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正当克比翘首以盼的时候,白不出他的盼望,推着小车子再次到来。
而当看到白端出的那盘料理时,克比顿时呼吸加促!
只因为,这居然是一盘大龙虾!
身为一名海军,天然地就对海洋料理情有独钟,这就更别说是大龙虾了!
这实在是太棒了!
迎着海军将领们一双双火辣的目光,白微微一笑,将盘子端到桌上。
“各位来宾,请慢用!”
大龙虾这毫无疑问是道大菜,精湛的刀工,完美的厨艺,剔透的“龙虾肉”,还有这惟妙惟肖的虾头,简直就是顶级厨师的杰作!
身为一名大厨,杨明这次很好地展现出摆盘的艺术。
银白的盘子,刻有青绿海带的花纹,仿佛这些龙虾还身在海洋之中,于海带之间傲游。
大龙虾被摆出一个昂首,俯腰的姿态,黔首怒敖,目朝苍天,有一股昂然向上的精气神。
虾身长40厘米,洁白的肉身被长满棘刺的坚硬暗红色外壳包裹,如铠甲一般。
每一只大龙虾,都生有2对触角,第二对触角非常粗大威武。
龙虾是靠颜值吃饭的家伙,如果触角或足有缺失,不仅价格会大打折扣,而且摆盘的时候也会减分很多。
所以,这个摘龙虾的活儿,需要有经验的人才能胜任,不能浮躁,不能毛燥,需要非常细心。
同时,在清洗龙虾的时候,并不是别人所想象的那样简单,直接就扔到水盆中用清水清洗,这绝对是非常错误的。
要知道,这样清洗烹饪出来的龙虾,里面还会有砂砾存在,吃起来会磕到牙齿,那滋味可就酸爽了。
光是为了清洗这些龙虾,杨明就整整花了一天的时间!
杨明先是将这些龙虾放在水盆中一两天时间,等它们把身体里的废渣吐出来,才进行清洗。
在清洗的时候,杨明需要用一根非常纤细的牙刷,像对待宝贝一样,一点点地给龙虾全身来一个大宝剑,将它们刷的光亮,通过纤细的牙刷,将它们虾壳连接部位的缝隙,里面含有的些许砂砾给刷出来。
龙虾为红色,煮熟以后尤显颜色明丽,在海贼王世界中,红色有去除邪气和厄运之意,因此是人们在节庆之际喜用的颜色。
龙虾可以做刺身,肉鲜甜而富于弹性,只是颜值这么高,如果不凹成姿造带壳呈上,就太对不住这副皮囊了。
“啧啧啧,看起来很好吃的样子啊!”
克比两眼放光,只觉得口水分泌加速,都快流出嘴角!
只见,龙虾身体部位的壳被剥去,只剩下粉红粉红的嫩肉,被杨明切成一片片晶莹剔透的虾肉片。
在晕黄的灯光下,这些虾肉莹莹发亮,看起来美极了,极大地勾起人们的食欲。
端上这盘料理之后,白还给予众人一盘盘酱料,有醋,有酱油,有味噌,有辣椒酱,各种各样的都有,满足不同人的品尝习惯和需求。
“感谢杨明,给我们烹饪了这么多丰盛的料理!”
克比心中一阵祷告,便拿起筷子,夹起一片虾肉。
虾肉很小很薄,大概有着一个橡皮擦大小,粉红的嫩肉晶莹剔透,再点上一点酱油之后,染上一层暗红,别有一番韵味。
“啊……”
克比张嘴,一口吃下。
刚入口的时候,舌尖先触碰到虾肉,或许是由于做的是刺身的缘故,之前有用冰镇,克比感到有一点冰凉的感觉。
但舌尖一卷之后,嘴巴里面的温度却足以抵消掉这种不适,牙齿细细一磨,虾肉的鲜味顿时就出来了,感觉非常的新鲜可口。
“唔!”
“这比在外面的那些龙虾刺身好吃多了!”
克比三下五除二,便将口中的虾肉吃的一个不剩。
正当他准备夹取第二片时,却尴尬地发现,就在他这么一愣神的功夫,所有虾肉都被其他人吃过了!
“怎么又是这样!”
克比心中恼怒,不爽地看着卡普他们,却见他们没事人一样,拿起牙签剔牙。
见状,白微微一笑,好心地提醒他。
“其实,那个虾肉和虾尾也是可以吃的哦!”
“啊咧?”克比猛地回过神来,直勾勾地看着白,就差脸上没写上我读书少,别骗我的表情。
白小声地提醒克比。
“你呢,将那个虾头放到味噌汤里面,将虾头的壳剥掉,任由里面的虾膏流露出来,然后搅拌一下,就会使得汤变得更加鲜美哦!”
听到这,克比心中一动,感觉白知道很多东西,不由地问道:
“那,虾尾又该怎么办,总不可能跟虾头一样吧?”
白微微摇了摇头,“其实,你别看虾尾那样,实际上,早就被杨明老板煎炸过,可以直接夹起来吃,绝对嘎嘣脆!”
听到白的介绍,克比顿时一阵了然,按照白所说的步骤,去弄虾头。
实际上,很多人是不懂得吃虾的。
为啥?
因为,大多数吃虾,都只是吃虾肉而已。
可是呢,虾本身最有营养价值地方的却是虾头,里面有着一点虾膏,富含蛋白质,虽然看起来颜值差了点,但却特别的美味。
粘稠的黄色状虾膏,从虾头中流露出来,融散在美味的味噌汤里面,只是一会儿的功夫,原本清澈透底的味噌汤,便成了暗黄色。
一缕缕虾特有的香味,顺着风向,缕缕飘来,落入克比鼻中,令他全身上下的细胞都一阵舒坦。
吸溜!吸溜!吸溜!
克比舀起勺子,一勺勺地品尝,原本显得比较清淡的味噌汤,在融入了虾膏以后,果然变得非同寻常,味道鲜香浓郁,令人荡气回肠!
“哈……”
克比一脸满足地放下碗来,摸了摸肚子,一股热气在丹田中弥漫开来,让人宛如浸泡在温泉般舒适。
可下一刻,当克比视线投注在银盘上时,却不由地目光一凝。
原来,其他海军见到连虾头都可以吃,居然抢先一步,把克比想吃的虾尾给抢走了!
克比一脸懵逼,一脸茫然地看着卡普他们,只想吐槽一声:
“你们的节操在哪里?”
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