼穆冰的那表情,他便知道,对方应该很想要这种叫做寐鱼的东西,想也不想的,张开就承诺道。
“哈哈哈,那我就等着你的寐鱼,倒是给第一个给你尝尝。”
微微一愣,穆冰倒也没怎么在意,只是看似随意的伸出手,扣在张小凡的脑袋上,如同蹂躏瑶锦绣那样的,不断揉着张小凡的头发。
然而,穆冰并不知道的是,对于张小凡来说,他这种教导厨艺的行为,可是已经相当于田不易,成为了“师傅”一样的存在。
如果不是穆冰教导的是厨艺,而是修炼法决的话,估计张小凡,早已经已经拒绝了。
毕竟,师傅就一个,那又拜多个师傅的规矩,当然,叫厨艺的穆冰不算,这是生活系的师傅。
“哇喔~~~~”
亲眼看着穆冰处理烹制烤鱼的所有食材,张小凡不禁逐渐张大了嘴巴,一双乌黑的眸子中不停的闪烁着小星星,最终忍不住,惊叹出声。
通过与张小凡之间时不时的交谈,穆冰已经知道了《诛仙》时间线,大致走到了什么地方。
杜必书此时已经离开了大竹峰,下山游历,同时寻找自己的机缘。
而张小凡,也才刚刚接手厨房的工作,给众人做饭没几天时间,这也正好对应,他现在的年龄,以及隐藏在衣襟下的那颗嗜血珠。
“怎么这么惊讶,不是说,你的师姐很喜欢你做的菜嘛~~~”
见状,穆冰故意在师姐的词语上,加重了一些语气调侃着眼前这个情窦初开的小家伙。
果不其然,听到穆冰的话后,张小凡的脸,噌的一下就红了起来,看的穆冰直乐。
“不一样,没想到做菜,居然还有这么多细节。”
似乎有些扭捏,张小凡强行转移话题,给穆冰讲述这自己烹饪时的过程。
原来,尽管张小凡也烹制的清蒸鱼,或是烧鱼之类的做法,但大多,都不会向穆冰这样改花刀、用酒、食用盐等去腌制。
大多数的做法,就是将杀好,去掉内脏的鱼,清洗干净,撒上一些、葱、姜辣椒直接蒸,简单而又粗暴。
至于这样烹制出来的食物还不好吃,对于,调味佐料稀缺的世界,只要能够精准的掌握火候,以及调味的比例。
对于胃口单一的人们来说,原生态的鲜,就是最美味的味道。
“回去的时候,带一些调味料给你,去给你师姐一个惊喜。”
一步步将腌制鲶鱼的步骤,稀疏教给张小凡,并且还强调了一些细节后,穆冰一边准备着接下来的配菜,同时微笑着依旧打趣着自己眼前,这个腼腆的小男孩。
不知为什么,在烹制的过程中,穆冰突然涌起了一种,想要改变张小凡命运的想法。
但这种想法才刚刚升起,就又被他甩了出去,将精力,全部放在了继续烹制烤鱼的上面。
殊不知,自从张小凡踏入橘餐厅的那一刻起,他的命运,就已经发生了改变。
不仅是他,每一个进入橘餐厅的客人,他们原本既定的命运,都在冥冥之中,悄无声息的改变着。
就连穆冰自己,也不例外。
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