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鱼肉料理本身,并没有任何问题。
让夏羽想发笑的是,四宫小次郎这个刻板的家伙,居然现学现卖,把从田所惠料理中得来的心意感悟,直接转嫁到自己料理上。
甚至,连小惠的那么一丝“笨拙”,他都继承过来了。
这就是夏羽想笑的地方。
四宫在法式料理领域,无疑是位专家,或许还当得上“大师”之称,但是,在“下药”的功底上,就显得技巧生疏了。
现在他就是尝试去模仿心意。
模仿的对象,竟是被他亲自给予退学处置的吊车尾,田所惠!
随着品尝,熟悉之感愈加强烈,夏羽干脆低埋着头,不让其他人看见他竭力憋住笑微微扭曲的面孔。
“那个,四宫前辈,料理中,怎么有一种熟悉的味道?”
乾日向子小心翼翼观察四宫的脸色。
终于有人指出来了,否则地下厨房的迷之沉默,还不知持续多久。
“没错,就是妈妈的味道。”
岂料,四宫小次郎没有躁怒,而是坦率的承认,大大方方。
“妈妈的味道?”乾日向子,以及桌子前一群人,神色更怪异了,包括田所惠,她吃惊地捂住嘴,有点不知所措。
她的料理,被一位前辈模仿了。
而且,这位前辈,还是79期十杰首席毕业生。
难以置信!
四宫小次郎瞟一眼埋下头的夏羽,以为他遭受打击了,一副好心的模样,拍了拍夏羽的肩膀,道:“夏讲师,这道料理,其实是我珍藏在心中的底牌杀招,平时不会轻易做出来。”
“是不是感到很奇怪?”四宫眼中泛着回忆,“在很小的时候,或许是刚刚记事,我对料理最深的印象,就是母亲曾经给我烹制的煎鲈鱼肉。海鲈鱼的处理方法,来自我的母亲。其它蔬菜什锦,以及酱汁和摆盘装饰,则是我自己的创意。”
“而我在田所惠料理中,品悟到了‘妈妈的味道’这种心意,于是尝试着,唤醒深埋心中的,料理带给我的最初记忆……”
“现在,这道‘白葡萄酒香煎海鲈鱼’,就承载了我对那种味道的记忆!”
闻言,众人恍然。
难怪呢,‘妈妈的味道’这种印记,岂是那么容易模仿学习过来的。
原来四宫小次郎内心中,珍藏着一份蕴含童年记忆的料理。
夏羽立刻收住笑,诧异瞟视这位首席毕业生。
不得不说,之所以能以十杰首席身份毕业,之所以能在法国巴黎对战区开辟餐厅并立足,归根结底,是因为四宫小次郎本人拥有出色的天赋,当然,也少不了坚持和汗水。
如今,四宫小次郎已经找到了正确的路,想起了最初打动他的味道,或许就是因为那种味道,他才在厨师领域孜孜不倦前行。
接下来就是明确一种心意,等待孵化,然后,远月这个派系,将要多出一位法式料理领域的特级厨师。
这下子,四宫小次郎就超越了千代神社那群研修者,一只手已经触碰到特级的大门了!
“呼……”
夏羽接着露出笑容。
因为这场食戟,他胜券在握了啊。
“四宫的料理,用多种蔬菜,营造蔬菜的极致味道,单论厨艺,本身就有特级一星的品质。如今,他将最初的记忆,与料理装在一个盘子里面了,多出一种触动人心的力量!”
堂岛银沉声评价道:“如果个人印记有田所惠、森田真希的那么强烈,这道料理,就是真正的特级料理——”
夏羽听懂了,而后吐了口气。
不用“下药”,四宫的料理,就是他与兰斯洛特食戟时,爆种做出来的‘火焰龙卷鱼翅肠’的品质。
【次级特级料理!
“附议!”乾日向子举手。
“只能说不愧是四宫学长啊,就算没有‘最初的记忆’,这种用寻常食材搭配而出的特级料理,也不是学生能随随便便做出来的。”
关守平、梧桐田和水原冬美点头。
“呃。”
幸平创真一颗心却揪紧了。从四宫前辈的料理长,他所见到的,是深厚的功底!
单说厨艺,就够他追赶很久了。
田所惠、森田真希和薙切绘里奈,则对夏羽投以忧虑的目光。
对手太强了!
至于凉子丽娜,戴着大墨镜,始终沉默。
“开盖吧——”
堂岛银盯住夏羽按在不锈钢盖子上的一张手掌。
“我们很想尝尝夏讲师的作品!”
“那好。”
夏羽嘴角微斜,也不故意吊人胃口,往往退了小半步,右掌便将盖子一掀而开!
哗啦。
刺目的光芒。
白茫茫的光亮,与红色鲜艳的料理,在桌面交相辉映,令人无法直视。
过几秒,光芒完全消散,厨房死寂。
堂岛银、凉子丽娜、幸平创真、薙切绘里奈几位,皆不是第一次见到料理发光了,可依然是目瞪口呆状。
而从未见过料理发光的毕业生,包括四宫小次郎,表情则是无法形容的呆傻。
与此同时,之前被强行盖上的“魔鬼香料瓶”,瓶盖再次打开了,投放出勾引众人食欲的浓香。
“好香!”
乾日向子吸吸鼻子,艰难地吞咽唇齿之间的唾液。
“辣椒,花椒,山椒。”
“等等,还有豆豉酱,豆瓣酱,甜面酱……”
薙切绘里奈居然有股狼狈之感。
“还有光芒!”
四宫小次郎心惊,前面可以用眼花或者幻觉解释,但是,仔细观察盘中的麻婆豆腐,不难发现,一丝丝内敛的光芒,潜藏在白嫩的豆腐上,与漂亮的雪花纹理相映衬。
“这种光芒……是怎么回事?”
视线去仔细捕捉,光芒却又无迹可寻。
“是‘太白粉’勾芡,让浓汁反光吗?”堂岛银也发现了,喃喃道。
“勾芡的确能改善料理的色泽,但是发光……”
其他毕业生说不下去了。
违反科学常识!
不科学啊!
“大家都尝尝——”夏羽指了指旁边一个木托盘,上面摆满干净筷子、勺子。
餐具什么的,就看个人习惯和爱好随便挑选。
这次,不太喜欢吃辣的乾日向子,没去争抢第一,反而是凉子丽娜,不动声色地,用勺子舀了一块豆腐出来。
置于嘴前,嗅着将白色瓷勺染红的酱汁,凉子丽娜眼底泛起一丝享受。
轻启红唇,豆腐进口。
“果然不一样了啊!”
见证夏羽历经一个月修改食谱的女特级厨师,在这一刻,惊叹于这盘麻婆豆腐的改变。
焕然一新!未完待续。
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