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“竟然冒火了……”
孔淳、魏安也是略感吃惊。
其实,他们是被‘黄酒’蒙蔽了思维,如果夏羽取用的,是原本就高度数的白酒,这些经验丰富的龙厨,或许转瞬就可以看破夏羽的小伎俩。
颜奇挑眉道:“传统而正常的黄酒,是不可能点燃的,但你用的,是李主厨酿造的新型黄酒,度数最高可以达到60度……而且,你还以玻璃杯装酒,特意烫酒,以开水加热了……”
“但是,火柴呢?”
黑暗界领袖眉越皱越厉害,“没有任何引火物,凭空冒火?这也太玄学了!”
“火,从来就不是无根无萍的,不仅需要介质和燃料,还要一个恰到好处的燃点。你的引火点火手法,我看不懂——”颜奇目光炯炯地凝视夏羽。
“嘛。”
夏羽耸了耸肩,心中好笑,很想对他喊一句,颜奇大大,其实这就是‘源头’爆炎之威能啊!
没错。
那3颗源头水晶,夏羽略经思考,就丢给了‘爆炎’。
就如《地心之火》经典食谱中,他借助食灵,向龙厨评审团传达的言语——火,是人类文明的起始,同时也是烹饪美食文化的起点。不管外人怎么看,夏羽就认准了,这火候的技艺啊,最为古老,最为神秘,也最为值得他消耗宝物去追寻那个传说的‘源头’……
然后,夏羽就这么做了。
“嗞嗞嗞……”
这大火,来的迅猛,消失得也快,只持续了十几二十秒的时间。
当火焰消失,餐盘再度回到镜头当中时,随着细微的油脂沸腾声息,刹那间,一股撩人的炸鱼之香,参杂了好酒的醇厚,正由礼堂向二楼、三层乃至更高层的观礼客人们,向他们的鼻子和心房,形成凝实的味觉之秘密花园,而这个花园中,代表着热情与奔放的赤红花朵,肆意绽放。
龙头朱戟轻吸一口气,便是瞳孔收缩。
鱼香,还在。
可与此同时,之前营造酸甜风味的番茄,菠萝,也没就此消失。
再加上特酿‘状元红’中包括桂圆、枸杞、灵芝在内的十几种中药材,这一刻,经过火焰的灼烧,由鱼身的刀痕,渗透到肉层,并在燃烧中,与肉质纤维完成了不可思议的融合!
于是乎。
整道菜四溢的香气,比起几分钟前,简直一个天上,一个地下。
毫无可比性!
“不如说,是黄酒的燃烧,不,是火焰,使得这盘普通的糖醋鲤鱼菜肴……进化升华了!”朱戟内心深受震动。
这样的火候技艺,都让他产生微妙的敬仰感觉。
夏羽点了点头道:“进化升华?这样说很对,黄酒燃烧的低温火焰,相当于在盘子上,第二次对鲤鱼‘腌制’,这过程,是黄酒一层层渗入内部,经过炙烤和灼烧,与肉纤维融合的过程。当然,盘上火焰炙烤的,绝不仅仅是鱼肉而已……”
在这,他言语停顿,脸上充满了不可捉摸的笑容。
众人表情为之一凝。
“就让我看看,你还能对这条鲤鱼动什么手脚吧。”吴通微吸一口气,拾取了筷子,轻轻从完整的鲤鱼身体,撕下一片肉。
可是当鱼肉撕裂的刹那,吴通持筷的手,在镜头放大中,极其明显的抖了两抖。
咔!
裂纹绽放一样的音效。
不知为什么,吴通总觉得这一瓣鱼肉,是从玻璃煅烧艺术品上,撕扯下来的。那瞬间涌上心头的奇怪感觉,仿佛形成了画面,令吴通非常的揪心,有股破坏完美之物的刺心疼痛。
食灵!
“我被影响了……”吴通目中释放一丝凝重。
不谈其它实际存在的技巧,单从“食灵”的角度讲,这条鲤鱼,就已经被少年主厨赋予了蛊惑人心的形与影。甚至,与之前普通的‘糖醋鲤鱼’对比,这道菜,简直飞跃九重天阙,有立地成仙的进化与升华……
而让菜品升华的东西……
是火焰!
吴通微微失神,但表情仍坚决的,吃进了筷子上的鱼肉。
香味立刻在口舌唇齿间扩散。
刹那震撼与不敢置信的神情变化,吴通好似见到了一颗庞大的陨石,携带长长光焰,从天而降,轰隆,他在爆炸场的中心,衣衫尽碎。
火焰,是热情的。
活跃的山鲤,在舌尖,立刻勾引出名为激情的细胞因子。
特酿特制的‘黄酒’,状元红,除开能让火焰燃烧的更为剧烈,刺激的山鲤之影更为矫健,酒本身就有十几种药材味,这是融于一坛的味道盛宴,吴通又下筷子,吃第二口,汗液开始从他面孔渗流,他也陶醉的情不自禁地说:“……我懂了,是药材,它们也是中华美食文化里面的香辛料啊,火焰炙烤着它们……为什么味道会浓烈成这样!”
咕噜!
饿肚子的声音,好像在白玉楼内回响。
无数人被引出了食欲,喉结滚动。
“好香!”
“这味道,嘶,光是嗅着就让人受不了,就像是一条活鱼装在酒坛子里,被烈火烹煮,鲜味、酒味、药材香辛料浑然一体……”
“妈蛋,我第一次发现,看美食直播竟然是种煎熬,饿饿饿!想吃!想吃!想吃!”
吴通试吃的反应,落在众人眼里,无疑证明朱戟“进化升华”的评价。
“这没什么好大惊小怪的吧……”夏羽暗暗好笑。
‘源头’的爆炎,岂能简单?
只不过,第一次以源头厨技烹调菜品,还是出了点问题。
眼看吴通筷子越来越快,朱戟、颜奇、孔淳和魏安四人忍不住,夏羽却突然出声阻拦他们:“诸位请等一等,非常抱歉,我有一个小失误需要立即修正。”
呃?
就连吴通也惊愕万分醒来。
“失误?”
“是的,我对‘黄酒’用量判断失误,少了大概半杯,现在这道菜,还卡在最后一步上……我去去就回”!夏羽平静地说,并返回厨台,打开灶火,以小锅烧水,再烫了半杯的‘状元红’。
这期间白玉楼死寂。
人们都还在咀嚼夏羽的话,菜品有失误,未完成,卡在最后一步?
那岂不是说……
还可以提升?
吴通猛地变脸,舌头去追逐口腔中的味道,内心终究复杂至极叹息一声。
很快,火焰再度吞噬盘子上的鲤鱼。
轰隆!
餐桌近前的朱戟等人,齐齐动容,这一刻,就好像深埋底下的千年之酒,被人揭开了盖子,一丝酒香逸散,却充满了历史积累的感觉,这味道吸进鼻子,就好似将人拖进地下深层的千年静置时光。
突然,淡淡的药材味冲破时间结界,而仿佛被火焰彻底吞噬了的‘山鲤’,正尽情释放出自己的蓬勃生机!
“嗯……?!”
“有、有东西出来了!”
在火焰趋近熄灭时,原本呈“跳跃”姿势躺在洁白陶瓷盘上的鲤鱼,身体表层,结了一层灿灿耀眼的琉璃色,宛如金色的鳞片。
吼!
龙之咆哮。
金龙,正从玉盘升腾而起,扶摇直上天阙。
目睹此景,许多人惊呼:“真正的鲤鱼跃龙门啊!”
“火龙鱼?”
“一登龙门,云雨随之,天火烧其尾,乃化为龙。”
“祥瑞之菜!不能更贴切这场「麒麟子」定名礼了,毋庸置疑的满分!”
光芒,有了。
异景,也有了。
至于评审的反应……镜头扫去,把吴通算在内,五员大佬衣衫尽褪,居然还没开吃就爆衣了。这是从未有过的咄咄怪事。
夏羽却很平静。
一道看似简单的“家常菜”,却凝缩着他迄今为止造诣最高的厨技,如今这道山鲤化龙的景象,恰好符合‘爆炎’金框至源头阶段的提升。
从此化龙!
不用多余的,单凭这手厨技,搭配任何的家常菜食谱,夏羽都能将之‘进化与升华’,获得全新的龙厨食谱。
这说明,夏羽不仅在龙厨境界,站得稳当了,而且兵锋直指金字塔顶层那批拥有‘必杀’食谱的老妖怪!
……
五人默默瓜分着一条鲤鱼。
夏羽就站在侧,直到盘上鱼变成光溜溜的骨架,他才对抬头的朱戟、颜奇几人,笑道:“所以,能给我全票通过了吗?我本人是乐意得到「麒麟子」之名的。”
这个头衔,并非虚名,背后有着隐形的庞大资源。
比如,黑暗光明两界的隐秘典籍,比如白玉楼的名楼特产。
总之夏羽如一块海绵,虽然吸了水,但却永不满足。再且创龙级必杀食谱,需要引据经典,多看看前贤的经验心得,这样站在巨人肩膀上,事情无形中就变得简单许多。
魏安、孔淳对视,却笑了,笑容显得阳光,仿佛在品尝这道菜后,就放下了内心的某种包袱,不再纠结了。
“你,无愧为龙厨。”魏安道。
孔淳犹豫一下,就开口道:“甚至「麒麟子」之名都是对你厨艺的低评价了。你的火焰厨技,在这世代,可封王侯!”
颜奇则深深看一眼夏羽,旋即鼓起了掌。
至于吴通,面庞抽搐着,悄悄拉上之前松脱的半身衣衫,这会绝口不提什么‘否决票’了。
于是,全场目光注视着居中的朱戟。
司仪这才反应过来咳了声道:“龙头,您看是不是……”
沉稳而庄重的嗓音,回响在白玉楼内部:
“……夏氏有天才,名羽,年仅17,当为麒麟子!”
听着龙头朱戟拍板宣布,选择“隐形”的吴通心情很难受,就好像一根鱼刺卡在了喉咙。他针对定名仪式的小心思,小阴谋,就被强大的菜品,轻轻松松击破了。
很快,仪式散场。
夏羽飞速逃离,让许多欲过来恭贺和攀交的名流傻眼。
白玉楼居住的地方,夏羽正受朱青、森田真希、薙切绘里奈等亲友团的贺喜言语轰炸,叶飞舟匆匆而至,“夏兄,龙头要见你。”
“见我?有什么事吗?”
一个脚步声接近,龙头朱戟进了门,竟面带严肃地说:“既然你为第12代麒麟子,那么,从今往后,你就要肩负中华美食界兴衰的责任,我有件事要找你谈谈。”
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