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食材备齐洗净,安放在木桌上。
石锅颇大,寻常人看到,免不了会多看几眼。
那火鸡褪去毛发,体积依旧与鸵鸟差不多,而那石锅,则是罗专门对应火鸟体积造出来的。
为了匹配食材而特意制造一个烹具,也只有念能力方便,才能这么随性。
当然,为了不浪费珍贵的食材,任何的准备都是值得的,哪怕需要花费不少的精力和时间。
能遇到集三种食材的珠花,可能冥冥之中便有注定。
水果和米种都不需要进行处理,只需洗净便行,只有那只火鸡要进行比较细致的处理。
罗要做的料理,便是布袋鸡,是一种将各种材料缝在鸡腹内,然后采用炖或者蒸的料理,只不过罗要做的布袋鸡有点不同。
通常而言,布袋鸡要用到的辅料多达十几种,少达七八种,像八种材料的布袋鸡,又叫八宝布袋鸡。
罗动用到的主材料却只有三种,分别是一种蔬菜,一种水果,一种米,不过他另外还会用到火纹蛋以及猴儿酒。
这道菜的关键所在,绝不是主材料的多或者少,而是在味道的构筑上不能营造出太多复杂的冲突,且在整只鸡的手法处理上有着极其苛刻的要求。
另外,在罗的计划里,猴儿酒是能让这道菜升华的关键,只是要用到很多的猴儿酒,好在从逐族那里拿到了复星石,不用担心猴儿酒的量,不然那么难得的好酒,委实不能用来奢侈的做一道菜。
能够烹饪出顶级佛跳墙,自然不用担心味道的构筑层次,更何况还有林聂用她念能力制造出来的香料和调料。
罗将整只鸡放在石台之上,准备进行处理。
这时,他当初创造的能力,便能淋漓尽致的体现出来。
想做一道好的布袋鸡,就得确保整只鸡在随后烹饪过程中的密封性,开刀之处不能太大,要在不损害到整头鸡完整性的前提下将内脏取出清理干净,最后的缝合也需慎重对待。
这些苛刻的要求,是布袋鸡成形的第一道关键,但在罗的能力面前变成了小事。
用能力轻松取出内脏,并且洗净,而整头鸡连一道切口都没有,事后也不需要缝合,之后也能用同样的方法,将准备的主材料塞入鸡腹内。
这种处理手法,是地球绝无可能完成的,也只有猎人世界的念能力才可以做到这一点,像林聂那种美食猎人,也是将念能力当做不可替代的技巧之一,所以才能制造出那么多的绝顶香料和调料。
“珠果和米种可以全部放进去,珠叶的话,剁碎之后,少一点也没事。”
罗低声念叨了几句,将材料一样样放入鸡腹里,使得稍微凹扁的火鸡有膨胀的迹象。
“香料和调料都有现成的,依据之前搭配过的顺序来就行了,不过也需要分出一些香料融入鸡肉,这毕竟不是烤制,就不用融入太多。”
“完事后就剩下火纹蛋了。”
将林聂特制的香料和调料取出合适的分量,随后均匀的塞入鸡腹内,并且分出一些,直接融入鸡肉里。
无论是那能将调料均匀散在鸡腹里的手法,还是将香料融入鸡肉里的能力,都是寻常厨师办不到的事。
一个关键还好,两个三个四个,就会诞生一道寻常厨师一辈子都触碰不到的料理。
做完这些步骤后,火鸡已然鼓胀,不仅可以拿来做布袋鸡,也可以采取烤制的手法来烹饪,只是长年在野外,料理食材的方式多是火烤,有了更多的准备之后,罗并不想将难得的食材拿来火烤。
一旁,比司吉、东巴、黑猫看着罗用念能力这么处理一头鸡,便觉得,罗那个能力,天生就适合用来做菜,在处理食材方面,可谓所向披靡。
尤其是那挥手间的潇洒自如,具备良好的观赏性,令人一看就挪不开眼睛。
布袋鸡的大致准备已经做好,离成功也只剩下一步之遥了,不过罗还想再加入一点东西。
他先是在火上架起一个小的石锅,放入净水,随后拿出十颗火纹蛋,又取出一壶猴儿酒。
在水煮沸前,他一手拿蛋,一手抽出些许猴儿酒,将其点入蛋内,周而复始,在十颗火纹蛋内都点入了猴儿酒。
等水煮沸,将火纹蛋扔到沸水里,考虑到火纹蛋本身的耐热性,罗一直等了大概两分钟才取出火纹蛋,然后小心翼翼的剥开蛋壳。
随着一片片蛋壳被剥落,微弱的红光从指间溢了出来。
这个现象,不仅吸引了比司吉他们的注意力,连罗也颇为意外。
将所有蛋壳剥落,半透明的蛋白之上,印有微光闪烁的红色火纹,里层是澄黄的蛋液混合着猴儿酒,仍是液体状,稍微晃动一下,甚至能感受到液体的流动。
罗将火纹蛋耐热性的因素考虑进去,只水煮了两分钟,让外层的蛋白凝固,中层的蛋白和蛋液还是液体状态。
“咕噜。”看着这恍若艺术品般的火纹蛋,黑猫咽了咽口水,猴急道:“这是开胃菜吗?先给我一颗。”
比司吉和东巴,乃至布鲁娜,也是直直盯着罗手里的火纹蛋。
从未见过这种自带特效的水煮蛋。
“这是材料之一,不能吃。”
罗将剩余的火纹蛋都剥下壳,小心翼翼的塞入鸡腹里,完成了最后的步骤,接下来只要放进特制的石锅里便行了。
在众人期待的注视之下,罗加大柴火,又取出净水和猴儿酒,共三大碗,以2:1的比例,倒入大石锅里,勉强铺满了浅浅一层。
这么少的水和酒,估计烧一会就没了,进而让火鸡焦掉。
但是,火纹蛋有耐热性,火鸡自然也有,且更胜一筹。
白烟字体所给出的信息,则让罗能够去利用这个特性,在不用担心火鸡会焦掉的情况之下,完全可以肆意的将热量徐徐注入火鸡里,尽情的催发出鸡汤,浇灌在腹内的食材里。
将所有准备的食材都放入石锅内,随即搭建的简陋灶台上,又添了几根柴火进去。
这次,罗并不想人为加大火焰,因为这道菜在烹煮方式上是慢活出细工,需要徐徐图之。
“要等很久吗?”比司吉忍不住问道。
“嗯。”
罗点头,不惧烘烤,离火堆非常近,并且拿出五壶猴儿酒放在近处桌上。
听到罗的回答,众人都有些焦急,主要是看到了罗处理食材的过程,所以才会有那么高的期待。
时间流逝,石锅的温度变得极高。
这时,罗忽然拿起一壶猴儿酒,倾倒在石锅之上。
嗤嗤!
酒液遇热汽化,袅袅白烟升腾而去,树洞内充斥着一股醉人的浓郁酒香。
一壶猴儿酒就这么没了,极其的浪费。
然而,接下来或许还得砸进去五壶甚至十壶!
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