《中餐厅之鲜辣厨娘》第一卷：厨神大赛第二十六章：回锅萝卜糕

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   “怎么弄？”
    “嗯……”说着，殷小月找出了一个碗，里面倒入了鱼露后，再加入盐巴，又淋上一点料酒搅拌后，她将料汁倒入了萝卜片里。
    殷小月找出一个柠檬，她让陈宇飞切得跟萝卜一样薄。
    随后，将那些柠檬一片片盖在萝卜上。
    萝卜跟柠檬，黄白两种颜色相得益彰，一点点的迷迭香点缀，顿时让这道菜增加了好几个档次。
    看着殷小月直接就把萝卜皮端上了桌子，陈宇飞不禁问道：“这样就行了？”
    “当然还没好。”
    “那……”
    殷小月指着放在案台上的计时器说道：“这不是还有半个多钟头吗，上菜的时候应该就够味儿了。”
    这时，曾红霞已经把她做的又一道菜“回锅萝卜糕”也端了上来。
    萝卜糕是毛绒玉之前蒸好的。
    绵软的糯米口感中带着一丝萝卜的清脆。用平底锅稍微煎一下，萝卜糕的外皮变得微微发黄。
    回锅，加入豆瓣酱跟豆豉。
    殷小月尝了一点点，这用蒜苗炒出来的年糕，居然真的带着回锅肉的口感。
    与此同时，周安福也端上来了第二道菜。
    那是一个椭圆形的大盘子，那红油酱油浇灌下的，竟然是一整条鱼。
    看到这里，曾红霞愣住了，她盯着那鱼看了好一会儿：“不是说只能用萝卜做主菜吗？你哪儿弄了条鱼来？”
    周安福却有些得意。
    一旁的陈宇飞见了，他立刻上前，凑近了那盘“鱼”仔细看了一下，随后他恍然大悟：“周大哥，原来你是高手啊。”
    原来，那横躺在酱汁里的，根本就不是鱼，它还是一头大白萝卜。
    只不过，它是一头被雕刻成了鱼的大白萝卜。
    鱼头、鱼鳞、鱼鳍、鱼尾……每一处细节，都唯妙唯俏。
    周安福年轻的时候，也曾经走南闯北。
    虽然家里有祖传的老店，但他觉得外面的世界挺大，不能总是拘泥于一个地方，应该到处看看，集众家所长。
    在沿海一家高档的素食餐厅打工的时候，他跟着一个老师学过三年的雕花。
    因此，用萝卜雕一条鱼，不算难。
    现在，殷小月那一组所完成的菜品，已经有九道了，再加上毛绒玉正在做萝卜馅儿烧卖，总共是十道。
    还有两道做什么呢？
    曾红霞说：“应该再做一道汤，可萝卜汤怎么推陈出新啊？”
    大家都挺范难。
    毛绒玉的烧卖已经出锅，端着蒸笼放上案台，她看了看桌子上的大都有些油腻的菜肴，突然说了一句：
    “这些都都怪重口，吃了会不会齁得慌？”
    殷小月一愣：“很重口吗？”
    “我觉得是，反正俺们儿那吃不了这么辣口的。我那小孙女儿吃了，估计得吃一大堆糖果子解腻。”
    糖果子？
    听到这三个字，殷小月突然想起了小时候在杨慧那儿喝过的糖水。
    切上几个白萝卜，跟冰糖一起熬煮，再放上点儿红枣片，大火猛煮上十来分钟，起锅之前扔点儿枸杞进去，好吃又好看。
    冰镇的解腻，热和的暖心。
    那个时候的她，一口气能喝上好几碗。
    萝卜糖水，应该也是创新。
    殷小月做萝卜糖水的时候，陈宇飞建议做个萝卜羹。
    曾红霞问：“萝卜羹是什么？”
    “很简单，加点儿小米米糊，做法跟牛肉羹一样。”
    周安福摆摆头说：“这不行，萝卜是水的，那羹汤吃起来得黏糊糊的才好，用萝卜做羹，不就成了萝卜汤了吗？”
    “把萝卜切成小丁，过过油就好了。”
    说完，陈宇飞就开始准备。
    时间还剩下二十来分钟，大家都过来帮忙。
    别的小组，也跟他们一样，忙着最后的工作。
    田间地头，第一次这么热闹。
    村民们今天好像都没干农活，特地从四面八方赶了过来，他们站在不远处就抬着下巴，就这么看向比赛现场，觉得非常稀奇。
    他们从来就没见过那么多摄像头，也没想过自己每天都工作的农田，会搞出这么大的动静来。
    “这么多人，这是在拍电视剧吧？”
    “搞不太清楚，那么多人，一个小鲜肉都没看到，就这些人，能拍出来啥啊？”
    “我看他们都在煮饭，是在帮咱们卖萝卜？”
    “就他们？能吃多少啊，那大卡车开过来，连三分之一都没给咱们拖走。听说今年全国到处萝卜都滞销，咱们是亏定了！”
    “唉……”
    这边村名还在交头接耳，那边时间已经到了十二点。
    只听一阵锣声响起。
    做菜时间结束。
    十张大圆桌，每一张上面都摆满了菜。
    看起来像是农村的坝坝宴。
    镜头对准那些菜肴，从不同的角度进行拍摄，何安娜穿梭在其中，她似乎很忙，不停地跟工作人员说着什么，全程表情都很严肃。
    周安福很关心那一桌子菜：“老拍什么啊，菜是吃的，又不是看的，再不吃，那些菜凉了，就尝不出味道了。”
    曾红霞说：“这是节目要求，不这样拍，那屏幕前头的人，能知道我们做的是什么？”
    “可这不是浪费时间吗？”
    “时间，不就是用来赚钱的？”
    “可赚钱也得有原则。”
    “不想赚钱，谁会这么帮你忙活，就为了让你当厨神？”
    曾红霞的一番话，让周安福好像无言以对。
    他气鼓鼓得看着那些工作人员，只见他们继续围城一团对着菜肴各种拍摄，等所有的菜品都拍摄了一遍后，五个主审评委才出现。
    出乎大家意料的是，这五个评委并没有坐下来品尝那些饭菜。
    他们只是围着十张圆桌走了几圈后就离开了。
    接着，那些围观的村民，被邀请到圆桌用餐，免费享受一顿萝卜盛宴。
    萝卜滞销，村民们最不缺的就是这东西。
    家家户户除了地里一大堆没拔的萝卜，家里还堆着不少，谁家也是天天这东西顶着吃。现在又让人家来吃萝卜宴席，谁稀罕啊。
    在工作人员的好说歹说下，才总算是说动了村民去品尝萝卜盛宴。
    “又吃这东西？还一桌子全是萝卜，我现在啊，一看到它们就想吐。”
    “配合一下呗，听说能上电视，你想想，咱们这种农民，一辈子有几个机会能去露露脸，凑凑热闹也不错嘛！”
    愿意过来品尝萝卜的村民，大都怀着这样的心态。
    十桌萝卜宴，每桌都是十二个菜。
    他们一一品尝，却不用投票，也不用发表任何意见。
    每一桌宴席旁边，都配着一个摄影师，全程跟拍他们品尝菜肴的整个过程。而五个主审评委，则坐在工作房车里看着频幕，认真观察着这些村民吃东西的表情。
    淘汰正式开始了……