穿成极品恶婆婆后,我带着系统种田发家最新章节目录
孩子们处理好鸡爪后,刘婉先将鸡爪用清水浸泡3小时,然后再用适量的姜片、料酒、食盐、花椒腌制3小时。
将准备好的鸡爪、老母鸡、猪大骨进行焯水,然后过凉水备用。所有的辛香料全部洗净,用温水泡半小时在使用,泡过的水就不用了。
一切准备就绪,光是这一系列的准备工作做完,太阳也快西沉了。
此前,刘婉已经将老母鸡和猪大骨一起煮制了大约一个半小时,煮成鲜汤。
在鲜汤中加入所有的辣椒、麻椒、香料、姜片、葱段、油,小火煮一个半小时,中途把葱段捞出,最后加入所有的调味料,卤水就做好了。
此时,再把焯水好的鸡爪放入在卤水中,小火煮半小时,然后在卤水中浸泡1小时。
在这个过程中,刘婉注意到鸡爪不要卤太久,因为卤太久了肉没有韧性,就不好吃。
随着刘婉有条不紊的操作,鸡爪独特的香味在屋里弥漫,王怜觉得自己被打脸了。
从一开始不相信鸡爪能吃,到现在眼巴巴地盼着娘亲快点把鸡爪卤好。
看到刘婉将锅底的火撤了,王怜忍不住问:
“娘,可以吃了没有?”
“还不行,卤好的鸡爪需要腌制在焯水的,这是卤鸡爪最正确的方法,也是一道独门秘笈,再等一会,别急,要吃就吃最好的口感。”
王怜挺听话的,虽然咽着口水,但却乖乖地等着刘婉的指令,刘婉说可以吃她才会动手吃。
晚饭是鲜菇瘦肉粥,鲜菇是两小只上山打猪草时顺便摘的,鲜菇越来越多,意味着春天的脚步近了。
刘婉动手做的粥,大家吃得依旧是舌头要吞掉。
刘婉也因此收获了五个生存点。
吃完晚饭,等天黑了,刘婉才将鸡爪起锅,说:
“大家试试,看看鸡爪怎么样?如果拿去卖,会不会有人买?”
这里从来没有人吃卤过的鸡爪。
平时家里杀鸡,鸡爪虽然也放锅里一起煮,但大家都是不吃的。
还有一个习俗,说:
如果孩子吃了鸡爪,以后写字,手就会发抖,写不稳。
虽然村里的孩子能上学的没有一个半个,但这个说法还是成功地吓退了所有想吃鸡爪的人。
“娘,有人说吃鸡爪以后写字会发抖,不好看,是真的吗?如果是真的,我就不吃了。”
王礼用力咽了下口水,眼巴巴的看着那盆喷香的鸡爪道。
“这都是瞎说了,吃鸡爪跟写字有什么关系?多吃鸡爪多补充胶质蛋白,身体棒棒的,拿笔更稳了,写字更流畅了。”
刘婉有力地反驳,虽然听不懂她说的胶质蛋白是啥,但王礼显然放心了,带头拿了个鸡爪放进嘴里啃了起来。
“哇,这味道可真是太美了,没想到鸡爪也能这么好吃。”
王礼啃得停不下来。
在王礼投入的诱惑下,王怜也迫不及待,动手将鸡爪放入嘴里。
当她开始啃鸡爪时,她脸上的表情就变了,一脸享受和满足。
最终,一盘鸡爪被大家一扫而光,每个人差不多啃了五个鸡爪,但都意犹未尽。
王礼格外惊叹,因为他根本没想到鸡爪还能变成美食:
“娘,这么好吃的鸡爪,你以前怎么没有做过?”王敬问道。
“呵呵,以前哪有心情。”刘婉此言一出,大家都安静了一下。
也是,被王大志气都气死了,还能有心情做好吃的?
才怪!
“好吃吧?好吃以后咱们就卤鸡爪去卖!”刘婉得瑟地道,“这是一年四季都可以做的买卖,不受季节的限制。”
“娘,要买鲜鸡爪可不容易,哪有人一天到晚杀鸡啊?”
王孝一个问题,顿时就把刘婉说懵了。
对呀,她怎么忘了,如今这个年代,农家好久才能杀一只鸡吃,一只鸡才两个爪子,她如果要把卤鸡爪做成生意,就需要大量的鸡爪。
这可如何是好?
没有原材料,卤鸡爪再香也没用啊!
巧妇难为无米之炊!
一看刘婉脸上凝固的表情,王孝就知道,娘亲之前肯定没考虑过这个问题。
他哪里会想到,刘婉以前生活的年代,怎么会缺鸡爪?
从国外随随便便进口就是几集装箱好不好?老外根本不吃鸡爪,所以就便宜了国人。
刘婉无奈的摇了摇头。
呃,她还是还不死心。
“我明天去和望江楼的关掌柜老一下,以后咱们把望江楼的鸡爪包了,他们那一天杀鸡的数量不少。
孝儿,你也可以去各个饭店问一问有,没有鸡爪可收,我们定期去找他们收。
还有,各村不是有做红白酒席的大厨吗?每开一次宴席,杀的鸡也不少,咱们也上门收购。”
谷口镇虽然是个镇,但位置却是临近几个州府的中心点。
因此几个州府间的客商往来频繁,都必须经过谷口镇,所以谷古镇十分繁华热闹,饭店的生意也都红红火火的,这方面应该量还不少。
哎,千算万算,就唯独忘了原材料这回事。
刘婉心中一阵哀叹,但实在又不甘心。
王孝觉得就算是餐馆,应该鸡爪的数量也不多,光是自己吃是够了,但是要当成生意大批量卤卖,肯定不够。
王孝不想让母亲失望,便说:“好,明天到镇上看看。”
吴慧不解地问:“娘,你们为什么要卤鸡爪卖?不是忙着做豆蓉酱吗?”
“豆蓉酱的方子已经卖给了望江楼的掌柜,所以我们以后不能卖豆蓉酱了。”刘婉淡定地道。
她的话立即让大家炸锅了。
“什么?方子卖了?如果卤鸡爪卖不出去,咱们的生计怎么办?”
反应最大的是吴慧,她急得都要哭出来了。
吴慧觉得自己怀这个孩子真是太倒霉了,她一个人经常要大着大肚子去做各种农活,婆婆好不容易找了个赚钱的门路,现在却又自断财路。
天下还有这么荒唐的婆婆吗?
吴慧要不是慑于刘婉的积威,估计就想骂人了。
“放心吧,只要原材料的事情解决了,我们赚的钱,不会比卖豆蓉酱的少。
而且你们要考虑一下,豌豆马上要过季了,再有六七天,估计也收不到豌豆了。”
;
小说推荐
- 穿成种田文的极品恶婆婆
- 撞了礁石之后穿越成了婆婆!儿子不孝顺,老公很无趣,口袋很空荡,白晨夕表示自己这个单身女青年很难“娘,东头的张寡妇又在路上找爹搭话了“告诉你爹,这个月的零花钱没了“娘,镇上的县令说爹这次考试又没通过“告诉你爹,再当不上状元我就改嫁了
- 米粥没有米连载中
- 最新章:正文386做桂花糕
- 穿成极品婆婆后我路走宽了
- 一场空难,现代单身白富美魂穿架空大鹤朝,成了同龄乡下极品老太太。便宜丈夫眼神深邃充满探究,吓得她小心翼翼不敢崩人设。却不曾想,枕边人换成了邻座那位年轻帅气的教授。便宜儿女各怀心思:长子“娘,林氏身子不爽利,儿子去请大夫给她瞧瞧”凤吟“就知道疼媳妇,瞧大夫不花钱啊”次子“娘,儿子上山给您抓野味”凤吟斜
- 丁佩岚连载中
- 最新章:正文卷第1031章孩子多了太累
- 穿成恶毒婆婆后我成了团宠
- 张翠翘穿书了。开局就差点被一家不肖子孙活埋。原来她穿成书中长安城外十里村老宋家的恶婆婆,这老宋家可不得了,一群儿孙全特么的是炮灰。老大一家子腰斩。老二一家子车裂。老三一家子炮烙。老四一家子凌迟…至于她,呵呵哒,人彘了解下!喔,这还不是最惨的,最惨的是,她小心翼翼地苟命,用美食收服一家子恨不得她早死的
- 柴火连载中
- 最新章:正文卷第233章大展拳脚(4)
- 我穿成了极品婆婆
- 刚毕业的姜暖穿成三十六岁的农家极品婆婆,单身美女一朝变寡妇。迷茫、无助、绝望?通通都不是!在众人的同情中,姜暖不好意思的笑了
- 一代妖孤连载中
- 最新章:正文卷第875章正文终
- 我靠系统带着全家种田暴富了
- 夏小满带着“生活系统”重生于乱世。到处都在闹饥荒,战事不断,她只有做成系统任务以后才能得到食物,她因为一时的心善,救下了身负重伤的华修靖,结果…贵女们误会她,暗算她,想将她困在内宅缠斗中,甚至毁了她的田。将门少爷们瞧不上她,设计她,险些让她和她的朋友丢掉性命。夏小满只是努力生活的和平爱好者,但绝对不
- 谷中音连载中
- 最新章:正文第92章大夫出门不归
- 侯门风华:拜见极品恶婆婆
- 长子关系淡薄,次子顽劣,五女天真,说是高门大户,其实已经穷得揭不开锅了,下面还有一群心口不一的庶子庶女要养,一穿越就拿到一把烂牌的原主蔫了:说好的晚年养老生活呢?女主挥起了小鞭“老娘要发家致富,当名门望族,安享晚年,谁敢拦老娘,抽死他”兔崽子们“嘤嘤嘤…奶,你都赚钱了,不用逼着读书吧”女主冷眸一瞪“
- 花静苏连载中
- 最新章:正文卷414章给男主挖坑
- 带着系统发家致富
- 艾草最好的时代得到系统,依靠系统带领全家勤劳致富…机缘巧合之下和叶守军相识,两人日久生情…文案:艾草慢吞吞道“你看到了?想知道原因吗“很好奇,不方便就算了”再好奇,君子也不强人所难“很方便,就是有一个前提,必须是我的人,才可以“你的人”不会是他想的那个意思吧“对,就是我嫁给你或许你嫁给我也行,不讲究
- 三儿姑娘连载中
- 最新章:第164章出国
- 穿成种田文男主的极品前妻
- 末世摸爬滚打十年后,江白穿成了种田文里的极品女配。开局虐待反派娃,不仅卷跑了男主家里所有的钱,还打算卖儿卖女补贴娘家!想到女配凄惨的下场,江白“跑路是不可能跑路的,只能虐渣打脸娇养两个反派大佬这样子”可谁能想到,养着养着,熊孩子一个成了博古通今的状元,一个成了名动京城的才女。成了首富的男主看她的眼神
- 秦乙欢连载中
- 最新章:正文第242章谋反
- 最强农女:系统带我发家致富
- 一朝穿越,系统随身,开启彪悍人生灭渣、治病、斗极品,哑女有医术,谁都挡不住发家致富嫁姐姐,活的正潇洒可总是半夜被掳走,怎么办
- 青依已完本
- 最新章:正文第四百七十二章论横的青出于蓝胜于蓝