中餐厅之鲜辣厨娘最新章节目录
茶楼的烧水工宋坤,
年纪不到十八岁。
每天除了烧水的几个钟头,就是窝在茶楼的某处角落里,拿着一本书,用笔在上面勾勾画画的。
一开始,茶楼别的员工,都以为他要考大学了。
这事儿被茶楼老板知道了,老板问宋坤,却问出了原来宋坤并不是想去读书,他每天看的那本书,是菜谱。
宋坤说自己之前,跟师傅学过菜。
茶楼老板一听,眼睛一亮:“你在哪儿学的,都会做什么菜?”
“我以前在一个国营饭店工作过,是零时工,会做的菜,其实挺多的,但是……都做得不太好……”
“没关系!”茶楼老板一挥手:“今天晚上,我请员工们吃饭,这是两百块钱,你去买点儿菜,捡你会做的,顺手的买!我们要尝尝你的手艺。”
宋坤按照老板的要求,买了很多菜。
那天晚上,他做了满满一大桌子菜,色香味俱全,整个茶楼十几员工,大家围成了两桌,而做菜的就是宋坤一个人。
两桌菜,一个人做。这样的工作量,对于正常人来说,有些吃不消。
可宋坤,却在茶楼那不算专业的厨房里,干得游刃有余。
两桌的菜色一样,八个凉菜,十二道热菜,还有一个汤菜,一个干粮。
虽然只有两百块钱的预算,宋坤却将它们布置得很丰盛。
没有生猛海鲜,也没有山珍夜味。菜品都是一些很常见的菜品,价格也不贵,但是吃着,就是让人入口难忘。
八个凉菜,分别是泡椒拌木耳、盐水嫩笋、酸辣藕丁、干拌豆皮、蓝莓山药、生拌苦蕨菜、白水蒜蓉毛豆、麻辣萝卜丝、脆爽黄瓜条。
宴席中的习俗,都是先吃凉菜。
八个凉菜寓意八仙过海。
凉菜的味道,有清淡有酸爽,但无论怎么样,吃着都非常利口。
这些菜品,看着平平无奇。
可无论从摆盘还是色泽上,都完全不输饭店的大厨师。
热菜还没上桌,大家都开始吃小菜先开胃,炒楼老板看了一会儿后,夹起一块泡椒木耳吃了起来。那木耳才刚刚入口,他眼睛一亮。
木耳是小朵脆嫩的东北木耳。
整个泡发了,也只有银币大小。这种野生木耳肉质厚实,吃着脆爽,而且看着也是晶莹剔透,加上一勺盐水,在切上点儿泡椒。
一口吃下去,爽滑的木耳,裹着泡椒。
吃在嘴里有一种爆浆的感觉。
茶楼老板连吃了两口,木耳的味道酸酸辣辣的,感觉很不错。
用筷子指着拿到木耳,茶楼老板对周围的人说:“你们都来尝尝这个,味道是真不错,我第一次吃到这种味道的木耳。”
大家尝了也都说味道好。
老板心里暗暗赞叹宋坤的收益,同时他的目光,又看向了旁边的另一道盐水嫩笋子。
这笋子看着特别,连外衣都没有撕开,只是一刀从中间剥开了一道口子,翻开,一层层撕下来,鲜嫩的竹笋就汁水就流了出来。
竹笋是陆地上,最鲜美的食物。
只需要一点点的盐巴,就已经非常美味脆嫩了。吸上一口汁水,简直胜过一切美味,笋子这样的吃法,又方便又好吃。
这些是小时候吃过的。
雨后的竹林,春笋全部冒了出来。一根根的,指头粗细。
半尺来长的春笋扯下来放进水里洗干净,加点儿盐就煮了。
一层层剥开来吃,就是食物最原始的味道。
酸辣藕丁,在老盐水里浸泡过,加上切碎的新鲜小米椒,吃着额头冒汗,这小米椒的辣度可比野山椒要鲜辣多了。
厚厚的一层,铺在藕丁上面。
跟辣椒混在一起的,还有蒜蓉和韭菜花,看着花花绿绿的,一口咬下去,瞬间嘴里就炸开了。
辣椒跟藕丁的口感都是脆的,鲜甜的莲藕,跟辣椒碎混在一起,味道很赞,却不是人人都受得料。
嚼着混着辣椒的莲藕,茶楼老板一个没注意,辣椒就进入了气管里。
这滋味儿可够难受,他立刻就开始猛烈的咳嗽起来,随后他的额头上全冒出了汗珠,眼泪也大颗大颗的滚落下来。
抽出一张纸巾,擦了擦脸。
因为辣椒的刺及,茶楼老板的脸色变得格外粉嫩。
赶紧又喝了一口茶,这才缓过劲来。
论吃辣,茶楼老板虽然是蓉州人,却比很多人都要弱。尽管如此,他放下了茶杯,还是又夹起一根藕条吃了起来。
辣这种滋味,一旦开吃了,就停不了。
吃辣一时爽,一直吃辣一时爽,如果突然停下来,那么整个口腔的辣味,就是全部扑过来,那种感觉,让不吃辣的人很难忘。
虽然有点儿受不了,但口腔,却很爽。
茶楼老板,此刻就陷入了这样一种轮回里欲罢不能,直到那道蓝莓山药入口,才略微将之前的刺及感击退了不烧。
生脆的山药排列整齐,上面涂抹了一点儿蓝莓酱。
这样的吃法,竟然比甜品还要爽口。
冻过的山药是冰冰凉凉的,雪白的颜色像玉石一样。淋上一点儿紫色的蓝莓酱,看着就像是一件艺术品。
这道凉菜,不仅卖相好,吃着味道更是出众。
刚刚菜吃了重辣的藕丁,整个口腔还处在强烈的辣度刺及里,这样的一口蓝莓山药,吃着冰凉爽口,山药略带一点儿甜味,蓝莓酱微微发酸。
吃过这道解辣圣品,旁边就是另外一道菜,干拌豆皮。
这干拌豆皮,一看就是从另一道菜——干拌卤牛肉中衍生出来的。干拌跟凉拌的区别,很简单,一个没有汤汁,一个是红油拌的。
干拌用辣椒面等各种干料混在一起,再加上芹菜和香菜。
夹着一大筷子一口吃下去,各种调味品在口腔中,就像是要爆炸开了一样。豆皮的出现,最早就是用来代替肉制品的。
所以,美食界形成了一个规律,但凡能用肉做成的菜品,都能用豆皮代替。
宋坤用豆皮代替牛肉,不仅能够保留牛肉的口感,还多了一股豆香味,这种做法很巧妙,也可以看的出厨师的用心。
小说推荐
- 农门厨娘:王爷请尝鲜
- 天哪!地啊!这世上还有天理吗?她一个堂堂二十一世纪的五星级厨师,竟然因为锅底漏油被火苗给烧死了,关键是,死就死了,还穿越了!并且还穿越到了个历史书上都没出现过的国家,家徒四壁,两袖空空,唯一的一家饭馆还因为季节不行被迫停业了!祝圆坐在门前哭唧唧:一个厨师沦落到没菜可做的地步,是何等的凄惨啊!幸好上天
- 朝来晚秋连载中
- 最新章:正文第三百九十章酒楼开张[2]
- 奶爸的主神餐厅
- 林易在宇宙中闯荡千年,成为至强主神,走遍各大位面星空,风流倜傥,意外之中,竟与华夏第一校花生下女儿,喜出望外的林易抛弃宇宙万千繁华,隐藏身份来到地球开了一家餐馆,和女儿过上了扮猪吃老虎的快乐温馨生活“粑粑,我想要一个宠物“宠物?你是想要这个神界的黄金龙呢还是地狱的三头犬“粑粑,我想要一个玩具“想要玩
- 羿九阳已完本
- 最新章:番外一(终)
- 我的猛鬼餐厅
- 别人家的APP,都是各种发福利,发红包,偶尔来个推送,不是中奖就是活动通知。但我家这个呢,动不动就要我去乱葬岗挖坟,三更半夜的还要我去收集食材,你要是不愿意,他还扣你奖金福利提成。别人家的餐厅,出入的都是社会名流,什么三小明星,什么一线大导演,那风头,跟走红地毯似得。我家这个餐厅呢,来的都是些啥玩意
- 大杆烟枪连载中
- 最新章:第99章特殊鬼才的待遇
- 超次元的餐厅
- 处于繁华城市商业街胡同深处,有着这么一间神奇的餐厅。虽说是餐厅,却没有菜单,任性随意的店主只按自己的想法烹饪。对于【某些世界】的客人们来说这里却是唯一特别的家。每当一周后的最后一天,餐厅总是迎来一群特别的客人。清脆的铃声响起,出身、经历、不同种族甚至不同世界的客人寻求的是,世所罕见难以置信的美味。对
- 沉寂幽岚连载中
- 最新章:从这一刻开始,转折第二百三十六章神秘老者【第一季结局】
- 奶爸的异界餐厅
- 诺兰大陆的混乱之城中,有着一家奇怪的餐厅。在这里,精灵要和矮人拼桌,兽人被严禁喧哗,巨龙只能围坐在餐厅前的小广场上,恶魔甚至需要自己带特制的凳子…但就是这么一家规矩奇葩的餐厅,门口却每天都排着长队。精灵们不顾仪态的撸串,巨龙们握着漏勺围坐在火锅前,恶魔们吃着可爱的团子“这里的美食在大陆上找不到第二家
- 轻语江湖已完本
- 最新章:正文卷第二千四百八十五章斩金龙,入神境!(1w)[4]
- 我在东樱有间餐厅
- 这是美食的时代,也是超凡的时代。随着美食细胞来到这个世界已经过去五百年。无比庞大的世界,正式进入了开拓世代!简单来说就是,与中华小当家的各路传人比试,以料理驯服暴君和地上的魔王,再用美味征服神明与妖魔,甚至是其他世界食客的故事(美食为主+综漫+诸天文
- 斯文客南宫恨连载中
- 最新章:第二卷:祸津神乱,京都御的百鬼之主第一百零八章不死的刺客
- 在不正常的地球开餐厅的日子
- 各单位注意,个单位注意.关于落实穿越回来的归乡者的工作问题是本年度工作中的重中之重.深刻的让穿越回来者和异能觉醒者感受到社会的温暖,部门的关心.为大家构建和谐社会而做出应有的努力和贡献.这是一个响应政府号召,在穿越者回流大潮中一个人开着餐馆自主创业的故事
- 一吨大苹果连载中
- 最新章:正文卷第一百六十章
- 私家小厨娘
- 南瓜鸡肉饭,冰乳酪蛋糕,香煎小花卷,鱼香茄子煲,鸡肉粉丝汤,生煎小汤包…我家的小厨娘,出得厅堂,下得厨房。天不怕地不怕,就怕被警察叔叔抓回家
- 温面姑娘连载中
- 最新章:正文卷春卷与搬家
- 田园蜜宠:农家小娘子火辣辣
- 被自家奶奶以二十两银子,卖给一贫如洗的夜家,给夜家四兄弟当共妻的柳朵,心不甘情不愿当天夜里逃跑,摔了一跤莫名其妙挂了,而自己重生在了同名同姓的她身上。是老天给于的补偿,还是四个合法老公?既然给了,那我就欣然接受!努力挣钱奔小康当米虫,带带娃!可为嘛他们过他们的生活,总莫名其妙的出现些极品,总来打扰自
- 念已伤连载中
- 最新章:生活总是热闹非凡让四哥娶李春梅?娶你妹哟!