中餐厅之鲜辣厨娘最新章节目录
盯着渐渐离去的周安福,张军的笑容渐渐冷却。
刚一转身,几个阿姨就凑过来,问张军煎饼果子的事儿。张军的角色转变很快,立刻脸上又堆满了笑容。
这一边,周安福一边吃着果子,一边继续了解另外几组的情况。
他发现小吃街里,生意最好的,就是那煎饼果子小摊,还有一个稍微差一点儿的,就是那个卖土豆的摊子。
在走访的过程中,周安福渐渐弄明白了。
在这种旅游景区里卖小吃,性价比什么的其实不太重要,价格便宜,看起来又必须花里胡哨的,这样才能吸引住客人。
而他的牛肉面,虽然价格实惠,但三十一碗的价格,对于退休职工来说,就是不划算。
虽然吃过人,觉得还行。
可那些人也只是在店里吃吃,不像那煎饼果子跟油炸土豆条,可以边走边吃,另外的游客看到了,也会马上围过来,生意挺有持续性。
周安福不禁有些懊恼。
他感觉这牛肉面在景区开始,的确是一个挺食物的。
对于景区小吃街的形式,周安福做了一个误判。
小吃街,大都是一锤子买卖。
景区不会有人经常,一个周能来一次,那都算是骨灰级别的粉丝了。因此,回头客这种东西,在景区也就不存在。
怎样吸引眼球,才是最好的揽客方式。
他又来到殷小月这边的凉粉摊子,摊子那儿虽然也有稀稀疏疏的几个人,但是跟对面的土豆摊子相比,完全是天壤之别。
殷小月见周安福来了,跟他打了个招呼。
两人坐在冰粉店里聊了一会儿天,周安福叹了口气,说:“看来我真的是错了,我用了自己在蓉州市开店的法子,来考虑这里的经营,看来是真的行不通,现在也是自食苦果……”
殷小月完全能理解周安福。
其实她们这边,也对形式的掌握不够好。
十块钱一碗的凉粉,已经脱销了。
三十块钱的凉面,却没有卖出去几碗,看着外面拥挤的人流,再看摊子上为数不多的客人,所有人都挺着急。
周安福看着凉粉摊子上的客人,内心有很大的挫败感。
殷小月口中生意很差的样子,这也是那边牛肉面店,从来没有的熙攘往。
又坐了一会儿后,周安福看了一眼时间,已经是下午两点了,西北牛肉面师傅,这个时间应该要过来收明天的转让费了。
如果没有奇迹出现,他们应该是付不起这个钱的。
于是,起身说:“我走了,我们大家都加油吧,看来在经营上,还真的得多学习,如果这次失败了,也不知道还有脸面回去见父老相亲不……”
周安福的语气,略微带着一些自嘲。
殷小月心里也么没有一点儿底气了,就在刚才,香辣虾阿姨一直在自责,她认为是自己提议卖鸡丝凉面,才导致生意变得不温不火。
大家听了,都没有责怪的意思。
只是有点儿遗憾的是,没有把昨天的优势保持下去。
如果正常发挥,还是跟昨天一样全部做凉粉,应该收入会增加很多,而且凉粉的成本原本就相对便宜,一袋豌豆粉能做好几大盆白凉粉,绝对不会像现在这样供不应求。
后悔归后悔,事情已经发生,也没有什么别办法挽救。
鸡丝凉面卖不出去,放在那里也是浪费。
价额降到了二十,还是鲜有客人光顾,最后大家商量了一下,最终把价格定在了十块钱一碗,跟凉粉一样。
十块钱,根本就是亏本的价格了。
这样,摊子前头,才总算又聚集了一些客人。
听了周安福的话,殷小月笑了一下,她突然想起来:“周大哥,你们不是有特权吗,到底是什么?”
周安福摇摇头:“没人跟我们说,直到现在,我们组人都不知道,或许根本就没有这个优待条件,说不定就是个说辞而已。”
说完这话,周安福就走了。
后面的时间里,因为降低了价额,那些鸡丝凉面总算的都销售出去了,卖完最后一份鸡丝凉面,大家计算了一下,今天刚刚打了个平手。
昨天的九百块钱,除去吃牛肉面的一百五十块钱,本钱是柒佰伍拾块。
而今天忙活了大半天,现在所有的菜品都卖光了,到手也才不到八百块钱。
这还要感谢刘丽不收摊位费,如果她那儿还要算成本,估计得今天就亏大本了。香辣虾阿姨叹了口气,就在这时,肖小梅的肚子又咕咕叫了两声。
所有人的目光都朝肖小梅投了过去。
相处的这几天,肖小梅的胃容量,已经完全震惊到了这些阿姨们。
从那天吃火锅,到昨天吃牛肉面,阿姨们对肖小梅为什么这么能吃,都感觉很是惊奇。
昨天那顿牛肉面,肖小梅其实是一个人吃了三碗。
周安福那边的牛肉面量很足,三个阿姨看着那端上来得一大碗,都表示自己吃不下。而肖小梅这个时候,在她们说话的空荡,已经半碗面下肚了。
看着她吃得油汪汪的样子,另外三额阿姨相识一笑。
只见香辣虾阿姨突然抬头对一旁的毛绒玉道:“大姐,麻烦你再给咱们弄三个碗来,我们分着吃吃。”
于是昨天晚上那一餐,其实是三个阿姨分了一碗面条,殷小月吃了一碗。
另外的三碗,都被肖小梅一个人吃光了。
听见肖小梅肚子又响了,香辣虾阿姨想着反正今天也没啥赚头,于是掏出三百块钱递给肖小梅:
“来,小姑娘饿不得,去那小超市看看还有没有什么可卖的,咱们晚上好好吃一顿,就当聚餐了,这生意这么忙下去,万一我被淘汰了,也算是个分手聚餐吧。”
大家听了都挺伤感。
不过香辣虾阿姨说的也没错,就目前这行驶,粗粗估算一下,已经远远落后煎饼果子跟香辣土豆条好几个档次了。
不说那生意最好的建斌果子,就对面的土豆条,今天至少有三千的收入。
所以,索性都这样了,那还真不如好好吃一顿,大家聚一下,明天得过且过算了,万一出现点儿奇迹,还是能再聚,万一不行,也算是交朋友了,彼此有个好印象。
香辣虾阿姨说完,回头看向刘丽:
“待会你就晚点儿下班吧,跟我们一起吃点儿?”
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