穿越之终归田园最新章节目录
到腊月二十三那天,家里就开始除旧迎新准备过新年了。去年的新年的时候还只有她和二哥两人,今年却已经有一大家子的人。
想到那时候二哥连饴糖都舍不得买太过,如今家中却是存着许多的糖果。
傅清浅一想到这越来越好的生活,脸上就忍不住的笑容。
听到外面热闹的欢笑声,只觉得要是能一直这样下去就好了。
可惜年后她和师傅他们就要走了,到时候家中也没有几个人了。
今年的春联和福字,都被分派给了师傅,大师兄和二哥他们三人。家里的人多了,之前只有一进的院子也变成了三进。
而且还是两层的,随之而来的屋子自然也多了。一个门就要一副,自然数量也不少。
他们虽然有三人,但架不住需要写的多。所以一时半会儿,倒是还结束不了。
而傅震他们一群孩子和杨老伯以及丁北他们,被分配到了打扫院子。毕竟院子实在有些大了,自然需要不少的人。
而傅清浅则是紫玉和小易,朱珠四人,准备晚上的晚餐。
清河村的习俗腊月二十三祭灶的时候,是要吃饺子的。所以今天晚上,她们准备的便只有饺子。
不过这饺子自然也不是单单只有一种馅儿的,而是特别准备了好几种馅儿。有冬天里面最常见的白菜馅儿,还有香菇馅儿的。
再加上傅清浅手中可以是有大棚蔬菜这技术在,想要吃到新鲜的蔬菜自然是不难,所以韭菜馅儿什么的也是有的。
傅清浅和朱珠两人负责准备饺子馅,紫玉和小易两人则负责制作饺子皮。
这时候可没有专门的饺子皮卖,从发面到擀皮全部都是纯手工制作。
只她们两个人擀饺子皮的话,肯定是来不及。不过很快等傅震他们完工之后,都过来帮忙了。
这样一来,自然很快就擀出了一大堆。
傅清浅的厨艺虽然不错,但却很少包饺子,所以这技术实在是有待提高。不是馅儿多了鼓出来了,就是馅儿少了包成了一颗球。
反正包出来的饺子,怎么看怎么怪。没有一个饺子,看着是正常的模样
幸好还有朱珠和小易两人,手法也不怎么样。才让傅清浅的包的饺子,不至于太过出众。
不然的话,别人都不知道她包的是什么了!
“这么丑的饺子,实在影响食欲。”白岩子写完春联,就往厨房去看有什么好吃的。
反正他这爱往厨房跑的习惯,已经是大家都知道了的了。
厨房里面忙碌的人,看到他来了也不觉得惊讶。
白岩子好吃的没有找到,不过看到他那小徒弟包的饺子之后。就忍不住一脸的嫌弃,那样子实在是太丑了。
傅清浅听到师傅那找茬的话,瞪了他一眼。“我可没有打算给师傅的!”心里暗恼,不好看也不给你吃。
白岩子却一脸纠结的说道,“你一个人就包了这么多,不吃到都难!”
看到师傅那嫌弃的样子,傅清浅简直是不想理会了。“我给我二哥吃!”她可不是一个人,相信二哥一定会帮忙的。
白岩子看到小徒弟气恼的话,笑着摇了摇头从厨房出去了。不过走之前,却顺走了厨房里面的一盘点心。
看到师傅那得意洋洋的样子,傅清浅只能在心底告诫自己。要尊老,要尊老。
然后瞅了瞅自己包的饺子,目光希翼的看着其他人。“真的很丑吗?”
虽说看着确实有些丑了,傅清浅还是希望有人能够赏识自己的手艺。
结果就是,她的话一落。厨房里面一片安静,让傅清浅都不需要听到答案就知道结果了。
“好吧!”傅清浅叹了一声气,将自己包的饺子放到了另外一边。“到时候把它们都煎了,这样就看不出原来的样子了。”
傅清浅本来想说,那就她自己一个人吃的。
不过看了看一个个造型诡异的饺子,实在有些怀疑它们能不能坚持到出锅。到时候要是变成了一锅饺子羹了的话,那就糟糕了。
所以她话到了嘴边,又立刻改变了主意。变成煎饺,不久看不出原来的样子了。而且还不用担心,饺子会露馅儿。
傅清浅觉得自己实在是太聪明了,悄悄的在心里给自己点了一个赞。
她的这个提议,自然得到了怕她伤心的大家的同意。反正包的饺子一顿也吃不完,换种吃法也是可以的,
然而最后没有想到的是,傅清浅包的丑丑的饺子。反而得到了大家的喜爱,成为大家竞相争夺的对象。
让个结果,倒是让傅清浅大吃一惊。
然后挑衅的看着师傅,谁让他之前还嫌弃自己的包的饺子丑来着。现在她包的饺子都被抢着吃,看师傅还怎么说。
白岩子自然看到他那小徒弟挑衅的眼神,根本不打算理会。
埋头继续吃着自己碗里的饺子,满满的一碗煎饺都是他刚才抢的。虽说外形看着是丑了点,不过好吃就可以了。
二十五那天,需要大家一起蒸花馍,打糕。想起去年这时候,因为她和二哥都不会。还是特意带着东西到张大嫂家中,请张大哥帮的忙。
不过今年,却是不需要了。
如今不仅有师傅在了,还有杨老伯在。
这些东西到底要怎么弄,完全不需要担心。
而且家中有那么多人,也不用担心力气不够用了。
所以打糕的事情,傅清浅直接就交给了二哥。她则和紫玉她们一起,负责蒸花馍。
去年的时候她完全是新手,这蒸花馍是蒸了。不过却不知道,这花馍也是分为两种的。一种是用来祭祀的,而另外一种才是用来吃的。
不过弄错了也没有办法补救了,傅清浅这次只管跟着紫玉的身后做事。
到除夕那天的时候,家中所有人都面上带着喜意,目光里面更是充满了对未来一年的期待!
“主子,今天晚上要准备些什么菜?”
紫玉毕竟也是第一次着手准备过年的事情,特别是这除夕夜更加不能马虎。
所有为了保险起见,午饭之后她就开始琢磨晚上的了。
傅清浅听到紫玉的话,立刻说道。“什么菜都不需要准备,这次除夕我们换一种吃法。”她早就有所准备,不过前几天忙所以忘记和紫玉说这事了。
“啊?”紫玉听到主子的话,有些疑惑。换一种吃法,这事什么意思?
“今年除夕,我们一起吃热锅子。”傅清浅看到紫玉那疑惑的眼神,笑着解释道。
来了这么久,傅清浅还没有吃过火锅。
之前去溪州城,她就知道这里有火锅这种东西。不过也不全是,应该说是简易版的火锅。叫做热锅子,非常的贴切。
这热锅子只能说是清汤火锅,毕竟这里可没有辣椒这东西。
而且锅底根本也不是特意熬制的骨头汤之类的,只是最简单的清水。
可想而知,这清水煮菜味道必定不是很好。
而且这大冬天的,能有多少的蔬菜来煮?
所以溪州城的热锅子,一般都是大户人家偶然吃一次尝尝鲜。街上,是根本没有这样的地方。
傅清浅刚来的时候,也曾经想过开火锅店这东西。
不过很快,这个想法就直接被她给否决了。
原因就是,这时候的蔬菜可不像她那时候的蔬菜那样。冬天的时候,也是多的不要钱。
现在的蔬菜,冬天的时候可是比肉不知道贵上多少。
她要是开火锅店的话,就这蔬菜一项就根本供应不上。
夏天到时候又足够的蔬菜,不过那么热的天恐怕没有几个人愿意围着吃热锅子这东西吧!
所以傅清浅在很早的时候,就把这个想法给否决掉了。
这次若不是在溪州城偶然听孔叔提醒,想到如今她可不缺蔬菜。才特意,带了带了两个回来的话。
恐怕除夕夜,也不会想到吃热锅子的。
而紫玉听到主子说晚上吃热锅子的时候,一脸的为难。
热锅子这东西,她以前在随府的时候也是伺候过随府那位大小姐吃过的。
不过最后却因为味道不怎么样,赏赐给了她们这些下人。所以她对那热锅子,实在是不怎么看好。
可是看到主子那兴奋的样子,一时间却有些为难了。
傅清浅一眼就看出了紫玉的顾虑,笑意冉冉的看着她。“你觉得如果不好吃,我会有这样的提议?”
听到主子的话,紫玉完全不知道要怎么回答了。
主子的性子,她如今也是明白了。没有把握的事情,她是绝对不会说的。
可是她又是知道味道的,所以会如此的纠结。
“你以前在随府的时候可吃过这东西?”傅清浅也不在意紫玉的回答,直接问道。
“吃过的。”紫玉自然不敢隐瞒,忙点头说道。
傅清浅听到她说吃过,脸上扬了一丝笑脸。“那就更好了!”
“不过有些需要准备的可能和你以前吃过的不同,你按照我的吩咐做就好了!”
紫玉吃过热锅子,拿就再好不过了。这样的话,准备菜的事情自己就不需要担心了。
之前她还在想,自己要不要现在去厨房。毕竟那些肉类到底要准备切制,她们也不知道。
现在紫玉吃过,想来她也明白要如何准备了。那自己,也就不需要操心多少了。
既然主子这样说了,那她自然也不需要纠结了。就算真的不好吃,也不过是一顿晚饭罢了。“那我现在需要准备些什么?”
知道主子决定的事情,很少有改变的可能。
所以紫玉,很快就接受了晚上吃热锅子这事。既然要吃热锅子,自然需要准备不少的蔬菜。
幸好家中从来不缺各种蔬菜,倒是不需要担心。
傅清浅能在这时候才想起要吃热锅子这事,而且并不打算改变。
那就说明,家里的各种材料都是具备了的。根本不需要担心,晚上会出现蔬菜不够这些情况。
“你先去拿几根大骨,敲破了之后熬一大锅的骨头汤。”吃火锅,第一要准备的就是汤底。
这时候可没有火锅底料这种东西,自然是需要自己准备。
而大骨汤,就是非常合适的汤底。
“记得那汤一定要慢慢的熬,用小火熬上个一两个时辰。”
“厨房里面我之前特意准备的香料包,放两包进去。”
傅清浅对厨艺感兴趣,虽说她很少动手。所以家里的厨房的东西,一点都不比那些大家族的厨房逊色。
何况后来又是紫玉负责厨房的事情,更是借鉴了随府的厨房。里面准备的东西,更会死五花八门什么都有。
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