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着新年的迫近,靠山屯的家家户户又都忙碌起来,头是蒸豆包。//胖子家里没有女主人,所以这个豆包也就免了。
不过,胖子和奇奇都挺得意这玩意,结果一大一小两个吃客就密切关注李队长家的动向。
这天下午,奇奇从外面噔噔噔跑进来:“胖叔叔,队长爷爷往家扛面袋子呢。”
胖子麻遛跑到当街,道边挺着一辆马车,里面装的是满满一车面袋子,上面都做着记号,有的缝个红布条,有的上面写着名,都是上公社统一粉碎之后拉回来的。
一手拎着一个面袋子,胖子就往李队长家走,不帮着干点活,心里不落忍啊;帮着忙活忙活,吃起豆包来也仗义不是。
奇奇肯定也是这个想法,剩下半个面袋子就由她负责。奇奇虽然拿不动,不过人家帮手多,毛毛它们一起上手。
不过,毛毛老哥仨加起来也白给,它们上树爬墙是好手,干力气活不是强项,一个个累得呲牙咧嘴,看着连吃奶的劲都使出来,不过面袋子就是不走道。
奇奇眼珠一转,抬着面袋子放到笨笨身上,她在一边把着,毛毛它们在另外一边扶着,硬是把面袋子运到李队长家院里,只不过,笨笨差点由黑熊变成北极熊。
面袋子里面装得是大黄米和苞米子混合在一起,粉成的细面,所以弄了笨笨一身。
话说这蒸豆包的面子也有讲究,光用大黄米太黏,不成个,所以可以往里面对上点苞米碴子或小米子。
掺苞米碴子地颜色比较漂亮。豆包蒸出来焦黄焦黄地;掺小米子地颜色一般。但是比较好吃。各有千秋。
奇奇进了屋。就看队长爷爷正揣面呢。装面地大盆都是黑陶盆。直径足有二尺。一袋子面倒进去正好多半下。
然后就往里倒水。慢慢搅匀。这个可是个力气活。需要攥着俩大拳头。一下一下慢慢捣。所以。胖子主动请缨。也守着一个大面盆。
“胖子。轻点干。”李大婶招呼一声。
“没事。俺不累。”胖子有都是力气。干这活就是小菜一碟。
“我是说你下手轻点。别把面盆弄碎喽。”李大婶又叮嘱了一遍。
就连奇奇也在脸盆里面洗干净小手,攥着小拳头上来帮忙。只不过捣了几下,手背就弄的红通通,被李大娘撵下去和二丫玩嘎拉哈了。
一共和了三大盆面,在炕头上摆成一,上面蒙上大被,热热呼呼开始面。面也有讲究,不能大劲,那样豆包就带着酸味,一般一天一宿就差不多。
豆包面弄完了,就开始捣豆馅,这活也是胖子的强项,锅里地饭豆子早就好,拿着酱杵子一盆一盆杵同时还撒点糖精。最后都杵成面面糊糊的,就可以攥豆馅。
一般这活就是妇女的专利,守着大盆子,抓起一小把豆馅,在手上攥几下,大致攥成圆形就成了。
向李大娘和儿媳妇,都是俩手活,俩手一起攥,速度很快。奇奇和二丫也坐在炕上帮忙。一边攥豆馅,一边还往嘴里吃。偶尔,还会伸出一个毛呼呼的小爪子,迅捷无比地从盆子里捞走一个豆馅,估计就她们攥的那些,还不够吃的呢。
第二天晚上就开始包豆包,东西两院,来了不少婶子大娘姑娘媳妇,团团围坐,一边包豆包,一边唠嗑,包好的豆包直径只有寸许,小巧精致,就胖子这样的,正好一口一个。
李队长则在外屋负责蒸豆包,把豆包一个挨一个码到锅里,一定要紧紧噔噔才行,不然,一热之后,豆包就软了,全都趴下。
胖子看得有趣:“难怪有时候坐车太挤,就都吵吵跟装豆包似地,原来是这么回事。”
一圈一圈把豆包摆满了,盖上两片木头锅盖,中间用抹布把缝遛上,四圈捂上大麻袋,然后就开始烧火。
因为锅里的豆包密实,加之这东西黏,不好熟,所以时间要半个小时左右才行。最后烧得外屋地全是白气,麻袋上都挂着一层细密的水珠。
“掀锅喽。”李队长一声吆喝,锅盖掀开,只见锅里一片金黄,香气伴着雾气一起飘散,立刻把屋里的奇奇他们都吸引出来。
李队长和李大娘手里拿着小木片,木片早就修理成小铲子模样,一寸多宽。旁边还摆着一盆凉水,把木片在水里蘸一下,然后在豆包的缝隙间一铲,就把豆包从锅里起出来。
一般都是两个豆包连在一起,放在盖帘上面,盖帘装满之后,就端到外面冻上,然后装到面袋子里面,留着慢慢吃。
胖子一看豆包出锅,自然不会客气,拿起一个大碗,里面放上点白糖,然后就往里夹豆包,黏黏呼呼,热气腾腾,咬上一口,米香足,够劲道,就是太热,有点烫嘴。
就在这时候,生点小小地意外,毛毛伸出毛呼呼的小爪子,上盖
豆包。不料豆包烫手,它尖叫一声,手臂一甩,豆上。
笨笨也嗅到香味,正在地上转圈找呢,一看天上掉豆包,好家伙,立刻扑上去咬到嘴里。这下可坏喽,热乎乎的豆包粘到它上牙膛子,烫得笨笨一个劲晃脑袋,爪子在嘴边乱扒,也弄不下来。
“谁叫你贪嘴。”奇奇一边数落它,一边掰开笨笨地大嘴巴,把小手伸进去抠豆包。看得别人阵阵心惊:笨笨牙齿也长出不少了,白闪闪的真吓人啊。
奇奇把压成片状的豆包揭下来,笨笨这才消停。不过也落下毛病,以后再给凉豆包都不吃,挺有记性。
帮了两天忙,混回来大半面袋子豆包,以后天天早晨热上点,吃起来很方便。
蒸豆包的副产品还有许多,比如说用用面子烙年糕饼,或做成豆面卷子,味道都不错,胖子领着小奇奇,今天吃这家,明天吃那家,吃得不亦乐乎。
这天下午,胖子正要去王三炮家蹭饭,刚走到当街,就看前面跑过来一个小丫头,十二三岁,身上穿着红色地皮猴,帽子跟衣服一体,脚上蹬着一双雪地鞋。一看这打扮,就是城里娃子。
小丫头眼睛挺小,但是油黑锃亮,鼻头有点翘,一看就不是稳当客,是个调皮丫头。她转着小黑眼珠,在胖子身上打量一圈:“哈哈,你是胖叔叔吧?”
胖子挠挠脑袋,心里琢磨:看来还是有点特点好,别人一眼就能认出来。
奇奇抬着小脸望着小丫头,稍稍有些失望,刚才还以为是吴琼呢。
“你是奇奇吧?哎呀,小黑熊真好玩。”小丫头蹲下身子,冒冒失失得去摸笨笨的脑袋。幸亏笨笨憨厚,立起上身,爪子搭在小丫头的手上。
“太可爱啦。”小丫头把脑袋顶到笨笨头上,使劲摇晃几下,咯咯笑起来,这个小黑熊比家里的毛毛熊好玩多了。
“你是丫丫?”胖子终于有点醒悟。
“胖叔叔真聪明,我爸领着王叔叔去生产队了,所以我就先找来了。”小丫头一说话还爱笑,结果俩眼睛就眯成一条细缝。
“这么说设备运来了!”胖子大喜,他一直就盼着这件事呢。
“奇奇,你先领着丫丫姐姐回家,我去瞧瞧。”扔下一句话,胖子撒腿往生产队跑。迎面正好撞见二肥子:“胖子叔,你快去吧,野人叔回来了。”
村里的娃子们都把林青山叫野人叔叔,胖子倒不觉得怎么样,但是旁边却惹恼一个人,只见丫丫猛地冲到二肥子面前,叉着腰,嘴里就跟机关枪一样,突突突一阵扫射:“谁是野人,我看你戴着个狗皮帽子,才像野人呢。告诉你,再要管我爸叫野人叔,看我不挠你,奇奇,我们一起上……”
二肥子还真没见识过城里小辣椒,光张嘴也没有说话的空当,最后只得落荒而逃,一边跑一边回头嚷嚷:“好男不跟女斗——”
胖子来到生产队,只见路边停着一辆吉普车,林青山穿着一件呢子风衣,脖子上围着一个长长地大围脖,脑袋上依旧长飘飘,不过已经变成黑色,看来是不准备剪了。
此刻的林青山,英气十足,成熟男人地味道在他身上展现无疑,哪里还有一点野人的模样。难怪丫丫一听二肥子管她老爸叫野人,就气得要打架,把帅哥说成是野人,啥眼神啊。
在林青山身边,是一个戴眼镜地中年人,看起来文质彬彬,正打量着生产队草顶泥墙的破房子,眉头微微皱着。
“青山大哥回来了。”胖子亲亲热热上去打招呼。
“胖子,我给你介绍一下,这位是王工程师,负责野菜加工厂地技术指导。”林青山看到胖子,眼前一亮,连忙把戴眼镜的中年人介绍给他。
“王工,你好,欢迎来到我们这个小山村。”胖子客客气气地伸出手。
王工程师打量一下胖子,目光中露出一丝惊讶,能称他为“王工”,说明对方还算有点见识。
不过随即他就有些失望,眼前地胖子身上就穿着一件秋衣,连外套都没穿,脑袋上扣着个灰了巴登的毡帽,最上面有一个毡球。
毡帽要是全放下来,整个脑袋都可以包住,只是在眼睛的位置有个小开口,可以查看外面的动向。
这个帽头,儿童气息十分浓厚,小孩戴正好,扣在这个胖子头上,显得有点傻,典型的土包子形象。
王工程师看罢,微微皱眉,手上地皮手套也没摘,就向胖子伸去。
戴着手套和别人握手,是最不礼貌的事情,只能说明一个问题:完全没有瞧得起对方。
胖子虽然心胸宽广,也有点不大高兴:这家伙是真拿豆包不当干粮啊,说得叫你先吃点苦头。未完待续,如欲知后事如何,请登陆,章节更多,支持作,支持正版阅读!
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