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?紧接着,杨蜜熟练的将鸡蛋打成蛋液,开始料理鱼肉了。
料理鱼类,其中有一个难点,就是鱼刺。
众所周知,客人在吃鱼时,很容易被鱼刺影响到口感,所以杨蜜也要将鱼刺剔除,然而这可不是一个容易的事情。
鱼刺几乎遍及鱼类全身,除去一些海鱼的鱼刺很好料理之外,其他鱼类并不容易。
杨蜜依旧没有停顿,手执菜刀将鱼去鳞去鳃,动作不疾不徐,剖腹去内脏,洗净,斩去头尾,用平刀从头至尾沿脊背骨片成两片,放入盆中,鱼皮朝下,动作一气呵成!
“这女人,怎么可能?”杨蜜熟练料理的动作也被畑中英看在眼中,畑中英呆立在原地,不敢相信的看着这一幕。
这个来自华夏的选手杨蜜居然这么厉害?这刀工,这料理水平,畑中英自问自己做不到,但是杨蜜却……
畑中英用力的摇头,似乎是想要确认这一幕只是梦幻,然而残酷的现实却告诉他,杨蜜的表现就是如此不俗。
杨蜜心无旁骛,他可没空闲功夫关注其他事情。
料理好鱼肉,杨蜜将鱼肉拨碎,保证没有鱼刺。
同时,杨蜜将葱丝、姜片、绍酒和盐,和鱼肉一起,放入蒸锅之中用大火蒸。
“葱丝……”
“姜片。”
“绍酒。”
“食盐。”
烹饪有条不紊,杨蜜也进入了状态。
她所要做的是一道名菜,而且是华夏江南极有名气的一道名菜,半点也马虎不得。
这道名菜是鱼羹,也就是鱼汤,工序远比一般的鱼羹复杂,所以杨蜜一直都在忙活着,时刻紧绷。
有时候晚几秒钟,口感就会有质的差别。
在杨蜜如此认真的态度之下,都在完美的进行着。
……
最后一位,也即是钻石料理东京赛取得惊艳成绩的千叶莉子,此时也在思索自己最擅长的料理。
“做什么料理好呢?”千叶莉子在自己的菜谱上默默的搜索一阵。
要思考自己最擅长的料理可不简单。
很快,她就想到了,那就是甜品。
没有哪几个女孩不喜欢甜品,她也不例外。
而她做得这道甜品,需要用到鸡蛋,严格来讲,是一道鸡蛋料理。
任何厨师,对于鸡蛋的料理都是必修课,鸡蛋料理十分常见,种类繁多。
华夏、东瀛、韩国、意大利、法国……等等各国都有许许多多的鸡蛋料理,千叶莉子在微微思索了一阵之后,就选了一道西式的鸡蛋料理。
一道料理,第一印象是非常重要的。
千叶莉子从外观和口感选择之后,最终选择了这样一道还算有逼格的料理。
“就是它了。”千叶莉子低声自语。
同时,千叶莉子迅速准备了三个鸡蛋,同时又找到了牛奶,然后取出砂糖。
将砂糖在热锅之中放置加入一点点水和砂糖,开始熬制。
小火加工,熬制到可以闻到焦糖味儿,并且并且糖液变成深黄,加入少许热水,继续熬制。
动作一气呵成,简直像是排练出了千百遍一般,这仿佛就是千叶莉子行动的本能。
薙切仙左卫门是见到过千叶莉子料理的水平的,所以并不算太惊讶。而观众席上的观众可是第一次见,完全有一种大开眼界的感觉。
“好厉害……”
在见识到千叶莉子熟练动作的一瞬间,畑中英就知道,眼前这个名为千叶莉子的女人绝对不简单。
这女人虽然也比他大不了多少,但是料理的手法却是非常成熟,没有一丝一毫多余的动作,简直就是一个最专业的厨师!
这让畑中英下意识的想起了自己的老师薙切蓟。
难道眼前这名为千叶莉子的家伙,也是自己老师薙切蓟暗中培养的学生?畑中英被自己的这想法吓了一跳,赶紧将这个念头驱逐脑海,专心的做料理。
畑中英尚且如此,其他人就更不用说了。
这一次,千叶莉子要做的是‘焦糖蛋奶布丁’,这也是西餐中的一道甜点,深受无数人的欢迎追捧。
千叶莉子已经熬制好了焦糖,又在焦糖液之中加入牛.奶,搅拌均匀,为了保证甜度,还加了一些炼奶。
接下来,千叶莉子就将鸡蛋打成蛋液,与焦糖融合,再放入烤箱之中。
千叶莉子的动作十分迅速,目前已经大致完成。在烤箱前等待的这段时间里,畑中英还在忙碌着。
终于,只听到叮的一声,烤箱时间到了。
而这时候畑中英也抹了一把额头上的汗水,如释重负道:“完成!”
千叶莉子和畑中英几乎是同时完成料理。
千叶莉子制作的焦糖蛋奶布丁摆出,一股香甜的味道便是遮盖住了一切,满溢了整个会场。
这一股浓郁的香味蔓延,闻着就似乎能感觉到布丁的清甜可口。
“好香。”薙切仙左卫门忍不住抽了抽琼鼻,只觉得口腔中仿佛都有口水流出了。
这让薙切仙左卫门忍不住脑补这布丁的味道,咽了咽口水。
“真是贪吃的裁判啊。”千叶莉子微微一笑,便注意到了薙切仙左卫门的神色,旋即将布丁递给绘里奈和薙切仙左卫门:“来吧,尽情的品尝。”
薙切仙左卫门老脸一红,但是却难以抗拒美食的召唤,拿起布丁品尝了一小口。
布丁Q弹十足,在勺子碰到的一瞬间就微微跳动,薙切仙左卫门品尝了一小口,在嘴唇碰触到一瞬间,便感觉到了一股难以言喻的口感。
甜味扩散。
布丁的甜味并不是甜到发腻的类型,而属于恰到好处,直接在口中化开,带着浓浓的香味,让薙切仙左卫门眼睛一亮。
这就像是仿佛在云端漫步,置身天堂一般。
简直是好吃到爆炸!
每一口,都是享受。
根本停不下来!
薙切仙左卫门吃了一口之后,紧接着又开始第二口,第三口……而旁边的其他几位裁判本来还想傲娇的拒绝,但是见到薙切仙左卫门的表现之后,也忍耐不住的品尝了起来。
一名女裁判也只是品尝了一口,就浑身一颤,两腿忍不住夹紧,出现了某种羞人的幻象。
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