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仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯,故名三杯鸡。
因为烹制时不放汤水,火候很难把握,不是厨子们片刻间可以掌握的,所以这道菜是余生亲自动手烹制的。
三杯鸡在砂钵内和小火炉上煨炖而成,肉质酥烂,香味四溢,摆在面前顿时勾起了许多人的馋虫。
有前面的叫化鸡和太爷鸡垫肚子,周百川对鸡肉的美味已经有了许多认识,期待已经了然于胸。
然而,当他用筷子挑起三杯鸡送到口中时,还是被惊艳了。
不同于叫化鸡鸡肉自身的肉香,也不同于茶香相伴的太爷鸡,三杯鸡肉香味浓之余,甜中带咸,咸中带鲜。
几乎将米酒,猪油的口感发挥到了极致,也与鸡肉自身的香融合的相得益彰。
余生的这道三杯鸡,口感柔韧,咀嚼感强,让众人陶醉,回味,久久不愿出声,沉浸在味道中不可自拔。
许久之后,周百川才叹息一声,“余掌柜做的一手好鸡,怕是以后再吃别的鸡食之无味咯。”
在座的诸位深有同感的点点头,城主慢条斯理的尝着三杯鸡,吃着绍兴酒,权当作什么也没听见。
不得不说,这三杯鸡在绍兴酒的滋润下,鲜味更胜,下酒正合适,让人不由自主的贪杯。
稍饱一些后,城主又与众人谈起了话,无非是总结过去一年扬州诸事,同时畅想一下扬州城下一年的未来。
东山将开辟商路的消息虽然已经在城里已经传的沸沸扬扬了,但从城主口中得到确切的消息后,在座的还是很高兴。
这里面的商机自不用多言,四大家当即向城主表示了大力支持,捉妖司和捉鬼司也全听城主的吩咐。
“城主毋须多言。”周百川拍着胸脯道:“不管是要钱,还是要人,我们周家绝不落后于人。”
庄子生的父亲庄生打趣道:“你们周家有什么人,也就扣着我儿媳妇装门面。”
他向城主拱手,“城主,还请您给做个主,子生和凤姑娘已经老大不小了,您说是不是得早点完婚。”
周九凤呆在后面不便说话,周百川替她开口了,“咱们两家之间的儿女私情就不必惊动城主了。”
卜家家主卜算子及时帮了庄生一把,“不错,再者说子生不已经放出话了,明日灯会博得头筹后就请求完婚。”
他向庄生眨眨眼,“我觉着这法子就不错,就是不知道周家敢不敢陪这赌局。”
“呸,有什么不敢的。”周百川拍桌子,“咱们明天见分晓。”
“不对呀。”周百川随即醒悟过来,“你们庄家赢了,添人进口,我们周家赢了什么好处也捞不到?”
“呃”,卜算子和庄生一时怔住了,见周百川又拍一下桌子,“这样,要是我们周家赢了,你们子生就嫁到我们家。”
“岂有此理。”庄生当即就拍桌子了,他可就庄子生这一个儿子。
“这样才公平。”
周百川坐下去,捡了根鸡骨头叼着,悠哉悠哉的翘起了二郎腿,“庄家不会不敢吧?”
任由周柏川激将,庄生坚决不答应。
在他们吵得不可开交时,坐在城主旁边的王姨妈开口了,“行了,在城主面前吵吵闹闹成何体统。”
压住他们后,既然开口的王姨索性吩咐起了明天的事情。
提到放烟花时,年迈的神仕抬起了头,开口道:“大人,所谓烟花指的可是旧时长安城的火药。”
“正是。”照姑娘点头。
与司巫对视斟酌,觉着这是向城主示好,卖人情的机会后,年迈神仕道:“这怕有不妥吧?”
向城主示好这是荒士下达的指令,也是巫院在东荒发展下去的捷径。
毕竟有东荒王的儿子在,再像之前那么霸道是不可能的。
况且四荒王中,巫院最不愿得罪的就是东荒王,原因很简单,别的王还有道理可讲。
而东荒王,她的拳头就是道理。
在她打不过你的时候,才跟你讲道理,所以大荒上能跟东荒王讲道理的不超过一个巴掌。
“过年的时候热闹一下,这有什么不妥的。”周柏川依旧叼着鸡骨头。
年迈的神仕不理他,只是看着城主。
他缓缓道:“据我们所知,当年长安城在神圣之战的开端就被诸神毁去,就因为这烟花。”
“什么!?”波澜不惊的城主愣住了。
长安城无圣人,也不是对抗诸神的主要城池,缘何在一夜之间被选中,被毁灭。
这是照姑娘一直不解的谜。
现在告诉城主,原因是长安城节日庆祝时燃放的烟花,她一时接受不来。
“正是这烟花。”年迈的神仕确定的点点头。
灵山十巫与荒王西王母走得近,西荒王又是大荒诸妖之王,因此消息很灵敏。
与神巫巫咸一次宴会时,西王母偶然提起了这件事,说长安城的毁灭源于烟花。
“长安城主曾被巨人掳走,大人可还记得?”年迈的神仕说起了成年往事。
不过照姑娘当然记得,后来盘瓠救了城主。
见照姑娘点头,年迈的神仕继续说了起来。
回到城里的长安城主痛定思痛,决定想一个对抗巨人,让长安城真正长治久安的办法。
苦思许久后,在一日烟花燃放中见到有人被炸伤后,城主有了灵感。
他从此将城里的宿务交给了李家,自己躲在城主府里潜心研究起了能炸伤巨人的烟花。
终于有一天,威力足够大的烟花被造了出来。
城主悄悄出了城,向掳走他的巨人部落展开了报复。,
后来有妖怪目睹了那个巨人部落的惨象,尸体血肉模糊,不成样子,让人难以直视。
一位先天神负责调查了这件事,最后在幸存者口中得知造成这一切的源自长安城主。
“当时神圣之间关系已经很紧张,可以说是这件事加速了神圣之战的到来。”年迈的神仕说。
同时为避免长安城手里的火药更加厉害,诸神索性在一开端就淹没了长安。
“不对啊,巨人与人皆肉体凡胎,怕火药在情理之中,诸神有什么可怕的?”城主不知不觉间放下了酒杯。
司巫开口了,“城主可曾记着人族三大部落之一,有一个部落位居中原?”
照姑娘点了点头,这过年的节日就源自这个部落赶走巨人部落,得到了丰饶的土地。
“这个部落盗走息壤只是传说,事实是他们族长得到一件法宝,用这个法宝赶走了巨人。”
许是觉着不够震撼,司巫继续道:“这部落虽是中原所有人的始祖,但不是没有直系后裔。”
他们的直系后裔正是长安城的百姓,而那件赶走巨人的法宝……
“乃是火种。”
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