《南宋不咳嗽》第十九章水捞饭

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   “四丈！”泊珠已经成了洪涛的应声虫，洪涛说啥她都点头，而且立刻执行。
    “四丈，小鱼小虾小蛟，都过来，帮叔叔算算，四丈是多少尺？”洪涛一点都不放过扫盲大业，他心里已经得出了答案，还让泊珠带着3个孩子自己算出一个答案来。
    宋朝的一匹布长度不到13米，这种黎布幅宽还是最窄的，只有不到70公分。这样的话，一匹布连同双层边角算上，将将也就做出两张帆来，两匹布四张帆，仅够黄家和泊家四艘小船用的，泊珠和自己家的三艘船还没帆用呢。但是这也没办法，钱不够买不起那么多厚黎布，想要更多的帆只能去打更多的鱼。为了这个目标，沙滩上立马就成了竹制品加工厂，男人们劈竹条编蟹笼，女人们就着篝火的亮光开始裁剪缝制帆布，就连孩子也得帮大人打下手，晚饭是简单的咸鱼、芋头和白米饭，就在沙滩上凑合吃。
    洪涛不会编竹器，对目前这种大针粗线的缝制方式也不拿手，于是他主动担任了厨师的职务，把泊家两位嫂子替换了下来。蒸米饭和芋头洪涛还是会的，而且他比这个时代的任何人都蒸得好。宋朝人恐怕不知道啥叫水捞饭吧？这玩意做出来比蒸、闷都能多出三分之一，特别出数。不过也仅仅是看着多，真吃下去，该是一斤米还是一斤米，全是骗眼睛用的。
    这里要说清楚一个概念，这个水捞饭和后世饭店里那些鲍鱼捞饭、鱼翅捞饭不是一个概念。水捞饭是困难时期大家为了多吃几口白米饭而想出的一个烹饪方式，先把大米放到水里泡十多分钟，然后放到滚开的水里煮，就像熬白米粥一样。但是，别把米完全熬熟，当有七八分熟的时候，就把大米捞出来，再放到屉上蒸个十多分钟，就可以了。这样弄出来的大米饭特别蓬松，完全涨开了，看着也特别多。不过吃起来口感没有焖米饭和蒸米饭好，营养更是被米汤带走了不少，随着生活水平的提高，后世里已经很少有人再这么吃米饭了。
    可是在宋朝，很多普通百姓每天只吃两顿饭，遇上出力的活计才加一顿。疍家人更别提了，海南岛本来就缺少大米，他们连两顿大米饭都吃不上。要不是为了照顾洪涛，人家顿顿都是芋头，每到初一、十五祭拜龙王和妈祖的时候，才会全家吃一顿白米饭。
    洪涛本来是想入乡随俗来着，可是吃了一顿芋头，他就随不了这个俗了。为了让自己的大肠不至于便秘，也为了自己身体健康，别被活活憋死，还是腐化一下吧。不光要顿顿大米饭，以后还得买点更金贵的小麦面来蒸馒头和包子呢？一个虾仁馅的海鲜包，你说你馋不馋吧！沾点醋和辣椒油……嘿，洪涛每次想起来，都口水湿枕头！哦，对了，这时候还没辣椒呢，那就光醋也成啊！没醋都可以，啥也不蘸照样能吃五个大包子！
    可说是这么说，再没皮没脸也不能自己吃大米饭，眼看着旁边的人都啃芋头，更何况还有几个孩子呢。所以洪涛已经和自己的干阿爷陈名恩说好了，每次去城镇里卖鱼，都要换回足够的大米，三天可以吃一次芋头，剩下的时间都吃大米。自己有把握可以让大家过上这种腐化的生活，如果捕不到那么多渔获，洪涛宁愿自己离开。一个穿越了三次的现代人，连三家人的大米饭都挣不到，还有脸穿越啊？一头撞死在礁石上得了，说不定还能穿回金字塔岛上去，继续去当他的土皇帝。
    不过目前这个捕鱼大业刚刚起步，用钱的地方太多，大米饭还真有点不太够了，洪涛只能很无耻的连自己的肚子带着其他人的肚子一起蒙。水捞饭加上蒸咸鱼干，再来点海菜，也算是海鲜捞饭了不是，反正小鱼小虾他们三个孩子吃得挺香。泊福那个抠老头虽然一脸的不高兴，但是手里的竹筷子可没停，两碗饭之后还就着米汤饶了一个大芋头，也不知道晚上他吃那么多干嘛，不怕体重超标啊！
    “磨刀不误砍柴工！我和阿珠带着孩子们出海下地笼，大家在岸上休息两天吧！”为了尽快把蟹笼和帆弄好，洪涛在第二天一早又提出了新的工作方式。目前只有一张破帆可用，与其让大家再划着船费时费力的出海捕鱼，不如集中精力把工具做好，等四张帆都做好之后，再出海不迟。其实他也是有私心的，编蟹笼、缝风帆他全不会，别人都忙着，就他一个人闲着有点不好意思。另外他也不想看着阿珠干那么多重活儿，既然早晚都是自己媳妇了，那就得体贴点，让她也少干点活儿。
    别人听不懂洪涛说的啥意思，陈名恩听懂了，觉得也很有道理，于是洪涛把那面重新修补好的破风帆又装到了泊珠船上，带着泊珠和三个孩子出海了。这次去的地方还是鼓岛周围海域，既然上次收获不错，那就不换地方了，把这一片先捞干净了算逑。这里的深浅也合适，地笼这个玩意不适合放到太深的地方，那样一旦挂住就捞不回来了，目前只有三条地笼，丢一个就是极大的损失。
    “阿珠，你是姑姑，先给孩子做个榜样，加油哦，全背对了我就教你使帆！”洪涛这次没让别人动这张破帆，它已经撕过一次，虽然缝上了，但强度肯定更弱，还是自己控制着放心。不过他也没让泊珠和孩子们闲着，一边驾船一边还得考核泊珠和孩子们这两天的功课。九九歌、自己的名字都要考的功课，为此船上特意放了一个木盆，里面全是沙子，这就是洪涛洪老师的黑板。
    “七九……七九……”刚背了多一半儿，泊珠突然愣住了，嘴里结结巴巴的卡在七九上，脸憋得通红，两只手绞在一起，表情很痛苦。
    “七九六十三！叔，我都会背了……”泊鱼忍受不了自己姑姑的不上进，插嘴把答案说了出来，然后高声背诵起来。