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任雪一桌人并没有等多久,半个小时,九道菜分三批相继上齐了。
“请用——”
坂本上菜后,就肋夹托盘离去。
满满一桌子的菜,香味四溢,粤菜三道,川菜三道,苏菜三道,截然不同的三种中华菜,汇聚于一桌,光是看着就让人食指大动。
“等等,这三盘菜,就是今日特供?”任雪口齿生津,盯住三道令她陌生的菜肴。
由于经常来,任雪和水谷俊,可以说把夏氏小店的旧菜单,吃了一个遍,桌面除了这三道特供的新式菜肴,其它菜两人之前都尝过。
水谷俊终于脱下口罩,吞咽口水道:“很好吃的样子啊!”
“粤式名品——鼎湖上素!”
“苏式名品——羊方藏鱼!”
“川式名品——干烧岩鲤!”
桌后突然传来一个中年男人的声音。
这是标准的国语,字正腔圆,除了水谷俊,任雪和一群留学生,都诧异地扭过头,只见一位西装革履的中年男人,对他们微微点头。
夏氏小店因为宣传的缘故,客人都是年轻人居多,这么一位中年男人出现在店内,顿时引来不少年轻食客关注的视线。
“大叔,你也是中国人吗?”留学生女主播萱萱问道。
“是的,冒昧打扰了。”
中年男子递上自己的名片,一群人面面相觑,最终任雪抿着嘴接过名片,扫了眼,就瞪大了眼睛,“等等,旦妃楼?这个餐厅的名字,有点熟悉……”
在她旁边,男票水谷俊瞟一眼名片,旋即面色古怪道:“旦妃楼啊,就是京成上野站附近的那个中餐馆吧?”
啊。
任雪捂住嘴,目露惊讶。
京成上野站,就是上野公园南端的电车站点,距离阿美横町旧商店街很近,同在台东区。
她不禁低头仔细看名片。
戚南。
旦妃楼经理。
“同行来踢馆了?”任雪脑袋里立刻飘过这么一个念头。实在是中年男人的身份,太敏感,由不得她不浮想联翩。
“不要误会!”
戚南显然是看出了任雪的心思,露出一缕笑容道:“我今天来,其实是身负一项重要工作。”
“但我时间比较紧张,所以不能等下一桌菜了,能给我添一张椅子吗?”戚南说着,拿出自己的钱包,从中抽出两张大面额的纸币,放在桌面上,并推到任雪面前,“一点心意,请收下。”
土豪!
几名留学生,见到桌面两张万元面额的大钞,眼睛发亮。这一顿饭有土豪承包了啊!
“这怎么好意思……”任雪推辞道,“大叔您坐下就可以。一共有九道菜,太多了,我们也吃不完。”
戚南摇摇头,没回应任雪的婉拒,而是扭头找来一张椅子,众留学生自发地给他腾出一个位置。
“呃,那就开动吧,大家!”
任雪只能把纸币收起来,而后冲吧台方向,用日语喊道:“服务员,再添一碗米饭,一双筷子!”
于是坂本端来米饭,“请慢用——”
点了点头,戚南目露诧异,看着坂本离去,对这名颇具神秘魅力的服务员,给出了不错的评价,“食物,环境,服务。”
“这就是igo餐厅评级审核的三个项目。”戚南心中想道,不急着下筷,而是环顾一圈座无虚席的小店,“店面虽然小了点,空间摆设却整齐有致,而且,空气很新鲜,没有奇怪的味道影响客人的食欲,是装了换气机么?好像不仅仅如此,这些客人,明明吃了川菜,却不见大汗淋漓。”
戚南盯住邻桌一对年轻女客人,她们点了一盘尖椒牛肉,一盘辣子鸡,全是川菜,吃得很畅爽,不时停筷哈出灼热撩人的气息,脸颊酡红,仿佛喝醉了酒。
可是,若仔细看,她们因为吃辣出的汗,下得很快,新鲜凉爽的空气环境没有让她们大汗淋漓。
“好吃!”
“我的天,这种味道是怎么回事!”
一桌子留学生,在戚南观察时,已相继下筷,一个个吞咽食物后,飘飘欲仙。
“太好吃了!”女主播萱萱顾不得与直播间的观众互动,动筷之后就停不下来,一会夹一片梅菜扣肉,一会夹油爆大虾,腮帮子撑得滚圆,脸蛋都扭曲变形了,没一点甜美和矜持。
弹幕刷屏,都在抗议这个因为美食而忘了观众的主播:
“6666,鬼畜版萱萱!”
“尼玛我也饿了怎么办,现在是饭点啊,先去弄一碗泡面压压惊!”
戚南是这桌食客最镇静的那一个,他扫视一群留学生,视线停留在任雪身上。
她夹了一个大大的肉丸子,戚南当然知道这是什么,苏菜,狮子头!
咬下一口,任雪发出“唔”的娇憨鼻音,满脸的幸福之色。
“清炖蟹粉狮子头?”戚南嗅了口味道,就不说肥嫩异常的肉丸本身,任雪咬破肉丸后,一股蟹肉、蟹黄的鲜味扑鼻而来,戚南隐隐见到了一幅生动的海鲜码头集市画面,“不是河蟹,而是海蟹。蟹肉、蟹黄的品质很高!”
“食材品质甚至比我们旦妃楼还要高!”戚南心中一凛,“这种食材,难道是从igo在线市场采购的,可是价格……”
戚南目光转向墙壁上的菜单栏,注视一个个木牌子底下标注的价格,眼中闪过明悟之色。
“这种价格,难怪舍得用高品质的食材。”戚南暗暗点头。
环境、服务两项,在心中大概有一个分数后,戚南终于持握筷子,心思放在鼎湖上素、羊方藏鱼、干烧岩鲤这三道特供菜品上。
“鼎湖上素,始创于明代永历年间的一道粤式名菜,以银耳为主材料,烹饪技巧以‘蒸’为主,口味属于清香味……”
心中浮现菜肴的资料,戚南对中华料理的知识,可谓倒背如流,他不疾不徐地下筷,夹起一朵蒸开的雪耳,随后又夹了些草菇、莲子、白菌等素菜,放在碗里,低下头缓慢品尝。
与同桌的留学生对比,戚南吃得很慢,细嚼慢咽,且吞咽下肚后,总会停留那么一两分钟,回味、评价。
“绝对超过二星餐厅主打菜的水准!”
戚南内心翻江倒海,眼底也透着一丝震惊。
他掌管的旦妃楼,是东京台东区少有的igo五星餐厅,且是中餐馆。
本来戚南接到igo机构的审查工作托付,对附近这家籍籍无名的小型餐馆,根本没放在心上,打算偿一偿就返回旦妃楼,接待几位名流贵客。可是,此时真正尝了夏氏小店的菜品,戚南发现自己走不动了,同时心中感受到强烈的威胁!
旦妃楼的主打菜,或许可以跟这道‘鼎湖上素’一较高下,可是主打菜之下的其它菜品呢?
而且,‘鼎湖上素’未必就是这家小店的主打菜了。
类似的特供菜品,桌上还有另外两道!
戚南深吸了口,下筷,接着品尝试吃‘羊方藏鱼’、‘干烧岩鲤’。
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