《厨子老谭的北方往事》发展扩张第335章食物中毒

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   华清说盯着，其实没盯。
    他这两天挺闹心，主要是因为女儿上学的事。本来孩子在离家近的打工子弟小学上的好好的，媳妇非说教学质量不行，要给孩子转学。
    “一个小学转啥，上初中找个好学校不就得了。”他说。
    “小学咋地，我不能叫孩子输在起跑线上。”媳妇说。
    “啥起跑线？她爹就是个厨子，不是大学教授，要起跑线你当初嫁文化人呀。”他开始不讲理。
    “滚，没人搭理你，孩子的事你别管，我自己管。”媳妇来了气。
    华清自打和图雅的麻糊事后，自知理亏，啥事都顺着媳妇。见媳妇态度坚决，不再说话，但心里不顺。
    心不顺就把情绪带到工作中来。中午炒完菜，叫砧板把芸豆切了，让他们炒。炒之前确实说了芸豆丝必须炒熟，还强调要过油，防止出现断生现象。
    说完就出去抽烟了，没在现场看着。
    三个砧板加一个学徒，四个人切完了上灶台炒，一人一个灶眼，权当练手了。其中两个听话，把芸豆丝先拉油后飞水，然后再炒。
    芸豆丝拉油飞水就熟了，再回锅炒，十成十的熟，吃不坏人。
    问题出在剩下那两个人身上，他俩既没拉油又没飞水，认为芸豆都切成丝了好熟，便直接干炒。
    说实话干炒一盘行，有五分钟熟了。主要这是工作餐，五十人吃的，四个人炒，每人大半锅，不那么好熟。
    结果是看着熟了，其实没有。
    可气的是哥四个把炒完的芸豆丝都倒在一个盆里，熟的生的一掺和一起了。
    下午四点上班，没到半小时前台有三个小服务员说肚子疼，越疼越厉害，还上吐下泻的。韩军开始没想到芸豆丝的事，把三个服务员送到就近医院，在化验的时候领班又送来四个，并且领班也肚子疼，上吐下泻的。
    韩军这才意识到问题的严重性，化验结果也出来了——食物中毒。
    紧接着厨房也陆续有员工送来，都一个症状。
    先别说韩军，医生意识到这是集体性食物中毒，属于群发事件，第一时间进行抢救，紧接着上报。
    抢救是好事，上报也是好事，主要现在信息发达，很快区食药局知道了，下来人员协助抢救治疗，同时进行调查，紧接着有好事者充分发挥了自媒体优势，这消息便传了出去。
    韩军在医院着急麻慌的给中毒员工挂号、交钱、处理，但还算清醒，第一时间给总经理张丽打电话做了汇报。
    张丽接完电话知道是食物中毒，想到现在是饭口时间，正上客人的时候，马上给几个分店打电话，叫店长安排服务员和厨房人员到老店帮忙，随后赶到医院。
    一共三十二名员工中毒现象，都已挂上点滴，情况无大碍。剩下没中毒的大部分是不喜欢吃芸豆，没吃。还有抵抗力强的，没啥反应。
    华清没中毒是心不顺没吃工作餐，韩军吃了，有小幅度腹痛，只是紧张大于腹痛，一着急忽略了。
    韩军和张丽在医院忙的时候，华清在厨房满脑袋汗——知道自己犯大错了，后悔不跌。但他走不了，得指挥着炒菜，一边指挥一边祈祷，希望中毒的员工没大事。同时感激兄弟饭店及时赶来帮忙的伙伴，要不然晚上的菜都上不去。
    “您是张经理吧，我是省城电视台新闻早知道的记者，能详细说一下咱们店员工集体食物中毒的详细情况吗？”一个记者模样的女的手拿话筒追着张丽，旁边跟着扛摄像机的。
    张丽停下脚步，缓了缓对记者说：“你好，我知道你是记者，但现在想请你到那边椅子上休息一下，等我把员工都安排好了再和你唠。你也看到了，还有没床位的，我不能叫我的员工坐着打点滴，他们本来就难受。”
    当把所有中毒员工都安排好后，张丽最先接受的不是采访，而是食药局领导的问责。阿巧是窗口企业，市闻名的卫生模范单位，开放式厨房的倡导者，发生这么大的事领导也急眼。
    好在中毒的是内部员工，情况都不严重，若是客人的话马上就得停业整顿，同时接受处罚。
    员工也是人，情况不严重，没性命之忧，但性质恶劣，也得问责，也得处理。
    现在法治社会，私人企业里的打工者受《劳动法》保护，什么都得按规矩来。该交的罚款得交，该处理的得处理，该善后的得善后，马虎不得。
    食药局按章办事，要求老店停业一天，检查合格了再营业。同时要求对中毒员工好好治疗，放假休息，身体好了再上班。
    取消阿巧的卫生模范单位资格，由免检单位变为必检单位。这处罚很严重，意味着到这吃饭有健康危险。
    可是能有啥办法呢？脚上泡自己走的，怨不得别人。
    当天晚上，省城老百姓的微信朋友圈里就有了这样一条消息：阿巧饺子馆三台子店发生内部员工食物中毒事件，所有员工进医院治疗，饭店已经停业------
    这还是好的，不好的说啥都有。
    有说老板黑，给员工吃长毛的芸豆中毒的；有说不是吃芸豆，是吃变质饺子馅包的饺子中毒的；有说他家卫生本来就不合格，炒菜用的是地沟油，饺子馅是烂肉绞的------
    俗话说好事不出门坏事传千里，人们对坏事的津津乐道远远超出对好事的关注，这是普遍心理。
    但得感谢电视台的采访，张丽礼貌的推后采访，关切的为员工安排床位，用真诚的话语安慰员工的情景被摄影师的镜头记录下了。第二天的省城早新闻对食物中毒事件做了客观现实、公平公正的报道，同时赞扬了阿巧饺子馆的负责任精神，并说是当代餐饮人的楷模。
    福兮祸所依，祸兮福所伏，好坏难说，良心而已。
    这次食物中毒事件无疑对阿巧造成了很大影响，客观上讲好坏参半，但人们更热衷于小道消息，两天时间，省城各个店的客人减少三分之一。
    第三天，也就是老谭往回走的时候，呼市、北京、苏州的餐饮圈都在传这件事，多少对店内经营有些影响。
    “你干啥了？”张丽历声对华清叱问，“芸豆炒不熟有毒你不知道吗？”
    华清低着头不说话。
    “你这个厨师长不用当了，该干啥干啥去。”
    “------”华清不敢说话。
    “走呀，别在我眼前待着！”
    华清低着头，垂头丧气的往厨房走，心里埋怨着自己，担心师父回来的后果------
    这边小凤铁青着脸骂韩军，韩军不敢应声，一米八的大个成了一米七。
    “你店长你知道不，炒芸豆丝你提出来的，就不知道到厨房看看？”小凤大声斥责。
    “当店长就管前台那点事呀？那叫店长吗？别跟我说给厨师长面子，他也在你领导，厨房出事也是你责任！”
    “我知道------”韩军低着头嘟囔。
    “我看你是不想干了。”小凤气道。
    “------”
    “等着吧，等总裁回来，看咋处理你。”
    “咋处理都行，让我回去传菜也干，只要------”
    “只要啥？”小凤大声问。
    “你别生气，别不搭理我。”
    “你——”
    小凤气结语塞。
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