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早已经是被扔到九霄云外了。
不过最让专家们感到惊喜的是,那几头体型巨大的蓝鳍金枪鱼,这才是让专家们感到不虚此行的目标。
判、举,这么大的金枪鱼,你们是怎么活捉的?”盯着水族箱里面缓缓活动金枪鱼,有些惊奇地问道。
黄炳仲知道,这么大型的鱼类。一般都是用鱼枪射杀之后在渔船之上就直接肢解处理了,很少能有活体被捕捞上岸。因此一般在市面上出售的金枪鱼,都是在渔船上进行肢解、冷冻之后产物,要想吃到新鲜的金枪鱼,其实并不是一件容易的事情。
现在看到如此巨大的金枪鱼悠然自得地生活在水族箱里面,可以看的出这些金枪鱼一点伤害都没有受到,黄炳仲的惊讶自然是不言而喻。
“呵呵,这是我运气了,几次出海都捞到了大鱼!”本佳华挠了挠脑袋,傻笑道。
捕捞金枪鱼的秘密还是自己掌握就好了,没有必要宣扬得全世界都知道,想必黄老爷子也不会介意的。
“哦,这样呀!”黄老爷子生平经历无数的大场面,自然是知道水佳华是言不由衷的,只不过他也没有心思去探究本佳华的秘密,说道:“只不过这么大的金枪鱼,要是宰杀了,倒还真的有点可惜!”
“黄老,这几只金枪鱼是用来展示的,以后要放回养殖场作为种鱼,美食节上的金枪鱼另外有供应。”奉佳华指着旁边那些体重在一百公斤左右的金枪鱼,给黄炳仲介绍这一次美食节说采用的食材。
“那就好。毕竟这样的顶级食材,杀一只就少一只,留着做念想也是不错。”黄炳仲伸手轻拂胡须,点点头说道。
老爷子这辈子吃过太多好吃的东西了,早已经走到了“见山不是山。见水不是水。的境界。他已经是度过了那种见到好食材就想烹饪、品尝的年龄段,转而考虑到食材生产的持续性上面。奉佳华的举措倒是蛮合他的胃口,他的心情自然是好上了不少。
“这些海鲜都是我们的员工在外海无污染的深水海域捕捞回来的。虽然经过一段时间的放养,但是品质上并没有太大的下降,依旧可以成为顶级的海鲜。”站在黄炳仲的身边,举佳华开始逐一给他介绍这些海鲜的来历。
当然了,自己的功劳就要刮给员工了,要不然这一些都是他举佳华弄回来的,那岂不是有点骇人听闻。就是在蓝鲸岛上,也就是雷广仕最清楚奉佳华捕捞的状况,毕竟每一次举佳华收获回来都需要他帮忙放养在双子岛养殖场里面。其他的员工也只是以为这些海鲜除了捕捞之外。相当一部分是和外地的渣民交易而来的。
看完了海鲜之后,举佳华有带着专家们走进了餐厅,让他们在冷藏柜之中看一看那些已经空运而来的和牛肉。
对于专家们来说,今天接受到的惊喜可谓是延绵不断,先是在广场边上看到数不清的顶级海鲜,紧接着又可以看到冷藏柜里面让人眼前一亮的牛肉和小羊排。
虽然这些肉类还没有烹煮品尝。但是专家们的眼光是如何毒辣,光是看着这些肉类的色泽、弹性以及花纹的表现,就足以得到一个比较接近实际情况的判断。特别是那些牛肉。横切出来的牛排肉,白色的脂肪密布在鲜红色的细致牛肉之上,看上去就好像是完美的大理石花纹。
这个时候,黄炳仲才觉得,隼佳华刚才在林间小径之中所说的话,似乎还真的是有可能实现的。黄炳仲倒走了见其成,毕竟若是在国内也出现了可以生产顶级牛肉市场的牧场,对于国内的餐饮业来说可谓是一个利好消息。
它可以打破国外牛肉对于高档食材的奎断状况,让经营牧场的国内投资者重新树立信心,和国外的牛肉进行竞争。更重要的是,可以利用这一个突破口,加快高档和牛的培育。实现更大的突破。
黄炳仲开始觉得这一次来到蓝鲸岛,算是来时了!
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