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qu ‘请圣女’会有那么简单么?就算你能忍受其中的苦痛,但你能保证陈显荣不会在其中作梗?若是你死了,你如何对得起你父母?如何对得起你鱼姨?”方大元的声音越来越大,那胖胖的脸庞,也涨的发红。
谢朝雨低着头,最终还是没有拗的过方大元,在她小时候,要不是方大元和鱼姨拼命相救,早就死掉了。所以,方大元对她而言,就像是父亲一般。若是自己真的要去“请圣女”,大元叔定然是最伤心的。
至于方洪,一直就被晾在一边,根本就没人搭理,这让他有些尴尬。我好歹大老远来救人的,你们这是什么态度?
“老赵,阿贵,你们随我留下,忠叔,你独自一人带着小姐和……和这个小兔崽子走。”方大元用手指敲了敲脑袋,对着老仆吩咐着说道。
“是,老爷。”忠叔点了点头,做了一个请的姿势,谢朝雨走在了前头,方洪本拟是打算跟老爹说两句话的,但方大元直接就走了,连看他一眼都欠奉。
“不要我救拉倒,你自己玩去吧。”方洪也不是个好脾气,自己千里迢迢的赶来救人,竟然还给自己耍脸色,他这小暴脾气也上来了。
忠叔领着方洪二人,进入了后院,却没有立刻出去,反倒进入了东厨之中。
“少爷,小姐,你们怕是饿了吧,我先给你们下碗面吧。”忠叔嘿嘿一笑,从一边拿了一只围裙,系在了腰上。
现在这个时候,是不能出门的,说不定就有陈显荣的人在外面盯着。还是等老爷在外面闹出了动静,他们再出去也不迟。他们接下来怕是得跑许久,很费体力,还是吃饱了再说。
谢朝雨心有忧虑,吃不下东西,便没有说话。但方洪一听眼睛就亮了,这感情好,他们从江宁出来之后,也过了半天时间了,这还没有吃饭呢。
忠叔走到了东厨的一角,那里点着一只炭炉,炭炉上头放着一口小黑锅,似乎在烧着什么东西,发出咕嘟嘟的声音。
打开了锅盖,忠叔用大铁勺搅了两下,里面是翻腾的大骨,看这样子,应该是猪骨汤,汤汁洁白如牛乳,一丝丝勾人的香味,拼命的往你的鼻子里钻去。
“真香。”方洪深深的吸了一口气,感觉口水都要流出来了。这锅汤应该是高汤,熬得够久够劲。
忠叔一笑,将黑锅高高的端起,高汤仿佛瀑布一般倒悬而下,滚入了灶台上的一口铁锅之内,汤水在锅内打了个转,却一滴都没有溅出来,显然对劲力的控制,已经炉火纯青。
他又到了灶台之下,往锅膛里翻搅了几下,冒出了些火星之后,便往里塞了几团干草,很快干草就被燃了起来,便又趁机往里面放了一下木柴和树杈,让火烧的更旺。
看火势猛了起来,忠叔将锅盖盖上,又从一边抽了一柄宽背的菜刀,抄起了一块腊肉干和几张百叶。
腊肉干是五花肉熏制而成的,外表被熏得有些发黑,但切开之后,瘦肉是泛红的,而肥肉晶莹如同水晶,看着特别的馋人。
忠叔上下的运刀,将一整块腊肉切成十几片肉片,几乎每一块都相同的厚度,没有半分拖泥带水,由此可见他手上的功夫很是厉害。
切完了腊肉,便开始准备切百叶。百叶,其实就是豆皮,每一张都薄如纸。忠叔将几张百叶叠在一起,切成一页页的长条,每一条有一尺长,一指宽。
在汤水沸腾了之后,忠叔将肉片放入锅中,炖煮了起来。腊味比较干,所以用来炖煮或者清蒸是最好不过。
肉片煮透了之后,便将面条放入了锅内。这面条是干面,是将面拉成形状之后,又进行晾干,可以长久储存却不减风味。
面条下锅之后,也就差不多可以等着吃饭了。快要出锅的时候,忠叔又往里头放入了百叶,放了小勺的盐。
不需要放油,因为高汤本来就是猪骨荤汤,再加之其中还有熏肉,若是再加油就腻了。
“好香啊,我自己盛。”方洪有些迫不及待了,抄起筷子就要去盛面,但被忠叔一把给拦住了。
“你小子毛手毛脚的,能做什么活?”忠叔从方洪的手里夺过筷子,闪电般的往汤水里一抄,一团面就被夹了起来,轻轻的一甩,就落入了海碗当中,显得风轻云淡,看着也赏心悦目。
紧接着,他有用铁勺往锅里一舀,勺子里不仅是浓香的汤水,还有熏肉片和百叶,满满当当的全部往碗里一倒,盖在了面上。
“吃吧。”忠叔把碗递给了方洪,然后又拿起两只海碗,给自己和谢朝雨一人都装了一碗。
“吸溜吸溜。”方洪也不怕烫,抱着碗就大口的吞咽了起来,面条和汤汁混合着灌入口中,汤汁鲜美,面条坚韧,特别的爽快。再咬上一口腊肉,忠叔故意把肉切的比较厚,但炖的比较烂,吃起来咸香却无半分的肥腻。
方洪这吃相,不仅让忠叔看的笑眯眯的,也让谢朝雨也多了几分胃口,也跟着吃了起来。
“你老是看着我干嘛?”方洪把一碗面给吃了个见底,一抬头,却发现忠叔正盯着自己看。这让他有些摸不着头脑,便开口问道。
“你跟你娘长得真像,尤其是这吃饭的模样,你娘在小时候,也喜欢这样吃饭。”忠叔感慨了一声,眼神中露出了些许缅怀。
“你见过我娘?”方洪来了几分兴趣,他很小的时候,娘亲就死了,他对于自己的娘亲,只有一点模糊的印象。
“何止是见过,你娘就是我带大的,她小时候可调皮了。长大了之后,更是鬼点子无数,你爹当时都快头疼死了。”忠叔咧嘴一笑,低头吃了几口面。
“那倒是挺有意思的。”方洪也笑了,他老爹是最古板不过了,摊上了这么个媳妇,也够他喝一壶的了。手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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