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第三百四十八章怎么开始第三产业
刘爷笑道:“全安地产,朱定全,朱朝安,可不就是父子俩嘛!哈哈哈那小子都来我家蹭过好几顿饭了!小美是吧?不错,老朱你真是找了个好儿媳啊!那赶紧将他也叫来吧,今天都别走了,刚跟隔壁刘三高学了几手,今天就在我家吃饭了!”
李君阁站起来说道:“那我给刘爷你帮厨,这鹅肠草做起来很简单,您看一次就会。”
留众人在花园里陪杜姐聊天,李君阁和刘爷进到厨房,一看到炉子上的煤砂罐就笑了:“哟,刘爷你这里是汤品不断啊!”
刘爷系上围裙,拿勺子在煤砂罐里调了一下,说道:“嗯,那是当然,你李家沟的土鸡汤,牛肉汤做法很清淡,小杜是百喝不厌,我天天换着花样给她烫菜呢。”
李君阁这下更加笃定了,李家沟的风水,嗯,真的是丹凤压青龙的格局,谁来都跑不了!
将鹅肠草洗净,将嫩芽都摘下来,剩下的拿开水烫了一下,摊簸箕上端出去晒干。
野草生命力暴强,离根了都能活很久,甚至好些还会长出新根来,不这样处理,自身会继续生长浪费掉很多的养分,那就真的是枯草了。
回来见刘爷正准备剁丸子,李君阁笑道:“这个我来吧,刀切的不滑嫩,得用斧子背。”
刘爷说道:“是吗?刘三高可没说这么细。”
李君阁笑道:“这个不是李家沟的做法,是我在外边学的,杜姐不吃味精鸡精,我给她弄道味鲜的功夫菜。”
说完就要去篾匠叔家借斧头,刘爷说道:“把他俩也叫过来,还有石头俩口子,哪里吃不是吃!添四双筷子的事!”
李君阁点头笑道:“对的,刘爷你才来不久,可越来越像我李家沟人了!”
借来斧子,见到刘爷正在切豆腐,切芹菜,切葱姜蒜,切肉丝,在厨房里边转悠,忙得不可开交。
李君阁从水缸里挑出一条两斤多的草鱼,剖洗干净,顺着鱼背将鱼肉剔了下来。
取出一条猪肉,八瘦二肥,切成条,将斧头擦洗干净,李君阁就拿着斧头背将肉咚咚咚地捶了起来。
将猪肉捶成茸,又开始捶鱼肉,等两样弄完,这就去了一个小时了。
刘爷看得直摇脑袋:“妈蛋还真是功夫菜,先说好,要是你杜姐吃上瘾了,还得你小子来做,这菜我伺候不了!”
李君阁哈哈大笑:“一句话的事!这才刚开始呢!”
将肉茸放进一个大盆子里,然后将姜葱在碓窝里捣成茸,加凉水,再滤出姜葱汁来,加到肉茸里边,然后加鸡蛋清,加盐,加水,加豆粉,将大盆子放到凉水里,开始打肉。
打肉的手法还要注意,要窝着手掌从下往上捞着肉馅向盆壁打,要将大量的空气打进去。
一边打,一边还要挑去肉馅里的肉筋肉膜。
这就又是半个小时,知道将一盆肉馅打成嫩肉浆才算完。
然后李君阁让刘爷开始做菜,他这边早烧起一大锅开水,准备烫肉丸。
这肉浆太嫩,手都不能成型,必须用上勺子,右手一挤,左手刮下立马下锅,速度还要快,丸子下锅不沉,才算地道。
刘爷那边开始出菜了,都是家常菜,还都挺清淡,豆瓣都不用,芹菜肉丝,莴笋肉片,熊掌豆腐,清炒荷兰豆,糖醋白菜,然后切了份香肠腊肉,倒出一盘油酥花生米算完。
主打就是李君阁这锅肉丸子。
李君阁将肉丸捞出来,开始在锅子里烫凤尾,烫好到七分熟后铺在盆底,然后码上肉丸子,淋上鸡汤让在门口探头探脑的猪儿虫赶紧端出去。
然后又拌了一个摘耳根拌嫩蚕豆,再把刚刚做肉丸剩下的鸡蛋黄,又打了五个鹅蛋进去,加上盐,和切碎的鹅肠草芽拌在一处,炒了份炒蛋端出来。
出门一看大家都到齐了,朱朝安正拉着小美的手笑得见眉不见眼,几人都在拿朱朝安打趣,朱定全在一边乐呵呵地看着。
八仙桌上又铺了个大圆桌面,这有十一个人呢。
刘爷翻出一瓶茅台来,递给篾匠叔说道:“篾匠,石头,老朱,你们把它消灭了,药师交代我要养生惜福,专门给我泡了这瓶药酒,每天还只能三杯!要陪好你们,得半年之后了!皮娃,三杯过后,你替我敬好几位长辈。”
李君阁一边将酒瓶打开,一边笑道:“这个我要给刘爷证明,药师叔真是这么说的。现在刘爷听药师叔的话就跟听圣旨一般,可真不是他拿大!”
杜姐笑道:“药师叔可真是神人,皮娃你在李家沟搞产业,是不是可以把药师叔的手艺也用上啊?”
李君阁说道:“我早就想了啊,药师叔的泡酒那是一绝,滋补养生还好喝,不过这事得慢慢来,现在李家沟诸事起步,还说不到那里去。”
刘爷小心翼翼地给自己添了一杯药酒,举起杯子来说道:“来来来,都说远亲不如紧邻,这话来李家沟可算是体会到了,我们先喝一杯,再开始说话聊天。”
喝了一杯,大家开始吃菜,杜姐尝了一口肉丸子,欣喜道:“这丸子又嫩又滑,还这么鲜,肯定不是老刘的手艺。”
刘爷笑道:“这菜我可真伺候不了,好家伙拿斧子头捶一个多钟头,有那力气我也没那耐性!不过老婆你放心吃啊,这个丸子我可盯着呢,真是一点味精鸡精都没放,皮娃做饭的手艺我以前没见识过,原来竟然这么厉害!”
篾匠叔笑道:“他啊,就是喜欢吃,为了吃黄粑在灶门前守三天三夜都可以!”
大家都是哈哈大笑,药师叔说这是真的!现在跑山要不把李君阁别上,感觉都对不起自己的肠胃!
没等到李君阁端起酒杯,阿音先举起来了,敬的是朱定全,说道:“朱叔叔,感谢您来到李家沟,为我们的事业添砖加瓦,我们就是您的小辈,有啥需要的尽管使唤,我们一定替您服好务!”
朱定全端起酒杯来哈哈大笑:“这次乙方做得舒坦,还要感谢阿音和皮娃,提前通知了一声,你们一个消息,可就省了朱叔叔很多的成本了。”
喝完酒,夹了几口菜,朱定全说道:“现在的大学,那真是富得流油,跟他们打交道是最舒服的,连带着这道路工程也得到了足够的重视,阿音皮娃你们放心,朱叔叔绝对给你们弄得巴巴适适!”
说看看了看猪儿虫和小美:“这还不是最高兴的,知道我最高兴的是什么吗?是你们在夹川已经形成了自己的影响力,是你们事业的格局已经起来了,照这样发展下去,不敢想象啊……盘鳌乡,李家沟,苗寨,五溪河,这是多大一片地方?别的行业朱叔叔不了解,光拿房地产这一块来说,那也是好几十个亿的盘子啊!”
李君阁跟阿音对视一笑,李君阁说道:“这个可不能吃独食,我前几天跟梁丫头和阿音商量了一个方案,弄出一个涉及宅基地置换的大工程。”
“等盘鳌乡古建修完,青石故径修起来后,先期从李家沟往盘鳌乡方向,按照现在篾匠叔和石头叔的住宅模式,我们准备先修一批住宅出来,然后和有意愿的村民进行宅基地置换。”
“首批居民的耕地,流转到农开公司名下,而这批居民,将成为我李家沟第一批非农业人口。他们解放出来之后,会经过培训,成为李家沟第一批第三产业的人才。搞农家乐也好,搞民宿也好,开特色工艺品店,小吃店,茶馆也好,总之从世代束缚自己的土地上解脱出来,向第三产业进军。”
阿音点头道:“这第一批人,需要有胆识,有魄力,有技艺,还有一年呢,我们还有足够的时间准备挖掘和发现。”
李君阁点头道:“目前看来,二堂哥,二堂嫂肯定很乐意,药师叔肯定也很乐意,其它的诸如先期入我公司的,现在条件好了,可能也有需求,至于其余能做小吃的,能搞接待的,那可能更多。不过这些我们就不用费脑子了,我们只需要把方向搞对路子搞好,至于能开什么花结什么果,就看乡亲们的本事了。”
说完举起酒杯来对朱定全说道:“朱叔叔,这李家沟到盘鳌乡的道路,我们也就一事不烦二主了。”
朱定全笑道:“这话说得,该是我感谢你照顾我生意才是,顺便还可以调理身体,真是一举两得啊。”
阿音对朱定全说道:“朱叔叔,上次访问日本回来后,我们将服务器,网络带宽全部做了升级改造,现在已经可以支持实时的远程办公了,你在夹川的本部也可以将视频会议厅和相应的远程办公,移动办公软硬件设施搭建起来。这样以后开会,决议审批,甚至差旅报销什么的,都可以直接通过远程进行,不用几头来回跑了。”
朱定全手扶脑门:“你们李家沟真是厉害啊!我想到的,你们想到了,我没想到的,你们还是想到了,这些都走到朱叔叔前头去了。行,小美,你跟公司技术部的人联系一下,让他们来李家沟学习学习,把这事情搞定!”
李君阁笑道:“我们也就是会用,架构支持那是人家苏冠海的功劳。现在的科技真是让人开眼界,通过软件能搭建出一个虚拟世界,其中一只鸟飞行的轨迹都能计算出来。”
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