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“安德烈,你到底在做什么,为什么红烩汁里面要放这么多的糖!”如果说先前安德烈放弃了多种香草以及香芹是因为铜城人吃不习惯的原因,那么现在安德烈在番茄汁中加入大量的糖令威廉很是惊讶。
“威廉,你不懂,银城人就爱这个味道,铜城人吃甜的程度可以说是更深一筹,如果你尝过他们制作的菜肴,那么你就会理解我为什么这么做了。”
安德烈已经没有了最开始的那种小心翼翼了,毕竟对于自己的手艺他还是十分自信的,长久以来自己的菜品一直受到银城人的认可,铜城人的口味与银城比较接近,那么他们自然也会为此买单。
“最好是这个样子,不然的话…”威廉语气中带着一点威胁的意味,毕竟他已经有些后悔自己当初让安德烈主厨的决定了。
光凭面前的这一锅甜腻腻的红烩酱,想要获得这一次的冠军只怕是有些困难。但是现在箭在弦上,由不得威廉犹豫了。
而梁国云这边,相比于威廉后悔自己的决定,路师傅这边的茄汁却取得了大家一致的认同。
“既然周老板的题目是拌饭酱,那么光是酸甜的口感肯定不够下饭,所以酱汁的咸鲜就变得尤为重要了,大家尝尝看着酱汁的味道吧。”
包括梁国云在内的几名厨师都尝了一口路大厨的酱汁。即使路大厨是按照铜城的甜口做的酱汁,却没有给人一种过头的感觉,反倒是甜咸适中,而且里面有一股新鲜浓郁的番茄香味。
“我已经试过了,这款酱汁直接拌饭也可以,稍微加入有点水也可以直接用作茄汁菜,可以说作为商用酱汁来说最合适不过了。”路大厨一边介绍着自己的酱汁,一边关注着梁国云等人的反应。
“味道很合适,路师傅,现在时间还来得及,要不我们顺手就做小吃,到时候正好可以试试这番茄酱与其他小吃的适应性。”
“好主意,要不我就做一个炸猪排吧,正好配茄汁很合适,算算时间刚好来得及。”
“好,有什么需要打下手的吗?”
“不用不用,你们等着尝味道就好!”
梁国云这边的动静自然没有瞒过台上的周坤以及老金等人。
“小周啊,你这一次给他们准备的时间太短了,不然光是茄汁菜路师傅就能摆一桌出来,他们这是准备做什么炸的东西?”
“老板!炸猪排!一定是炸猪排!只有炸猪排跟番茄汁才是最配的!”小蔡才看到路大厨在那里片猪肉,就知道猜到了对方要做什么,果然不愧是吃货。
忽然银河酒店的冯经理来到钱丽娜的身边跟她说了一些什么,之后钱丽娜将周坤叫到了一边。
“周坤,刚刚酒店的冯经理联系我们,说淮扬菜那边的几个师傅得到了消息,也想加入这一次红玉的竞争。”
这边周坤与钱丽娜的举动自然没有瞒过两边的厨师们,他们很快就知道周老板与钱经理在商量什么。
“该死的,这个时候再有闯入者,要是周老板改变主意的话,只怕这番茄我们能够分到的更少了。”威廉一开始就知道,周老板不像是钱经理,他并不喜欢自己这些人,甚至红玉的出口要不是因为巨大的利润以及霍华德与米勒这些代理商的煽动,只怕自己等人根本不会有这个机会加入红玉的争夺。
“安德烈,这酱汁大概还要多久才能完成!”
“收汁的动作最起码还要15分钟!”
“来不及了,我给你5分钟!”说着威廉居然走向了梁国云这边。
“嘿,我们这边还有五分钟就能结束了,你们呢?”
“5分钟,可以!”梁国云看这边猪排已经在腌制了,现在入锅炸五分钟足够了。
两边现在表现出了少有的默契,毕竟有了第三方的加入,到时候周老板会不会改变想法还很难说,现在他们要做的就是速战速决。
要不是番茄酱配套的小吃还没有做好,只怕梁国云现在就准备将番茄酱送过去。
而周坤这边,他第一时间拒绝了新厨师想要加入的请求。
“我们的红玉产量还是太少,根本不可能供应这么多的地方,告诉这一次他们是来不及插队了,下次早一点来排队。”
红玉的产量因为受到巨龙一号的限制,所以不可能一下子就满足整个市场的需求,现在坤阳最先要做的就是确定红玉高端食材的地位。
“我也是这个意思,现在新的菜系厨师加入对于我们红玉的销售都没有太大的影响,而且得不到的才是最好的,今天以后坤阳红玉在餐饮界高端食材的地位算是稳了,我们没必要在现在改变规则再节外生枝。”
魏兴伟站在银海酒店的厅外,眼神中流露着焦急。自从上一次从坤阳这边订购到一批荸荠之后,坤阳果业就进入了魏兴伟的视线,之前市面上流出的红玉番茄魏兴伟也或多或少有些听说过,等他反应过来的红玉与荸荠之间的联系时,已经太晚了。
“魏先生,不好意思,周老板拒绝了你的要求,他说还是下一次再合作吧。”
对于冯经理传来的话魏兴伟好像是意料之中一般,倒是他的徒弟为此抱不平。
“你知道我师傅在外面有多少酒店排队请他吗?是不是你没有向周老板介绍清楚我师父的来历!”
“小胡,你不要说了!抱歉,冯经理,那既然这样的话,我们就先回去了。”
魏兴伟离开银河酒店之后,直奔湘宴去见另一位魏大厨。
“师傅,我们这是去哪里?”
“去拜码头,想要在人家的地盘上抢生意,怎么也要跟人家打声招呼吧?”
“您想要在铜城开饭店?”
“对,而且越快越好,现在我们要去拜访的就是铜城的地头蛇之一,湘宴的魏亮魏师傅。”
“师傅,外面有一位淮扬菜的师傅,想要来跟你交流之前你做的那份荸荠肉圆汤。”魏大厨放下手中的刀具,忽然长叹了一口气。
“小严,这是第几批了?”
“师傅,听说那边关于红玉的争夺战已经要结束了,这一批拜访的客人估计是最后一批了。”
“为了几个西红柿,把铜城的餐饮搅和的天翻地覆,早知道这食材这么抢手,你们徐经理的价格应该卖高一点的。”
可怜的徐阳,按照魏大厨的指示,他现在还在银河酒店为了拿下红玉卖人情关系,全然不知自己真正是被人卖了还在帮人数钱。
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