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薛少谦也是不敢相信的问道:“何老师,你要做菜?做社么菜啊?没想到何老师居然要在节目里做菜了。”
胡杨听到何老师要做菜以后笑着说道:“何老师,你是打算做白灼虾吧。”
何老师点了点头说道:“对,我就是想做白灼虾,胡杨还有个问题想请教你一下,就是白灼虾怎么去虾线啊。”
胡杨听到何老师这个问题以后笑着说道:“白灼虾,其实去不去虾线问题也不是很大,当然为了让食材更加的干净虾线还是要去一下的,何老师你想学吗?其实很简单的,何老师你去拿几根牙签来我叫你怎么去。”
谢霆风这个时候也是放下了五花肉凑了过来,想要学习一下虾线怎么去,因为白灼虾跟天妇罗不一样,白灼虾是整只的,而天妇罗则是开背的。
盛着何老师去拿牙签,薛少谦好奇的问道:“胡杨,你们说的这个天妇罗是什么东西啊?”
胡杨愣了一下,然后笑了,因为谢霆风做西餐比较多,而且接触的外国菜特别的多,再加上谢霆风在岛国留学过,所以对日式料理也是毕竟的熟悉。
胡杨笑着跟薛少谦说道:“这个天妇罗现在算是一个日式料理,它起源于葡萄牙,我换个名字你可能就知道是什么了,就是KFC里面的炸虾。”
薛少谦一听就明白了,还以为是什么呢,炸虾就炸虾吗,非得叫什么天妇罗搞的那么高大上干嘛。
胡杨看着薛少谦的样子笑着说道:“霆风,等下你做个天妇罗让他尝尝,一看就没有吃过。”
谢霆风笑着点了点头,薛少谦不服气的说道:“不就是炸虾嘛,我怎么可能没有吃过,日式料理我吃不起,KFC我还是吃的起的好吧。”
胡杨摇了摇头说道:“天妇罗只是一个对油炸食品的总称,不是只有虾好吧,它的种类有很多的有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等等。”
谢霆风这个时候则是说道:“当然我今天做的这个天妇罗可能味道上面稍微有些不行,因为天妇罗的食材非常的重要,我们现在这个虾可能味道上面跟北极虾比起来稍微差了一点。”
胡杨则是笑着说道:“好的食材确实能做出最好的美味,但是用差的食材做出跟好的食材媲美的味道,你的厨艺就非常厉害了,霆风你要努力向这方向前进。”
谢霆风点了点头,但是每个厨师都是一样的,想要获得最好的食材,用最适当的做法,做出最美味的菜。
谢霆风最的那档综艺节目的主线就是寻找最好的食材,然后做出最美味的菜肴。
何老师拿着牙签出来了,胡杨也是站了起来,来到了井边,胡杨笑着跟何老师说道:“何老师,你先抓一直虾,然后你从虾头开始数第三节,然后把牙签插进,慢慢的挑出来。”
胡杨是一边做一边给何老师说的,薛少谦跟谢霆风两个人也是陪着何老师学怎么去虾线。
他们三个人都学着胡杨的样子,把牙签插了进去,然后看着胡杨慢慢的把头那边的虾线给挑了出来,胡杨这时候说道:“一般情况下都是头这边的虾线出来,这样我们就可以拉着虾线慢慢的抽出来。”
胡杨说着也是把整条虾线都拉了出来,然后笑着说道:“看这样就可以了,整条虾线都出来了。”
何老师看着好像挺简单的,学着胡杨的样子,慢慢的把虾头的虾线给挑了出来,然后用手住虾线慢慢的拉,突然何老师大叫一声说道:“哎呀。”
薛少谦也是被何老师的叫声给吓了一跳,顿时手里的虾就掉了,谢霆风到还好,只是看着何老师不知道他发生了什么事情。
何老师连忙跟胡杨说道:“胡杨,我的拔虾线的时候拔断了现在怎么办?”
胡杨笑着说道:“我就知道会有这种情况出现,没关系,何老师你现在从尾巴开始数,把牙签插入第二节,同样慢慢的挑,就可以把断掉的虾线清理出来了。”
何老师按照胡杨的方法成功的把虾线给清理了出来,薛少谦则是一次性完美的就把虾线给拔了出来,谢霆风跟何老师一样不小心断掉了,只好从倒数第二集插入牙签继续清理虾线了。
谢霆风清理了4只差不多大小的虾然后洗干净拿走了,何老师不解的问道:“霆风,你把我的虾拿走干嘛?”
谢霆风还没有说话,薛少谦就说道:“何老师,霆风打算晚上做天妇罗给我们吃,所以需要拿你几只虾。”
何老师听了以后也是点了点头说道:“原来是这样啊,霆风4只够吗?不够的话,再多拿几只。”
何老师也是不管谢霆风同不同意又给谢霆风拿了四只虾过去说道:“四只这个数字太不吉利了,好事成双,八只比较吉利,八这个数字也吉利。”
谢霆风也是没有想到何老师居然还是一个这么迷信的人,其实何老师并不是真的迷信,只是想多吃一只天妇罗而已,毕竟何老师吃过谢霆风做的天妇罗的,特别的好吃。
胡杨则是无所谓的,既然已经教会何老师他们几个人了,胡杨也是准备撤了,何老师一看胡杨要跑赶紧拉住胡杨说道:“胡杨,你别走啊,帮我们一起去虾线啊。”
胡杨则是说道:“何老师,你等一下,我先去看看烤鸭晾的怎么样了,如果还没好,我就来帮你们去虾线,如果好了,等我先把鸭子考上再来帮你们去虾线。”
何老师点了点头说道:“好的,那你赶紧去看一下,如果好了赶紧先把鸭子考上,还不知道要烤多久呢。”
胡杨估计现在时间应该差不多了,拿上桌上的苹果就去看鸭子了,果然已经可以了,胡杨笑着把苹果塞到了鸭子的身体里,然后领着烤鸭就过来了。
因为何老师他们没有合适的挂鸭子的工具,最后用的还是一个不锈钢的晾衣架,当然挂还是成功挂上去了。
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