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都是当家的汉子,很快该安排的都已经安排好,下午就得开始忙活了。杨小贝也开始准备午饭,虽然只有大伯一家,可架不住人口多,一桌子还坐不下。按照老规矩,女人和小孩是不能上桌子的,现在虽说妇女能顶半边天,可是在讲规矩的人家,吃饭的时候女主人总得在旁边照应着,添酒、盛饭,总要把客人招待好。至于小萝卜头,你让他们老老实实呆在桌上也不行,总是喜欢端着饭碗满地跑。
所以杨小贝还是只准备了一桌。也没什么好菜,俗话说“巧妇难为无米之炊”,没原材料空有一身本领也使不上劲。说起来她一手烧菜的本事还是因为她是个吃货。从小只要是有什么好吃的,总要想方设法学会怎么做。人家夸她勤快懂事,打小就懂得在厨房帮忙。老妈只能默默地眼泪在心里流——这娃哪里是勤快哟!纯粹是嫌弃老妈没空帮她做各种好吃的,自己就撸着袖子上了!
早上在厨房忙活,心里早已经把中午的饭菜计划好了。二伯杀了只鸡,一半炖了给二伯母,还留了一半加上一大把晒好的萝卜片,煮了一大锅子,这个就是硬菜了。早上那块肉上的骨头剔下来,上面加上莲藕,吊在炉子上面炖了两个钟头,这会子已经炖的烂烂的,入口即化。这是鄂省有名的红花莲藕,只有这种藕才能炖成这样的口感。后世那些就算号称是红花莲藕,洪湖莲藕,其实都已经改成人工种植,比现在纯野生的味道差了老远。
这两个炖菜除外,就只剩几个炒菜了。一个炝白菜,一个干煸藕片,再拌了一盘萝卜,加上之前杨小贝拆出来的一碗鸭脖子、鸭翅之类。好不容易凑齐6个菜。老家讲究数量要成双,可不能弄个单数出来,被别人笑话。
大伯母自告奋勇的帮忙来烧火,她就不信了!一看就是没干过活的作派,你瞧那双手,白白嫩嫩像根葱似的,会做饭她信,吹她做的有多好吃她可不会信。自个儿都在灶做了一辈子,也没听见老杨家的谁夸过手艺好,哼!不就是老姑娘嘛,都哄着呢!
等杨小贝开始炒菜,大伯母这才算是服气。这动作行云流水的,一看就是老手了,还有这炒菜的做法也很不一样,闻着又香,看着还好看。趁端上桌的工夫偷偷尝了一口,也不是样子货,的确好吃!随后她又撇撇嘴,烧菜费这么些油,能不好吃吗?大家平时都缺油水,炒菜的时候拿块油布或者肥肉,在锅里擦一下,就算是有了油气,在加水一煮就得,哪像小姑子这般提着油壶倒啊!家里都是大老爷们不懂,不那么省着吃,等过几天没油了难道顿顿拿水煮啊?
不提大伯母的腹诽,杨小贝只觉得整这几个菜比之前烧一大桌上菜都难。没办法,这时节地里就只有两样菜,萝卜和白菜。藕是大家去湖滩挖的,也没人管,只要勤快不怕冻,想吃多少都有。她想着手头反正有钱,有什么好省的?79年政策已经宽松多了,虽然没有明确说不能做买卖,可大家伙平时卖卖土特产、做做小生意也没有人管了。但是村里人也都不出去,根本不知道这些。而且大家都是土里刨食的,谁知道那些?
等过好年先采购一些家里的米面粮食,再看看市场上的行情带上家里人做做生意,有她这么多年的先知先觉,难不成还饿肚子受穷不成?她也不是不知道老爸、大伯母她们看不惯,可她可不想委屈了自己和家里人。再说,她还就等着他们来跟他分说,她好提起自己的计划呢!
一顿饭大伙儿吃的尽兴,大伯夫妻俩反正不是浪费自家的,吃的比谁都开心。爷爷他们想着小妹肯定不知道省料,不过大过年的,吃的好就好一点,又不是小气的人家,计较个啥!孩子们最开心,小姑长的漂亮,有好吃的零嘴,烧的饭菜也好吃!以前他们都不怎么喜欢到老宅这边,现在可不这么想了。按照现在的想法,恨不得以后每天都来一趟。
吃好饭大家就开始忙了。大伯去请厨师,二伯和爷爷要整一下屋子,收拾齐整准备客人上门。老爸带着杨小贝包明天去报喜的喜饼喜蛋。一张红纸裁剪成小方块,包上一个小小的酥饼和红鸡蛋,再用搓好的草绳捆扎好。杨小贝才搓了一根草绳手心就红了,这稻草打上水,用力一口气搓成绳子不能松劲,可实实在在是个技术活!没办法,只好让老爸专门负责搓绳子,她负责包扎。哎!真想念后世无处不在的包装盒啊!
至于大伯母,吃好饭连碗都没有帮忙收拾,就借口要回家照看娃溜了。不过大家早就习惯了她的这幅做派,随她去了。倒也不是懒,大伯家里可是被收拾的井井有条,孩子们也比别家干净。她就是不能够帮别人家干活,那得吃多大的亏?
年头里说是不干活,大家也就只吃两顿,一般都是早上吃的晚,下午再吃一顿,晚上早早的就睡了,还能省顿粮食。今天中午有客人烧了好菜,晚上就随便热热剩菜剩饭凑和一下。农村里都是这么干的,杨小贝老早就习惯了,倒是老爸怕她饿,一再叮嘱她给二伯母烧糖水鸡蛋的时候,自己也烧两个吃。虽然只是两个鸡蛋,老爸作为家里的小毛头也是不能做主,应该是爷爷吩咐他来说的。爷爷总是这样,对孩子们最严厉,害怕他们浮夸不实诚,又默默地把最好东西都留着孩子们,从来不说半个字。
记得以前听老爸回忆,他小的时候家里实在太穷,就没有吃过白米饭。冬天是红薯饭,夏天就是野菜饭、南瓜饭。每到吃饭的时候,作为家长的爷爷最先盛饭,总是一锅铲把最底下的南瓜、红薯都铲到自己碗里,害得老爸以为爹爱吃这些,还特地给爹留着……
爷爷干的是体力活,吃的又全是这些没营养的杂粮,对身体都是透支的,这也是他后来早早地衰老、去世的原因吧!老爸每次说起眼睛都是红的,总觉得自己不懂事,还总怪爹脾气差,爱发火。
其实他那个时候家里最小,大家总是尽力省出好点的吃食给他,再加上爷爷沉默寡言,从来不会表达对孩子们的疼爱,只会加倍的严厉,那么小的孩子又哪里知道这些呢?
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