最爽新人生最新章节目录
今天来接周方远,是马克主动发起的,他和小罗伯特·唐尼是好友,遂询问对方。
正好唐尼今天没事儿干,就跟着过来了,顺便把克里斯也拽了过来。
汽车最后停在了一家牛排店门前,这是马克经常来的一家店,据说味道相当的好。
众所周知,西方人和东方人不一样,他们没有在饭桌上谈事儿和增进感情的习惯,西方社会更加习惯在酒会上或者趴体上拉近感情。在这里,先简单说一下这个餐桌文化。
说起餐桌文化,就必须先谈一谈饮食文化,然后才能深入到民族文化。
我国地域辽阔、物产丰富、民族众多,但是总体是以汉文化为主的,而汉文化是源于农耕文化,所以我国的饮食是以谷物,也就是大米和小麦为主,肉类为辅的,日常主要以素食为主,只有在节日或生活生平高时才会增加肉类等荤菜的进食量,饮料则以茶和酒水为主。而西方文化起源于畜牧文化,西方人的食物以肉类和乳类为主,辅助以植物,饮料主要是咖啡、牛奶和葡萄酒。
国人吃饭喜欢全家人坐在一起,共享一席。
筵席要用圆桌,这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心,它既是一桌人欣赏、品尝的对象,又是一桌人感情交流的媒介物。这种从远古部族流传下来的聚餐制充分体现了华夏人强调整体,弱化个体的文化特性,也符合传统文化中“和”思想的理念。西方人吃饭则采取的分餐制,即便坐在一桌,也是每人面前一套餐具,先将自己要用的食品分拣到自己的盘中,大家互不交叉,用餐时也不会相互交谈,更不要说敬酒,劝菜这些了,这是西方人强调独立、尊重个性的体现。
在餐具方面,差异就更甚明显,众所周知,华夏人包括亚洲一些黄种人的国家,使用的是筷子、汤匙,吃饭也用碗盛;而西方人呢,则是盘子盛食物,用刀叉即切即吃,喝汤则有专门的汤匙。筷子与刀叉作为东西方最具代表性的两种餐具,筷子和刀叉影响了东西方不同的生活方式,代表着不同的两种智慧。筷子代表着中庸、圆润,刀叉则意味着直来直去,代表着西方的二元对立,非此即彼,
西方人于饮食重科学,讲求营养。在加工处理菜肴时,必须保持菜品原来的营养价值不流失,食用后能够给人体提供必须的养分和能量,所以不会去过多的要求口味,只是在颜色搭配、形状处理上做一些小的加工。国人则不同,对于味道的追求达到了极致,为了实现味道的最佳,采用煎炸炖煮等各种烹饪手段,不惜牺牲餐品的营养价值。行是菜肴外在的体现,味是食物内在的东西,重内在而不刻意修饰外形,重口味而不过分展现菜肴的形,这是华夏饮食文化的重要体现,也是华夏文化内敛而不张扬的体现。
西方人对于菜肴的功能定位是充饥,故而专吃大块肉、整块鸡等“硬菜”,多是生、冷食物。而我国的菜肴是“吃味”的,必须经过精心的烹制才能享用,所以我国菜肴以熟、热为主。这体现出西方人注重实际,东方人注重形式,西方人理性,东方人感性的特质。
国人在宴请时,长辈和客人坐主位,其他人侧位相陪,席间少不了劝酒、夹菜、寒暄,高兴时还会猜拳行令,西方人则女主人坐主位,男主人对面而坐,客人坐客位,席间也只是给客人夹一次菜,其他由客人自主食用,相互极少交谈,这也是东西方文化差异的体现。
这些都是东西餐饮文化的不同,不过这种差异也在随着社会的发展而变地模糊。越来越多的国人以不再只注重菜的色、香、味,而更注重它的卫生与营养了,西方人也开始关注因为饮食结构等原因产生的问题,东西方文化的结合越来越多,相互之间的分界线也越来越模糊。
而在不同的文化之下,具体的礼仪其实也不大一样。
我国其实就有着一套不成文的礼仪,只是到了如今,真正完全遵守的人已经不多。
比如说入座的礼仪,要先请客人入座上席,再请长者入座,客人旁依次入座。入座时要从椅子左边进入,入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。
进餐时。先请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响。喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢咀嚼食物,特别是使劲咀嚼脆食物发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的。特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话以示歉意。
如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们华夏民族的习惯,菜是一个一个往上端的。如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或着轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。
吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时将它放到自己的碟子里或放在事先准备好的纸上。
要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调和气氛。不要光着头吃饭不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意把主要谈判人的座位相互靠近。如果是后者,只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。
最后离席时,必须向主人表示感谢,或者就此时邀请主人以后到自己家做客以示回敬。
高端一点的场合,以及一些比较重要的场合,这样的礼仪还是能比较好保持的。
普通人家嘛,就自由一点咯,餐桌礼仪固然是重要的,但太过严苛,生活也未免太累了。
而西方呢,则是另外一套礼仪了,其中有一些和国内是差不多的,但也有一些差别比较大。
比如说当你应邀赴宴时,你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话,大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时,应该尽可能地少一些声响,少一些动作。女主人一拿起餐巾时,你也就可以拿起你的餐巾,放在腿上。有时餐巾中包有一只小面包;如果是那样的话就把它取出,放在旁边的小碟上。餐巾如果很大,就双叠着放在腿上;如果很小,就全部打开。千万别将餐巾别在领上或背心上,也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。千万别用它来擦刀叉或碗碟。
正餐通常从汤开始。在你座前最大的一把匙就是汤匙,它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子,因为那可能是取蔬菜和果酱用的。在女主人拿起她的匙子或叉子以前,客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。她不会像中国习惯那样,请你先吃。当她拿起匙或叉时,那就意味着大家也可以那样做了。
如果有鱼这道菜的话,它多半在汤以后送上,桌上可能有鱼的一把专用叉子,它也可能与吃肉的叉子相似,通常要小一些,总之,鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。通常在鱼上桌之前,鱼骨早就剔净了,如果你吃的那块鱼还有刺的话,你可以左手拿着面包卷,或一块面包,右手拿着刀子,把刺拨开。如果嘴里有了一根刺,就应悄悄地,尽可能不引起注意地用手指将它取出,放在盘子边沿上,别放在桌上,或扔在地下。
同样,这样的礼仪在宴请中比较多见,普通生活里,也不是每一户每个人都能遵守。
除了以上这些,我们国家老百姓的日常餐饮中,也有一些礼仪,算是非常普及的。
比如说不要拿自己的筷子在菜盆里乱翻搅,在公共的菜盘子里搅合来搅合去已经够让人难受的了,有些人居然还能干出菜夹到一半,看看不喜欢,又送回盘里的事,说真的,只要看到这种场面,其他人能保证不吐出来已经很了不起了。
还有吃饭过程中不要挪动菜盘,很多有小孩子的家庭往往会忽视这个礼节。平常吃饭的时候,孩子喜欢吃什么就把什么放到孩子的面前,到了请客吃饭时,也照做不误,当着客人的面把菜盘挪到孩子跟前去,遇到这样的情况,实在是有失礼貌,会给人一种家教很差劲的而感觉。
再有,不要把筷子插在饭碗上,因为这个造型比较像过年过节是祭拜祖先的摆法,看上去就跟上香祭拜似的,给人的感觉不太舒服。
还有,不要“树”筷子、敲碗盏。前者在云贵一带比较常见,那里的老年人会用“树”筷子的方式来问“凶事”。就是拿着一双筷子念念有词一通,然后把筷子“树”到水碗中间,手放开后,如果筷子树/竖在碗中不倒,就说明刚才念的那个事情准了,要着手处理了;如果筷子倒了呢,就不厌其烦继续念叨其他的事情,看“应”在什么上。基于这个原因,饭桌上乱树筷子,就被认为是不敬的行为。
而敲碗盏,应该全国人都知道的吧,因为被认为是以前乞讨人的“职业叫卖声”,也是被长辈禁止的。敲盘子敲碗,说句不好听的就是要饭的,傻子才会这么做呢。
吃鱼不翻面,这是沿袭了渔民的习惯,取好兆头的意思。渔民行船海上,最怕的就是遇上不测,翻船,所以鱼吃完一面后,不是翻转过来吃另一面,而是把鱼脊骨挑出来,直接吃剩下的那片肉。当然也不是全国都这样,有的地方不讲究翻不翻,而是讲究“翻”这个词,比如说周方远老家北桐市吧,吃鱼的时候就可以翻面,但不能说“翻”,而是应该说“摆”。因为翻总是不好听,不管是翻船,然后翻运,都不好,还是摆比较讲究。
这些呢,有的是切切实实的关系到一个人的脸面,有的呢,可能会是古老流传下来的习惯,但终究,能遵守还是比较好一点的。
扯远了……
今天这顿饭,其实周方远在飞机上就简单吃过了,他本来准备下了飞机先睡会儿,然后再吃的,但架不住马克他们盛情难却。
而且看
小说推荐
- 重生之清爽人生
- 很久以前,杭雨对那些早恋的同学嗤之以鼻,觉得他们很幼稚。多年以后,杭雨后悔没有大胆一点,跟曾经暗恋的女生表白。当他再一次沐浴在校园阳光下,不禁深呼吸:人生如此的神清气爽。qu楼下有一块厚厚的草坪,他以前在草坪上晒过被子,打过滚,看过书。对面是大一女生宿舍,围墙上挂着宣传栏,一扇小铁门半开,女生们三三
- 小笋炒肉连载中
- 最新章:第三卷第1032章计划延后
- 首富的爆爽人生
- 一名被女友背叛,被情敌打压,被姐姐严重嫌弃的无能穷学生,突被一大佬重生他身,不止带来强悍能力,更带来千亿钱财,他之后的生活会有多爽?我以过来人的身份告诉你,很爽,简直爽爆
- 韦小龙连载中
- 最新章:全部章节第114章八女联盟,完美结局
- 全新人生
- 意外的死亡带来的不是生命的终结,而是一个全新的开始 意外的死亡给了生活很不如意的陈雨一个重生的机会,回到了三十年前,如何面对全新的人生,陈雨站在了十字路口 有过一次人生经历的陈雨如何面对那些尚未发生却必然要发生的事件,如何重新走出属于自己的人生脚步 一次崭新的人生经历 一部文笔清新的重生小说
- 重新开始连载中
- 最新章:467
- 我是爽文大女主
- 顾浅浅被某本标签为“爽文“大女主”书里的女主气得够呛,直到她自己穿进了这本书里,顾浅浅才知道,从前的女主把一手好牌打得有多烂。不过,既然她顾浅浅来了,那就应该有一番新气象。就从让渣男贱女身败名裂开始吧:又名《穿书后我走上了人生巅峰《大女主开挂玩转人生《又美又有钱的我才是真正的大女主》大女主爽文,男主
- 猫与新月连载中
- 最新章:正文卷第二十一章渣男不死心
- 提瓦特最强赘婿
- 主角意外来到原神世界,被浪花骑士优菈救下,阴差阳错之下成为劳伦斯家的废物赘婿…软饭硬吃,从相遇之缘开始…书友群:优菈后宫团群号:有兴趣的旅行者快来加入吧
- 新人初玩连载中
- 最新章:正文卷第360章跳舞的狸猫!
- 英雄联盟之最强新人
- 一次APM逆天测试,引得知名主播关注少年点燃求胜之心,接触英雄联盟华丽的操作,逆天的反应,惊人的细节,让人敌人战栗的算计新人又如何,没有经验又如何,家人反对又如何,我仍然要证明自己是最强
- 黑岩希瓦娜连载中
- 最新章:第224章最终(完结)
- 快穿之爽文攻略
- 端木怜穿越三千奇葩虐文,开启爽文模式。阴阳怪气的白莲花学十年前的言情小说白莲花哭唧唧“嘤嘤,是她推我下去的”大妈,已经2020了,现在的白莲花都进阶了,你这样哭唧唧能吸引得了哪位男主,我都看不下去了。渣男“你这个恶毒的女人,你永远都欠我两条命,你该死”又来到古言剧情,渣男永远分不清绿茶白莲,算了,帅
- 东国美人已完本
- 最新章:正文卷第813章:番外,简愉,半生操控,半生执念!
- 重生之大国文娱
- 平行世界,夏国异域文化盛行。国民洗脑,崇洋媚外。是非曲直,阴阳颠倒。先辈们浴血奋战,英勇就义成了笑话。苏忆身怀国民导演系统穿越,看着这个病态异常的国度。他发誓,历史的悲剧不会重演,人民英雄不该被遗忘“如果说…这个文化入侵的国度,需要一位剑客的话。那么我来亮剑“我愿尽我所能,来唤醒这个沉睡的国度
- 臻爽连载中
- 最新章:正文我太监了啊!
- 重生之最强人生
- 一次跑步锻炼,殷俊从迷雾中穿出来时,已经回到了78年的香江。这一年,还没有霸占荧幕的综艺节目,没有熟悉的特效大片,也没有耳熟能详的歌曲。这一年,香江电视剧还没有好戏频出,香江电影也没有火遍全亚洲,香江歌曲也没有风靡内地。这一年,经典还没有成为情怀,繁华也没有凋零。这一年,英雄尚未迟暮,红颜不曾白头。
- 俊秀才连载中
- 最新章:修改中,抱歉抱歉!请等几天!