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在空间里头,柳画瑄有着充足的时间去设计。三天,对于自己来说可是足够得很。
对于仙味居第二分号,柳画瑄打算把它装扮成暖色调,让人一进到去便感觉到温暖,也能够让人心情舒畅。
三天很快就过去了,柳画瑄早早就来到了仙味居第二分号。因为今天可是自己和那装修队伍约好的时间。
到了仙味居分号,由于是太早了,装修队的人也还没有到,柳画瑄也就在里面等候起了。
过了不久,大概也是半柱香左右的时间,一队装修队伍浩浩荡荡地从不远处走了过来。
看着越走越近的他们,柳画瑄原本是冷淡着的一张脸,终于是有些表情了。
进入了仙味居分号,装修工人的头头便是看见了站在柜台前的柳画瑄,也就是他们现在的‘衣食父母’。
如果这一笔生意好好做完了之后,他就能够得到一笔不菲的报酬,也足够了自己还有兄弟们半个月的吃喝。
所以现在看到的她,那态度可热情了。
“柳公子,现在我们已经全部都到齐了,不知道您想如何装修?”
柳画瑄闻言,然后从自己宽大的衣袖里拿出了一张图纸朝他递了过去。“这是图纸,你们是不能够完全地按照图纸里面所标注的去装修?”
队伍的头头闻言,接过了她递过来的那张图纸,然后轻轻打了开来。
经过一番的细看,队伍的头头就越发地喜欢上这个设计。看了一眼前这个不但俊美如斯,而且还冷冰冰的公子。自己还真是难以想象得出他是如何设计出这个模型的。
沉吟了片刻,队伍的头头便点了点头,“您放心,我完全能够按照图纸里面所标注的继续完成。”
“嗯,既然我已经给这工程你们来做,我希望你们能够认真地去对待一个工程,我不希望在这个过程中发生些什么事情。”柳画瑄在说这话的时候,脸上全然是一片的严肃。
队伍的头头还有下面的那群装修工人了听到了上面严肃的话语,便都是齐齐地点着头。
“好,装修所用到的材料我已经是让人送到了后院里,你们可以直接去后院取。”柳画瑄对着下面的一众人等把材料所在的地方够知他们。
等他们全部都分工完毕就开始干起了活来,想到了这单生意结束之后,自己就有着一笔不菲的金额。想到了这里,他们干活的速度便越发地快了。
看着忙的热火朝天的众人,柳画瑄没有着急着想要离开,她得需要在这里好好地监督。
毕竟自己在这里可是没有可靠的人手可以为自己来管理,所以这监督的事情也就落在了她自己的身上。
一个多时辰过后,柳画瑄这才离开了仙味居第二家分号回到了镇国侯府。
回了自己的锦梨苑中,柳画瑄便把自己关在了房间里面,然后就进入到了空间里。
进入到了空间里,柳画瑄可要想着招聘人的事情。
想要开起一家酒楼来,就必须要培养好些厨艺不错的厨子。
还有自己还得要招聘一些负责跑堂的下人和在厨房里面打杂的下人。
对于这些招聘来的下人,柳画瑄并不让他就如此上岗工作。
一家好的酒楼,首先就要求服务质量要好。除此之外,还需要有着高超厨艺的厨师和要好的格局装置。要不然这样,怎够体现出自己酒楼的高大尚。
只要这三样结合起来,就不怕自己的酒楼会做不下去。
打定了主意,柳画瑄便开始着手拿着毛笔在红纸上书写了起来。
她写的不是别的,而是一张带着要求的招工信息。
在纸张上面,柳画瑄把自己对他们所要求的全部都写了上去。
就在当天的下午中,柳画瑄就把自己已经是写好了的招工信息粘贴在了酒楼的门外,让广大的老百姓们见到之后会来这里应聘着这一份工作。
在整一个下午里,柳画瑄都是坐在仙味居第二分号里头,等待着应聘者上前来应聘。
应聘的人不少,都能够上了一百多号人。柳画瑄就在这一百多号人里头挑出了十多个合格的人。其中,在这些人里头有男又有女,男的,柳画瑄就让他去跑堂。而女的,柳画瑄就打算把他们留在后厨里头承担一个打杂。
在这其中里,柳画瑄应聘了一个既是有的厨师经验,又烧得一手好菜的人。
连续招聘的好几天,由于是开出来的报酬实在是太诱人了,每天都能够有上百来号人来应聘。
对于这每天百来号人,柳画瑄虽然是有些疲倦,但依然是很认真地在挑选着每一位。
几天下来,柳画瑄也就招够了自己所需要的人数。把他们全部都集中在了一起,然后就按照厨师、厨房打杂、跑堂、卫生清洁的这几处将他们分
成一小团一小团的。各有各事,各不相扰。然后就拿出了自己早已经是准备好了的多份合同,再和他们仔细地说清楚合同里面写的是什么。
之所以会合同化,是因为这样子会便于管理,也会在一定的程度上大大提高里面这些工作者的工作态度,也可以大大的避免着被挖墙脚的危害和背叛酒楼的危害。
清楚的了解到了合同的作用,还有合同上的事情之后。那些来应聘的人也都毫不犹豫的点了下头,然后签上了自己的名字,再按一下了自己的手印。
由于人数太多,柳画瑄也只能够先行为厨师们进行培训。
在两三天的时间里,柳画瑄交了些厨艺给那些厨子们,让他们在后些日子里好地练练,好好地提高他们厨师原本的水平。
教会了这些厨子,柳画瑄又对那些下人进行了培训还有礼仪方面的讲述还有培训。
经过了些许天的教导,下人们早已经是把柳画瑄所教给自己的东西给记得清清楚楚了,而且在礼仪方面也都已经是学会了。
培训完了这些下人,柳画瑄便去训练起了负责厨房工作的几个厨子。
想要训练一些好的厨子们,除了你要有手艺之外,还要对他们进行足够时间的培训。毕竟很多人是不可能一下子就速成的,这好像是揠苗助长。
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