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而一旁的出云盛,心中的不安却是越发的强烈了。这样的表情,这样的赞誉,他只在爷爷面对那些同辈的大师级人物,以及那些闻名已久的名厨时听到过。
这个小子,究竟是何方神圣!为何能得到爷爷这样的赞誉……
“那么请三位评委做出评判!”看到评委已经品尝完毕,一旁的服务员立刻说道,“请将你们的手放在你们认为更加美味的料理的盘子上!”
服务员的话音刚落,三位评委便已经做出了自己的选择。三只手,无一例外地选择放在了杨明的迷你旗鱼披萨的盘子上!
看到这一幕,杨明微微一笑,解下身上的围裙,说道:“承蒙品尝!”
“不可能!”对于这个结果,出云盛表示不能接受,“我配上极品鱼子酱的旗鱼卷,怎么可能输给这个小子乱七八糟的料理!”
“乱七八糟的料理?”宇智波鼬眼神一冷,“这句话,应该用在你自己的料理上才对吧!你所自豪的所谓的极品鱼子酱,正是你的料理里面最大的败笔!”
“你说什么!”出云盛瞪大了眼睛。
“还是老夫来解释吧!”看到自家孙子再次这般失态,出云静安起身说道,“盛,你知道吗?鱼子酱,尤其是高品质的鱼子酱,在任何一道料理中都是能够充当绝对主角的存在!你所犯的最大一个错误,就是让鱼子酱在料理中喧宾夺主!并且,你为了让旗鱼肉的味道不至于被鱼子酱掩盖,用黄油和蒜蓉试图提升旗鱼的味道。
要知道鱼子酱自身的鲜味是很容易与其他强烈刺激性的味道产生冲突的!这样一来,两种味道的冲击就会让你的料理最终失败!
反观杨明的料理,虽然看似杂乱无章,可是所有的食材都是紧紧围绕着‘旗鱼’这一主角来构建味道的!”
“没错!”宇智波鼬在一旁补充道,“你这道料理里面的旗鱼肉,其实比你刚才那些料理已经算是不错了,里面的鱼子酱确实也是高级货色。本来两样分开看都十分美味,可是你偏偏要把它们混在一起。初次的冲击之后,味道混合带来的反差,就像是本来在大海中游泳,却突然被挖掘机扔到了沙漠里面一样!”
“杨明,”出云静安转头对着杨明问道,“可否再给老夫一些你的料理!”
杨明点点头,便将剩下的一块迷你旗鱼披萨用盘子装好,交给了出云静安。
出云静安将盘子端到了出云盛面前,说道:“盛,现在你的手艺,相对于普通的厨师已经足够称得上是高手了,但是你是我的孙子!我也清楚你的天赋不止如此!不要再好高骛远,再这样一味地模仿我的料理只会让你止步不前。尝尝看吧!这道料理或许会给你一些不一样的启发!”
听到自己爷爷的话,看着盘着这小小的披萨饼,出云盛鬼使神差般地将其拿了起来,然后一口咬了下去……
一瞬间旗鱼的香气夹杂着炙烤香气、芝士的几种香味在味蕾中扩散,占据整个口腔。一同包裹的食材,彼此的味道在同一个披萨中相互交融,使得旗鱼不再是单一的味道,而更具有丰富性。
出云盛眯了眯眼,享受地咀嚼着,毫无自觉的发出一声声“啊~”的轻叹。
这是….大海的味道。
出云盛感到自己仿佛赤着双脚,正站在波涛起伏的大海上。
阳光从白云中透下来,斑驳的光影交错着,风吹动起波浪,哗哗作响,天边还有海鸥鸣叫着飞过的痕迹,低下头,底下是旗鱼在嬉戏,好不热闹。
出云盛拿着迷你旗鱼披萨,沾了点酱料,细细品味着,一些清香的味道在口中扩散,整个人都瞬间放松了下来。闭上眼睛,感受着酱汁的味道,出云盛再次咀嚼了下,向来没有什么表情的冷淡面庞,此刻依旧没有变化。只不过,突然间微微惊讶地睁大了眼睛。
这是….?
出云盛努力看向手中的迷你旗鱼披萨。淡淡的芝士保留的是最原生态的味道,而芝士下面还有一层的稍微浓郁的炙烤香味。刚刚出云盛稍稍咀嚼一下,意外地发现口中味道的变化。
“这……这怎么可能!为什么他用这么普普通通的食材,竟然能够做出口感变化那么大的料理!”
出云盛瞪大着眼睛,炯炯有神地盯着杨明,那模样,好像恨不得把杨明大卸八块,好好探究一下他脑海中关于这道料理的做法。
“我过去以为,鱼子酱这种珍贵无比的食材,能够赋予美食更多变的口感,可从来没有想到,普普通通的食材也能做得这么好……不,应该说,做得比我想象的还要好!”
“你是叫杨明吧,告诉我,这到底是怎么做到的?”
出云盛死死地盯着杨明,那副模样,誓不罢休。
见状,出云盛的爷爷,出云静安两条刀削般的眉头挤在一起,冷声大喝道:“不得无礼!”
“可是……”出云盛嘴皮子一动,还想要说点什么。
出云静安深感头疼,自己这孙子这真是丢脸丢大了,如同狮子吼般,斥道:“你给我闭嘴!”
出云盛一脸委屈,作为一个厨师,面对这种颠覆他三观的事情,他有非常强盛的求知欲。
看着这一幕,杨明淡然一笑,摆了摆手,“无妨,反正也不是什么不可告人的秘密。”
“这不太好吧?”出云静安迟疑道。
话是这么说,但从他那灼灼发光的眼眸,却是出卖了他真正的想法。
“其实答案很简单。”杨明把旗鱼披萨打开,取出旗鱼肉,“你们看这鱼肉就知道了。”
什么!
只见,旗鱼肉上,被小心地切出波浪状的刀纹。
“原来如此!”
出云静安醒悟过来,“透过这种别出心裁的刀工,不仅能够让旗鱼肉更加入味,而且还能吃出多变的口感!厉害呀,真是让老夫大开眼界!”
出云静安目光炯炯地看着杨明,“能做出如此美味的料理,恐怕阁下不是寂寂无名的厨师吧。”
“抱歉,我只是一个普通人而已。”杨明淡淡地说道。
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