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他匆忙地走出门。一会儿慢慢地、脚步轻轻地走回来,双手抓住一个盛酒瓶的篮子,随后取出一只深色的酒瓶。瓶上的标签向下,叫人看不出来。
司瑛士给薙切仙左卫门倒了高脚杯将近四分之一的酒,微微一欠身,恭敬道:“请您慢慢品尝。”
“让我来猜猜看,这是什么酒。”
薙切仙左卫门慢慢地把酒杯举到鼻子跟前,鼻尖伸进酒杯里,在酒面上移动,灵敏地嗅着。他使酒杯里的酒轻轻地打起旋涡,以便吸取酒的香味。他的注意力十分集中。他早已闭起双眼,而现在他的全部上半身,头、颈、胸膛,好象变成一件巨大的敏感的嗅觉机器,承受着,渗入着,分辨着鼻子里吸进去的信息。
那个闻酒味的过程至少连续了一分钟。然后,薙切仙左卫门既不睁开眼,也不摆动头,便把酒杯往下放到他的嘴边,把酒几乎倒了一半在嘴里。他歇了口气,含着满嘴的酒第一次品尝了酒的味道。
然后,他让一部分酒慢慢地流进咽喉里去,当酒经过的时候,便还看见他的喉头在蠕动。但是他还把大部分的酒含在嘴里。
此刻他不再咽下去,而是通过他的嘴唇吸进一丝空气,空气混合着嘴里的酒味,一直通到他的肺里。他把气憋住,叫它从鼻子里喷出来,最后把酒含在舌头下面滚来滚去,真象是嚼面包似的用牙齿去咀嚼它。
“嗯……”
薙切仙左卫门沉吟片刻,放下酒杯,把一只暗红色的舌头伸到嘴唇外面。
“不错。”
“这是一种非常有趣的小酒——温柔而优雅,它的余味很有女性的特点。”
薙切仙左卫门嘴里含有过多的唾液,说话时偶尔把一点晶亮的唾液喷在桌子上。
“现在我可以着手来淘汰了,”薙切仙左卫门说道:“希望司瑛士你能够原谅我把这件事做得这样仔细,这是跟输赢有很大关系的。”
他抬起头望着司瑛士笑了笑,从厚厚的、湿漉漉的嘴唇上泛起微笑。
“那么首先,这种酒是在波尔多地区的什么县出产的呢?这一点猜起来倒不太难。酒的味道太淡,既不是圣·埃米伦出产的,也不是格拉夫出产的。这分明是迈多克县的一种酒。那是毫无疑问的。”
“那么,这种酒是从迈多克县的哪一个镇出产的呢?根据淘汰的方法,那也是不难断定的。是马尔戈地方出产的吗?不,不会是马尔戈。它没有马尔戈酒的强烈的香味。”
“波雅吗?也不会是波雅。和波雅酒相比,这种酒太娇嫩,太温和,太惹人渴望了。从波雅的味道上说,它的性格几乎是蛮横的。”
“同时,在我看来,波雅酒里稍稍有一点果髓,它含有一种古怪的、灰土般的果髓的味道,那是葡萄从那个县的土壤里吸取的。”
“不,不。这种酒啊——这是非常温和的酒,初尝的时候使人感到优雅而又羞怯,再尝一次的时候,它就以腼腆而十分和蔼的风度出现了。”
“在尝第二遍的时候,也许有点调皮,还有点淘气,用一丝一丝丹宁酸的味道来逗弄人的舌头。”
“最后,它的余味是可爱的,叫人安慰的,女性般娇柔的,带有某种愉快而又宽宏大量的品质,使人只能把这种品质和圣朱利安镇的酒联系起来。毫无疑问这是圣朱利安镇的酒。”
薙切仙左卫门往后仰着身子靠在椅背上,把双手举起齐着胸膛,手指尖仔细地并在一起。
“现在,让我想一想——我刚才讲到哪儿了?”
“哦,对了。这种酒是波尔多地区,是迈多克县圣朱利安镇出产的。到现在为止一切都很顺利。”
“但是现在我们遇到困难的地方了——葡萄园的名字。因为圣朱利安镇有许多葡萄园,正如司瑛士之前很恰当地提到过的,一个地方的酒和另一个地方的酒之间,往往差别不大。不过我试试看吧。”
薙切仙左卫门又闭上眼睛,停顿了一下。
“我正在试图确定葡萄生长的情况,”薙切仙左卫门说,“如果我能做到这一点,那就成功一半了。”
“现在让我来想一想。这种酒显然不是第一茬的产品,甚至也不是第二茬的产品。这不是一种著名的酒。它的质量,它的,它的,该怎么说来?色泽,力量,是缺乏的。然而要是第三茬,那倒有可能。不过我依旧怀疑。我知道那是个好年成,或许这样说有点过分夸大。”
薙切仙左卫门端起他的酒杯,又抿了一小口。
“不错,”薙切仙左卫门咂了咂嘴唇。“我猜的对。这是第四茬的。”
“现在我是确信无疑了。一个非常好的年成,事实上,这是一个丰收的年成第四茬的葡萄。因此它的味道一会儿像是第三茬的,甚至像是第二茬的葡萄酿出的酒。好!更进了一步!真象越来越逼近了!在圣朱利安镇,哪儿是收第四茬葡萄的葡萄园呢?”
薙切仙左卫门又停顿了一下,把酒杯举起。
杯口贴在他那片下垂的,摆动着的下嘴唇上。然后便看见那只暗红色的狭窄的舌头伸出来,舌尖蘸在酒内,又赶紧缩回。
把酒杯放下的时候,薙切仙左卫门的两眼依旧紧闭,脸上全神贯注,只有两片嘴唇在蠕动,上上下下互相抿过来抿过去,像两块富有弹性的湿橡皮似的。
“对啦,还是这样!”他叫道,“半中间有丹宁酸味道,那种锐利的,挤在舌头上的收敛的感觉。不错,不错,一定的!现在我知道啦!这种酒是从贝舍韦尔县附近的一个小葡萄园里出产的。我现在想起啦。贝舍韦尔县,那条河,还有那个淤塞的小港湾,因此运酒的船不再能够使用那个港湾了。贝舍韦尔……真的会是贝舍韦尔的酒吗?不,我不这样想。不大像。但是在离那儿很近的地方。塔尔博城堡的葡萄园吗?会是塔尔博吗?是的,会的。等一会儿。”
(为了体现食之魔王的牛逼,只好这样详细描写)
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