重生日本当厨神最新章节目录
“时间!”
“火候!”
夏羽可没心思想其它的,全神贯注,时刻监视灶台五口砂锅。
片刻后,五口锅几乎在同时冒出袅袅烟气!
“最右边的锅子,倒绿豆!”
心中默默念着进行的工序,左右开弓,一只手掀开滚烫砂锅盖的同时,另一只手,已经拿起装了绿豆碎屑的盘子。
咔!
盖子合上,灶具的火焰,在持续炙烤砂锅。
“南瓜放入最中间的锅子!”
“松子是最左边的!”
“龙眼左边第二口锅子!”
夏羽一个人,几乎在厨台前忙碌出残影,又是掀盖,又是倾倒食材,而后大气也不喘,就进行下一个工序,总共掀开了四口锅,往四口锅里,分别放进绿豆、南瓜、松子和龙眼,总计消耗时间……
十秒钟!
而这,是刚刚及格的时间!
多出一秒,砂锅里的温度、水量都有显著不同,这对一锅力求完美的无瑕发光料理而言,将是致命的失误,如果在这环节出问题,也不必进行下面的工序了。
万幸!
微微吐了口气,夏羽擦拭额头细密的汗珠,瞟向右边第二口锅。
这是唯一没有处理并放进食材的锅子。
“红菜是蔬菜,不可煮过头,所以最后稀饭快完成的时候再放下去!时间点一定要对!”夏羽暗道,掐死了时机,在几分钟后,猛地掀开盖子,倒进剁得细碎的菜叶。
咕噜。咕噜。
水蒸汽不断冲顶砂锅盖子。
五口砂锅都传出动静,夏羽显得沉着冷静。
转播屏幕前,一群被夏羽的处理速度,吓到的观众,纷纷回过了神。
“他要煮五种粥?”
“南瓜和蔬菜还可以理解,龙眼、绿豆和松子,只用一种单调的食材,真的可以熬粥吗?”
“难以理解!”
上条麻美拧眉,本来她还想通过观摩其他考核者的直播,找到处理「极乐米」的思路,但显然,仅仅是观摩,很难摸清其他考核者的手法。
这也正是igo机构在卧房设置转播电视的原因。
针对一种食材,百位厨师,就有百种不同的理解和处理手法。
毕竟就算不提特级考核,九星考核乃至九星以下的考核,考生也是同台竞技,根本不存在作弊偷窥的可能,而即便有,在呈上料理作品时,厨师的心思也会暴露在火眼金睛的审查官面前。
上条麻美正打算关掉电视,岂料画面中,夏羽骤然咔的一扭阀门,关掉了灶具之火。
“好了?”
微微愕然,上条麻美把遥控器放下,“也好,看看他搞什么名堂!”
只见,夏羽在厨台摆了一个超大号的平底陶瓷碗,这像是装汤的碗,而不是用来装粥的,但料理特殊,餐具就要选特大号的。
戴了防热手套,夏羽依次端起砂锅,揭盖,把锅子里煮得粘乎乎的粥,倒进空置的碗里。
嗯?
观众里的厨师,皆是面色一震。
夏羽处理速度太快,不过短短半分钟,五口砂锅里的粥,皆被倒进同一个大碗。
而且,五种粥,五种颜色,没混淆,而是一种粥占据一个跑道,五种粥并列装在大碗里,彼此井水不犯河水,颜色分明,十分有层次感!
“喔——”
转播画面,传出千代爱知拖着长长音调的惊呼,“好漂亮的粥啊!五种颜色!”
此刻电视机前,肯定不少观众随她惊呼。
至少,极星寮厨房已经乱套了。
“彩虹!”
田所惠紧紧盯住电视画面,大眼睛倒映着五彩色泽。
“餐桌上出现了一道「彩虹」啊!”吉野悠姬惊奇,“这、这就是夏讲师准备用来应付考核的料理吗?光看外观的话,的确很不错的样子喔!”
一色慧、幸平创真站在一块,动作出奇地相似,皆托着下巴,思索状。
“我懂了!”
幸平创真一砸拳头,目露兴奋。
一色慧点了点头。
“红色的粥,放了红菜!”
“绿色的粥,绿豆!”
“黄色的粥,南瓜!”
“褐色的粥,龙眼!”
幸平创真最后接上一色慧的话,道:“还有就是,白色的粥,放了松子!”
“松子是松树的种子,这是一种很重要的中药,有极高的食疗价值!用松子来熬煮的话,那种粥肯定清香可口,洗净五脏六腑!”
幸平气也不喘地说,引来极星寮小伙伴惊诧的眼神。
“喂,幸平,你还懂中华药膳?”
丸井善二推了推眼镜框。
“怎么说呢……”幸平创真挠挠脸。
“那就不说了!”
众人立刻忽略他,继续猛盯电视,一个个流口水看着画面中给了长时间特写镜头的彩色粥。
“没发光吗?”
当装盘完成那一刻,‘彩虹粥’没有冒出光芒,夏羽就遗憾地叹了口气。
果然!
还是「极乐米」这个难点!
有了心理准备,下勺试吃时,夏羽就没有落差感。
平平淡淡的。
他之前尝了极乐米煮的饭,这回再尝,居然没被拖到那个所谓的极乐净土。
没了美食幻境,「极乐米」本身的味道,虽说是唇齿留香,夏羽吃来,却是食之无味,可他还是忍住那股不适,陆续将五种不同颜色的砂锅粥,尝了个遍。
失败就要总结。
可是,回头看,火候没问题,工序没问题,食材更没有问题。
夏羽是严格依据《彩虹粥》食谱来进行的,并且有不错的发挥,在力所能及的细节上,已经臻至完美,奈何「极乐米」果真是块硬骨头!
“没有味道!”
甩了甩头,也不怕自己的自言自语,通过摄像头被外界观众听了去。
“红菜,绿豆,龙眼,松子和南瓜,通通没有味道!”
他声音略微低沉,“「极乐米」,排斥性和独占性太强,只允许口腔和味蕾存在唯一的味道。”
“驯服这种食材,就是要将它的骄傲……击溃!”
闻言。
正在卧房观摩的上条麻美,挥舞了拳头,叫好道:“没错,就是把它该死的骄傲击溃!”
她对夏羽之言,深有同感。
「极乐米」就是太骄傲了,目空一切,容不得其它食材和其它味道存在。
若不把它这层外衣扒光了,根本不可能运用它来拼造自己的料理世界!
“嗯……扒光光?”
上条麻美忽地眼睛一亮,脑中闪过了灵光。
“可以试试!”
她顺手关掉电视,犹如离弦之箭,冲出卧房。未完待续。
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