重生日本当厨神最新章节目录
“拿着——”
把洗干净的黑**猪交给幸平创真,塞到他怀中,“抱稳了!”
幸平创真有点懵,却见夏羽径直取了一把细长的厨刀过来,摸了摸黑**猪的脑袋,在他还没反应过来时,嗤,半截银亮的刀身,就消失在**猪颈下。
这个位置,是颈动脉和静脉交接部位,一刀下去,腥臭的猪血立刻喷涌而出,好在夏羽事先准备了盆子,连忙端起盆子装血液。
这是屠宰生猪一个很重要的环节——
放血!
不管做不做烤**猪,宰猪都必须放血,否则血液留在体内,影响肉质就不说了,关键还会让猪肉带上难以去除的腥味,严重破坏口感。
夏羽对自己的刀技很自信,在厨神空间,如果有屠夫成就,他怎么说也算个宰猪千夫长了,一刀便精准切断猪颈下的动脉,丝毫不伤及猪的气管,让猪难受和咳血,非常的人道主义。
放血时间有点长。
直到刀口没有血液再渗流出来,确认**猪体内没有任何微量血液残留之后,夏羽才让庄园女仆们把烧好的热水端过来。
将热水倒进一口大铁锅,夏羽伸指试了试水温,点了点头,“温度有点高,90多度,要加点冷水降低到70度左右……”
幸平创真怀中还抱着抽搐的**猪,夏羽只能自己去打水。
接下来,就是将放血完毕的黑**猪,丢进70度左右的热水里,反复滚烫,随后用手搓去**猪身上的毛。这里水温是关键,温度控制不好,同样会影响肉的口感。
有些毛用手除不干净,便要借助锋利的小刀刮去。
开膛破肚这道步骤就不用多说了,这次料理是烤**猪,其它猪内脏猪腰子什么的,皆交给庄园的女仆处理,夏羽对等在旁边的幸平创真伸手,“给我那把准备好的厨刀!”
“那把吗?”
幸平创真指了指斜倚在烤炉壁上,被皮鞘裹住,一米左右的大型厨刀。
“是的。”夏羽点点头。
于是幸平创真双手抱来厨刀。
这把刀当然不是【七星刀·贪狼,夏羽也很想拿蓝色品质的仿制厨具出来,秀一手黑暗绝技,可是,那么大的一把刀,他总不能说随身带过来的吧。
找不到合适的理由,徒惹人生疑,夏羽只能退而求其次,让薙切家帮忙准备一把相似的厨刀,没想到长度和重量还真的挺像。
把皮鞘脱掉,拿着刀,在手上掂量,夏羽内心松了口气,除了形状,其它各项数据十分接近,握住刀柄的时候,一股熟悉感就由右臂的肌肉神经传达而来。
肌肉的记忆,被唤醒了!
这时,几名女仆推来几个可移动的专业厨台,这些厨台卡位拼接在一起,成环形,夏羽把已剖肚的生猪,摊摆在厨台上。
稍微懂得屠宰知识的,都知道下面这步工序的难度——
切脊!
茶寮内,薙切仙左卫门坐直了身体,一瞬不瞬盯住持握大型厨刀的身影,目中隐现精光。
“切脊了……”薙切绘里奈吸了口气,“**猪的脊椎骨,长而纤细,没有娴熟的刀法,精湛的刀功,切下去就会偏刀!”
在场厨师都明白,偏刀意味着什么,这属于重大失误,不可逆转那种。
“他拿那么大一把刀切脊?”绘里奈咬住拇指,语含鄙夷的同时,心中也有种自己都不清楚的焦急,“应该拿两把刀,一把刀校准位置,一把刀切脊才对!越是大型厨刀,就越难以做到精细!”
嗯?
在她焦急时,夜幕升起的庭院,却突然有银亮的刀光,一闪而逝。
下一刻,薙切绘里奈就可爱地睁圆眼睛。
只听轻微的“啪”一声,厨台上剖肚的**猪,四肢向四面八方伸展而开,原本蜷缩的躯体,失去了脊梁骨的支撑,由平直的脊椎线,向两边摊开,紧贴厨台。
一根根细长的脊椎骨对称排列,犹如绽放的花朵。
平整!
好漂亮!
众人打量切了脊的**猪,脑中都冒出这个念头。
甚至于,猪脑袋也被厨刀劈成两半,在众人还没回神时,夏羽就快速的清理了猪脑,并进行碎骨处理。猪的颅骨都被取出,可脑袋还维持着原本的形状,这份刀功让旁边的幸平创真看呆了。
呼!
【猛牛青龙斩成功!
重重吐出一口气,额头有汗珠滚落。夏羽收刀而立,这么一刀而已,便相当干来了一场魔鬼训练,体力和精神有很大损耗。
“过来帮忙——”
拿了固定支架穿过**猪的身体,初步涂擦香料腌制,把四肢绑好,夏羽回到炭炉前,在炉子上架了一层铁网,把**猪丢在炭火上,招呼幸平创真过来帮忙,自己则转头去宰牛。
“他还没洒佐料吧?”
看着架在炭火上的**猪,幸平创真喃喃低语。
相比**猪,宰杀一头成年水牛就麻烦多了,夏羽并不打算亲自动手,《火焰烤**猪》的重心在**猪,牛肉只是配角,调味的辅料。
“电击枪,或者钉枪有吗?”夏羽过去问新户绯沙子。
现代自有现代的屠宰方法,找几个大汉五花大绑宰牛也不是不行,但效率慢,还费力气,牛发出惨叫也会让人动恻隐之心。
新户绯沙子知道他要干什么,实际上,在他索要活牲畜作为食材的时候,后勤部门那边就送来了搭配的屠宰工具。
把一盆清水放在水牛面前,摸着牛的脑袋,等牛低下头去喝水的时候,嗤,一名后勤人员突然扣动钉枪的扳机,金属钉子,就从水牛后脑勺打进去,几乎洞穿头颅,体型巨大的水牛哼都未哼,顿时轰然倒地。
接下来也是清洗、放血和剖肚这些工作。
薙切绘里奈没看清夏羽刚刚所用的刀技,目光一直跟随他移动,期待他第二次用出黑暗刀技。岂料到最后,夏羽也没有深度处理牛尸的意思,开膛破肚后就晾在一边。
这时候,**猪已经用文火稍稍烤了一会,夏羽第二次洒佐料。
“拿一个大鼓风机,把炭火吹旺。”
夏羽双手在翻着炉子上的**猪,手部动作就没停下来过,边忙碌边吩咐幸平创真。
“哦——”
幸平创真任劳任怨,向新户绯沙子索要一个烧烤专用的鼓风机,蹲在炉子的风口,摇动鼓风机,这下子炉子温度陡然升高,木炭呼呼冒出了火焰。
“不要停——”
正当幸平创真抹汗,要停下来的时候,耳朵就听到夏羽的声音。
他张大嘴巴,即便蹲着,炉子滚滚涌出的热浪,也在告诉幸平创真,此刻炭火的温度,有多么可怕。
烤**猪不是用文火,慢慢炙烤的吗?
这不仅是幸平创真的疑惑,也是在场众人的疑惑。
夜幕下,大型烤炉里冒出的火焰,十分之显眼,木炭全被点燃,火焰持续了很久,而听夏羽叮嘱幸平创真的语气,似乎对这种温度,还不太满意的样子!
小说推荐
- 重生日本当神官
- 岛国,东京都区,丰之崎私立高中二年组B班的教室内,如同往常一样迎来了学生们的嬉闹声“神官大人,神官大人,我们一起去探索校园怪谈吧“鬼啊
- 吾为妖孽已完本
- 最新章:正文卷完本感言
- 重生过去当神厨
- 京城大饭店总厨,因车祸去世,阴差阳错,竟然重生在六零年代一名憨货身上,没错,就是憨货,憨货要怎么做才能左右逢源,风生水起,请看正文
- 锋临天下已完本
- 最新章:正文卷新书上架
- 在日本女校当学神的日子
- ;其实在参加完日本东京文京区的花山院私立高中的入学考试时,苏诚就发现了一个让他有点在意的问题—和他在一个考场里考试的三十个人,除了他之外都是女生。说实话,本来苏诚并没有太过在意,也许恰好那个考场里就只有他一个男生,毕竟这么巧合的事情不能说绝对没有。但在花山院私立高中最大的体育馆里参加新生入学典礼时,
- 黑暗骑士殿连载中
- 最新章:第四百七十五章荒唐的事[2]
- 重生日本搞娱乐
- 年日本唱片市场走下坡路,四大歌姬巅峰期已过,木村大神称霸日剧界,双A时代还没到来,日娱群雄并起,重生日本小哥,看坂本清是如何用自己预知未来与强大的学习能力,插手AKB,创立索尼系,制作乃木坂,最后成为日娱最耀眼的那颗太阳。新垣结衣住对面,长泽雅美是迷妹。日娱之,在下坂本,有何贵干!本书属于慢热轻松文
- 坂本清峰已完本
- 最新章:正文卷完结感言
- 重生厨娘来当家
- 她前世被他害得家破人亡,早已恨他入骨。今朝她步步为营,小心谋划,却不料他将她捧在手心里,百般护她周全。云烟这一世做的最正确的选择,便是给了这来自二十一世纪的穿越小哥一次机会,让他证明,反派也是可以有春天的
- 心扉彩蝶连载中
- 最新章:第七百四十九章归隐
- 重生日本高校生
- 李学浩在族谱的封皮中找到一本修道秘笈,花了十年时间终于筑基成功,不料急于求成之下走火入魔,身死之后重生到了日本的横滨市,附身于一个刚升入高中的高一学生身上…PS:公布个Q群,333638358,欢迎大家
- 李童连载中
- 最新章:第2178章逆天改命
- 重生炒成女厨神
- 除夕,万家欢腾。一只青筯纵横的手打开冰箱取出一只保鲜袋。一双布满红血丝的眼睛透过透明的袋子,看到里面被浓稠的酱汁包裹着的猪肋排。两条深壑般的法令纹中间,高挺的鼻子轻张微合,隔着袋子就闻到了肋排被酱汁渗入肉层最深处透出的原始香味。酱与肉,胶合在一起。一如她当初推开房门,看到赤身果体纠缠在一起的赵亦勋和
- 雨霖咛连载中
- 最新章:224番外二Dola&梁阙
- 重生日本做阴阳师
- “那我就等着藤原科长的好消息啦“池尚先生尽管放心,您的这个要求是合理合法的,我相信银行高层会同意您的要求的,毕竟日本的经济现在这么低弱,高层也应该会愿意做成这笔交易的,池尚先生请放心我会尽快给您答复的”听着藤原四郎的话,池尚真意脸上的笑容更多了“那就麻烦藤原科长了,在房子没买下来之前,我就住在银行对
- 消逝年华已完本
- 最新章:开创仙界第一千零二十六章阴阳王(大结局)
- 带着面板重生日本
- 岛国,站在街道上的原野真吾望着蔚蓝色的天空喃喃自语着“不知道樱花灿烂的时候,你的笑容是怎样的“我会谈恋爱?搞笑
- 烧吻之后连载中
- 最新章:正文卷第三百一十三章没错,就是我[2]