《闻香识鬼》第五章油炸排骨的多种可能

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    “你们主任怎么说？”罗隐忽然从办公室探头出来问，
    苏三深呼吸保持平静：“一切都听罗探长安排。”
    “哼，算他识相”
    对方又是鼻子里冷哼一声。苏三很想问问他：您是鼻炎呢还是感冒，总是这样冷哼，鼻子不难受吗？
    但她不能这么做，只是一份工作犯不上和人硬碰硬。罗隐走出来打个响指：”弟兄们，去饭厅，记者小姐，尝尝我们警察局的饭菜吧。“
    跟着队员们刚走到饭厅门口就闻到肉的香气。原来本城警局的福利还不错，警员们可以在这里吃两餐，给家里省了不少饭伙钱。
    小吴当即面色惨白，停住脚步。
    “怎么了？”
    一个警察笑得贱兮兮，拦住小吴。
    “我……我不饿。”
    小吴转身就要跑。
    “哎，这位记者朋友跟着我们一下午，怎么能不饿嘛，到我们这里饭都不吃，我们好怕怕啊。”
    那个小警察笑嘻嘻地一把抓住小吴的胳膊。
    “是呀是呀，我们真的很怕记者手中刀笔，必须请你们吃好的。”
    另一个警察在一边跟着起哄。
    “真的不饿，不饿，我只是个接线生，稿子号外什么和我无关啊。”
    小吴挣扎开，落荒而逃。
    两个警察将目光投向苏三，满眼都是看好戏的幸灾乐祸。
    苏三才不要叫他们看扁，挺挺腰板站直一脸大义凛然：“我是当然想要尝尝贵地的好饭。”
    这时已经走进饭厅的罗隐回头忽然诡异地一笑“你可想好了。”
    我才不怕呢。
    苏三壮着胆子，大步走进餐厅。
    已经有人打了一份饭了，嘴里喊着：“红烧排骨，凉拌鸡丝，硬菜啊。”
    “哈哈，这排骨还是炸过红烧的呢。”
    一个小警察笑嘻嘻地喊：“老大，你看着和咱们今天那个有点像哦。”
    罗隐探头看看，点点头：“嗯，还很香。”
    肉香味，这里到处都弥漫着肉香味！
    此时，苏三宁可希望今天吃素。
    想着油纸包里的尸块，苏三是强忍着恶心，但现在，这肉香味实在太叫人浮想联翩了。
    “啊，苏小姐来了。”
    苗一已经打好了饭，看到他们过来，指着苏三和大师傅打招呼。又看向苏三身后问：“不是还有位记者先生吗？”
    苏三解释道：“他有点事，不在这里吃了。”
    身后的警员嘻嘻笑起来，对于这样的恶意，苏三不听也不看。
    轮到苏三，她对大师傅微笑道：“素菜，谢谢。”
    大师傅以为现在的时髦小姐都是想要身材窈窕的，便给她盛了菜心和豆芽。苏三托着餐盘坐定，警员苗一和她坐在一桌，看着她只吃素菜，关心地问：“记者小姐，不要刻意减肥了，今天忙一下午，吃点好的嘛。”
    没等苏三回话，忽然一盘排骨被倒进她的餐盘。
    苏三呀的叫了一声，抬头看过去，正对上罗隐一本正经的脸。
    苏三压抑着内心的咆哮：“罗探长，您这是……”
    “苏小姐，健康最重要了，那些时髦小姐的毛病不要学习，来多吃点肉。”
    罗隐的语气充满关切，苗一不住点头说：“对呀对呀，我们头儿对大家都非常关心。”
    “我——吃——素——的！”苏三回答的咬牙切齿。
    “啊？真的是吃素的？莫非你是信佛的？”罗隐一拍自己额头：“对不住，对不住，要不你把排骨挑出来都给我。”
    苏三只能将排骨挑出来，可是所有的素菜都沾上了排骨的味道，油炸过再红烧的排骨，在别人看来是香气诱人，而苏三却时刻担心自己会吐出来。
    罗隐坐在她对面，若无其事大口吃起来。
    苏三实在气愤，便指着那排骨说：“罗探长，其实我鼻子很灵的，能闻到很多别人感受不到的东西。”
    罗隐故意咬了一口排骨有滋有味地嚼着，用眼神示意她继续。
    苏三盯着他，慢慢地说：“其实刚才那油炸的肉块，在炸之前应该还用淀粉和五香粉腌制过。”
    苗一正将排骨送到嘴里，闻言愣了一下，迟疑下问道：“苏小姐，你……你说的是这里的排骨还是那些……”
    罗隐依然还是满不在乎地吃着，嘴里嘟囔着：“行啊，你真这么神，贝贝可以退役了。”
    听到这话，一边的小警员有几个偷偷地笑。苗一笑嘻嘻地打着圆场，急忙说：“好了好了，吃饭！勿谈公事啊。”
    苏三猜到贝贝可能是一只警犬，她也不生气，继续说：“这个排骨在红烧之前也是炸过的。炸之前呢，自然也是腌制过，淀粉、五香粉、蛋清，罗警长知道蛋清是用来做什么的吗？”
    “做什么的？”
    “看来罗探长不太擅长厨艺。”苏三指着他餐盘中的排骨说：“蛋清的作用是为了保持肉质具有鲜嫩口感，不知您是否发现，那些生肉片也切得非常薄。”
    罗隐忍不住点点头，苗一本来只是跟着罗隐凑趣逗逗苏三，此刻听苏三云轻风淡地说出来，极为惊讶，睁大眼睛盯着苏三。
    “肉片切得非常薄，很专业，但是肉块和一些排骨却在腌制过程中却漏下了蛋清，为什么不需要在乎口感呢？有点奇怪。”
    “你的意思是那些人肉只是烹调过了，但凶手只是享受烹调过程的快感，并不是为了吃。”
    “不错，正是如此。”
    苏三觉得这人还是有两把刷子的。
    “你觉得这些生肉片切得很薄，刀工很好，就断定这个人一定很会做饭，对吧？
    “难道不是吗？”
    “刀工好的人不一定是因为厨艺好，可能有多种爱好。嗯，你是因腌制过的肉块没有加蛋清，由此断定他一定不是为了追求口感。”
    听到这里，苗一捂住嘴巴，站起来转身就跑。
    一个警员笑道“苗一，你还没吃完呢！”
    另外几个警员哈哈笑着，同时望向苏三的目光也饶有兴致。他们打死都想不到，这个看着柔柔弱弱的女记者，竟然能彪悍的在饭桌上谈论这种事情，刚才还想吓唬吓唬她呢。
    “罗探长如何认为呢？”
    “剩下部分尸块没有找到，法医鉴定结果也没有出来，我不敢贸然断定什么。只是觉得你的想法有漏洞。”
    “哦？愿闻其详。”
    苏三觉得自己的判断已经非常周详，不知漏洞在哪里。
    “首先，一个刀功好的人……”
    “哦，你是想说刀功好的人未必是爱好厨艺，也可能是外科医生或者屠夫之类，对吧。”
    苏三嘴上这样问，但是心里却是有点不屑，这种想法正常人都会想到嘛，不足为奇。
    “你不必腹诽，可以直接说出你的不满。”罗隐又夹了一块排骨：“你认为没有加蛋清腌制就是不为了吃，那么可不可以这个人对蛋清过敏，不喜欢鸡蛋，或者说恰好冰箱没有鸡蛋呢？”
    苏三被他说的一愣：“但是，口味什么……”
    “还有可能不是一个人作案，一个人切肉一个人负责油炸。”
    罗隐完美地将一块骨头吐到纸上，满意地点点头：“果然蛋清腌制过的肉就是鲜嫩，苏小姐真没口福啊。”
    没等苏三回答，他自顾说道：“总之，一个案子有太多可能。”
    苏三点点头：“果然是神探。”
    心里却嗤笑：你是破案的专家，当然专业啊。