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清泓到来时,刘老夫人和夏侯大夫正在正屋照顾昏迷的老太爷。
夏侯大夫对老夫人说:“老太太,员外这几天可真是猪油蒙了心窍。居然让一个厨子来看病,这哪里是儿子的作法?”
老夫人面色一沉,见刘公子和清泓进来,心情很不高兴。
“孙儿给祖母请安。”
“免了吧。事情我已经听夏侯先生说了。你们父子怎么搞的,居然让厨子来看病?连丹参药石都不管用,你们认为区区几盘菜,就能治病?”
刘府祖孙三代经常在食肆吃饭,和清泓也算是老交情,于是刘大公子便辩解说:“既然夏侯大夫没有办法救人,那么试一试偏方又有何妨?事关祖父生死,一线生机便不容放过!”
清泓也颔首道:“既然老夫人认为救不活,那么就权当是我食肆对老太爷的一点饯别礼。喝了这杯玄武酒,趋吉避凶,就算日后去了鬼门关,也不会被鬼差捉去。”
的确,玄武有驱邪之能,他调制的玄武血酒能避开鬼差的束缚。
清泓手中端着玉盏,里面有一枚碧色宝珠和殷红的酒水。晃荡两下,仿佛还能一点金色碎屑。
见清泓说话孟浪,老夫人皱了皱眉。但最终没说什么,让开地方,静看清泓将手中的玉杯血酒慢慢喂入老太爷口中。
这酒颇有灵效,很快老太爷就悠悠醒来。
“醒了?”老夫人一喜,赶紧对夏侯大夫说:“大夫,你快给他号号脉!”
夏侯大人也是一脸愕然,默默上前诊断,皱着眉头说:“的确脉象比方才要明显些。不过区区一点酒水,哪有这种效果。你不会是用了什么虎狼之药吧?”
“在下也曾学过一点医术,还不至于那么蠢!”清泓懒得理他,让旁边的侍女将另外两盘菜端上来。
一盆是汤菜,名“青龙过海”。一盘是糕点,名“红蛇金糕”。
如今老太爷刚刚醒来,不方便用太硬或者难以消化的东西。于是清泓刻意从青龙宴的菜谱中挑了两道。
青龙过海,汤呈碧色,上面泛起条条白色纹理,宛如浪花一般。而在底部似乎有一团阴影,象征青龙。
老夫人亲自帮丈夫盛汤,用汤匙戳了一下,那所谓的“青龙”是一根弯曲的蛇骨。至于“浪花”则是一片片切好的蛇肉。
说白了,“青龙过海”就是一道蛇羹。取蛇骨熬煮,然后把蛇肉轻轻一焯,搁入羹汤中。
老夫人一口口喂老太爷喝下,清泓时不时让他就着“玄武血酒”喝。
所谓玄武酒,就是用灵龟之血浸泡蛟珠而成的灵酒,蕴含蛟蛇和玄龟灵力,故而称呼为“玄武酒”。清泓刻意用玉雕琢酒盏,正是用来盛放玄武酒,利用法器调和其药性。
蛇羹入口,老太爷顿时食欲大开,连喝了两大碗。
最后,等汤盆去了大半,清泓让老太爷吃“红蛇金糕”。
这糕点通体金黄,背部有一条赤红蛇纹缓缓流动,彷如活物一般。
老太爷尝了一口,奇道:“这东西好似油炸之物,但一点都不油腻。反而能感觉到一阵清香,不知是怎么做成的?”
“山人自有妙计。”清泓笑而不语,看老太爷一口口吃下去。
咬破金糕,里面流出一种红色汁液。这种汁液正是用蛇血混着各种药材熬煮而成的蛇胶血膏,同样是大补之物。
等老太爷吃完糕点,把汤喝完,又把酒水饮用后,清泓对旁边的众人说:“今天午饭一顿足矣。晚上莫要让他进食,待我明日中午再来。”
“那今晚和明早?”
“不用吃东西,只要喝水就成。我这药膳的药效,足够吊命。”说完,清泓端着空荡荡的玄武玉盏离去。
一下午,刘老太爷一点事都没有。到晚上家人担心他饿了,在旁小心照顾。不过喝了一杯血酒,外加两道菜品后,老太爷一点事情都没。
直到第二天中午,清泓再度端来玄武玉盏以及两道菜。
此时老太爷已经可以下地。他哈哈大笑:“先生今天给老夫准备了什么?”
“昨天是青龙过海和红蛇金糕。今天是白虎盘山以及玉笋朱髓。不过老爷子应该先喝酒。”和昨天一模一样的酒水,是刚刚调好的玄武血酒。
老太爷慢慢饮用,然后去看两盘菜肴。
所谓白虎盘山,是用虎肉做的一道肉菜。中央是一根大骨,将肉切成薄片以椒盐之法烤制,然后一片片叠在盘子里,宛如小山般。
而玉笋朱髓,则是利用虎骨的骨髓以及蛇骨的骨髓调制而成,并且塞入新鲜的嫩笋浇汁烹煮。白玉一般的嫩笋中有点点朱红,煞是好看。
一盘香酥可口,一盘嫩滑清香。今天的菜量很少,老太爷很快吃完,又把玄武酒饮尽。
清泓端起只剩下一颗蛟珠的玄武玉盏离开:“明日,还是这个时候来。”
两天过去,老太爷的气色越来越好,让刘府众人欣喜之余,无形之间把这件事传来,更让天宝食肆多了一层神秘。
第三日,清泓又送来一杯玄武酒以及两道菜。前两日的情形,让老夫人对他心悦诚服,亲自在门口迎接不说,还主动热情攀谈,帮他提食盒。
“今天两道菜,一个是下酒菜,一个是主食。老爷子先配酒吃这道朱雀朝阳。”
朱雀朝阳,碟子里有一只展翅高飞的朱雀,其身上每一片羽毛中都有一粒米粒大小的“朱砂”充当翎眼。
“老爷子将这些朱砂服用即可。”这些朱砂,是李静洵用玄门秘术,从鸡蛋之中抽取的精元,最适合回复元气,滋阴补阳。
不过这东西难以饱腹,仅仅是配合玄武酒,用酒水化解阳气,补充自身的生命精元,先天之本。
所以清泓还备着另一道“白玉蛋羹”。这是挑选鸡蛋外加剁好的蛇茸蒸制而成,最清淡不过。
第四日,是玄武酒配着玄武贺岁,万寿延年两道菜。
一开始夏侯大夫还不信邪,但随着一日日下来,看到刘老太爷的身体越发好了,也不得不承认清泓的手段。
看到这两道菜,他问:“先生,今天两道菜又有什么玄机?”
“玄武贺岁,是用蛇血和龟血熬煮的胶状物,然后做成龟背之形。再充填各种什锦素材以及四块炸过的蛇肉充当四足,故为玄武。至于万寿延年,则是把蛇肉撕成大小相等的长条,然后定型菊花的形状。今天两道菜没什么讲究,主要还是补气血。待明日,我再准备最后一道双龙夺珠。”
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