中餐厅之鲜辣厨娘最新章节目录
香料什么的,曾红霞这里倒真是有。
她正要给殷小月拿,就在这时,一旁的王幸福突然就凑过来:“我们这儿的香料,也不多了,你要拿走了,明天我们卖什么?”
王幸福这句话,语气很缓慢,乍一听是没什么情绪,不过听得却是很不舒服。
曾红霞看向她:
“刚才陈宇飞不是说了吗,下一步我们卖面疙瘩汤吗?也用不是什么香料的,所以那些香料,为什么不能分一点儿给殷小月?”
一边说,曾红霞一边斜眼看着她:
“再说,人家也说,不是用来做生意的,就是自己吃,你紧张个什么劲儿!?”
说完,她转身进了厨房。
后厨的各种香料抓了一把,之后她就交给了殷小月,王幸福站在一边,看着曾红霞做这些,丝毫不理会她的感受。
王幸福觉得很委屈。
她终于忍不住了,坐在角落里就开始抹眼泪。
这几天的委屈,王幸福一直是强忍着的。她心里总是感觉,就这么相处几天,只要把比赛经营好了,平安过渡,大家谁也不妨碍着谁就行了。
可是曾红霞的冷嘲热讽,越来越频繁了。
渐渐的王幸福,有点儿受不了了。
要说自己可真没惹她,凭什么要别她这么说来说去的?!
毛绒玉想去安慰她一下,却不知道说什么好。
如果这女孩儿的性格直一点儿,毛绒玉或许还想劝劝她,可相处这几天来,毛绒玉发现这女孩儿心思还挺重的,让人看不准摸不透那种,跟她说话,要比平常人多动两个脑经。
因此,她也只是站在王幸福身边顿了一下,转身又走了。
殷小月顺利拿到了香料。
她回到“白雪冰粉”,香辣虾阿姨见她带回来了香料,不停称赞。殷小月一进厨房就拿起围裙穿在身上,并说:
“让我来吧,火锅底料虽然我没炒过,但看我爸做过。我爸的火锅底料,我感觉比外面火锅店做的还好吃!”
殷小月说这话,一定不带夸张的。
殷为民经常在家里炒火锅底料,炒出来,还给周围的邻居们送送,大家吃了都说好,特别是冯老五麻将馆的老板娘杨慧,她尤其喜欢吃。
她经常鼓动殷为民,要不干脆就开一个火锅店得了。
杨慧甚至还说,要把老五茶馆隔一半出来开火锅店,她出钱,殷为民出技术,赚的钱一人一半。
李爱珍听了挺动心。
殷为民却摆摆手说:“人啊,一辈子只能干好一件事儿,我把粗茶淡饭开好就行了,开开什么火锅店啊,不想那么多咯!”
殷为民的火锅味道好,却不开店。
这让他的火锅店,更是奇货可居。
那街口卖麻糖的姜芳,经常会求着殷为民多做一些:“殷大叔,我给你钱,你帮我多做一些,我送人的!”
殷为民一扬眉:“送人?这满大街都是卖火锅底料的,你干嘛买我这没牌子没知名度的?送出去也没面子不是?”
姜芳噗嗤一笑:
“殷大叔,你可不知道你这火锅底料,在我的朋友圈里已经传遍了,好多人都抢着问我什么时候还有,现在已经是一料难求了!”
殷为民听了姜芳这么一说,也挺开心。
自己的手艺被人承认,确实是对自己的认可。
不管他们拿去自己吃还是送人,殷为民都孜孜不倦的为他们炒制,大家吃得开心就行了,自己的店铺不卖火锅,别人能从侧面吃到自己的火锅料,也不错。
殷为民子所以不开火锅店,还有一个另外的原因。
火锅这东西,跟一般的小饭店不同,不是你的味道好,再加上你会经营,就能获得不错的收益。
火锅,对食材的要求,是非常高的。
新鲜的毛肚和泡发的毛肚,在味道跟口感上,有极大的区别。
但是一般的人,很难购买都新鲜的毛肚,就算是偶尔购买到了新鲜毛肚,量也不足以够客人用量,而且他们往往还没有购货的持续性。
所以,很难保证每天都有最新鲜的食材。
同样对食材有新鲜跟品质要求的,还有黄喉、鸭肠、脑花之类的。
有经验会吃的食客,一口就能吃出来,冻货跟新鲜货物的不同。
所以,这也是很多火锅店,开了几个月就倒闭的原因。
如果单看底料,他们的味道或许比那种老字号,生意很好的火锅店,差不了多少。但是往往,那些老字号,一早就把最好的东西,都据为己有了。
这也是一种行业的垄断。
深谙这一点的殷为民,不会轻易尝试改变。
而且他这个人不是很好挣钱,特别是日子慢慢长了之后,殷为民有了一种是钱财如粪土的感觉,经常见了哪家有困难还会慷慨解囊。
所以,他就把那“粗茶淡饭”一直干着,也不扩大经营,也不转行什么的。
一做就做了二十年。
殷为民炒火锅底料的时候,殷小月经常站在一边看着。
一口大锅子里,满满的全是红亮的底料。
散发着浓浓的带着牛油的香味,殷小月深吸一口气,她抬头看着殷为民:“爸爸,太香了……”
“怎么,你想吃?”
“嗯!”
“你昨天不是才吃了吗?”
殷小月说:“爸爸,我又想吃了,好好吃啊,我天天都想吃!”
殷为民宠溺的看了一下女儿:“想吃可以啊,我等下就让你妈给你做一盆冒菜,给你多放点儿火腿肠什么的,好吗?”
殷小月最喜欢的,就是火腿肠。
切得薄薄一片,被汤锅烫得软烂入味。
殷小月一个人能吃两条火腿肠,全靠这些火锅底料的功劳,她虽然小,却不怕辣,越辣越高兴,无辣不欢。
殷为民笑了一下,继续炒制。
殷小月就站在一边,目睹了他整个的调料炒制过程。
看别人炒火锅底料,这是一个视觉盛宴。
殷小月看着聚精会神。
整个炒制的过程,也是熟记于心。
所以,只要材料走,她自己操刀,炒制一锅完美的火锅底料,那是一点儿问题都没有。
系好围裙后,殷小月开工了……
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