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来不急放下东西,便去往欧阳月的房间,房间里欧阳月正窝在塌上看书,看到两人这么急匆匆的样子,倒是意外:“看你们急的,这东西明天才用呢。”
春草连忙摇头:“小姐,奴婢们刚才回府的时候,看到二小姐与草儿乘着辆不起眼的破旧马车从后门进府了,不知道去做什么,奴婢觉得她们没做好事。”
欧阳月眸子微微闪了记:“噢,在这种时候出府,定然是有重要的事情要办了。叫冬雪过来。”
秋月放下东西,不一会带着冬雪过来,欧阳月吩咐道:“冬雪,这几日你盯着点柔雨院,看她们跟谁联系,有重要事情来报。”欧阳月微垂下眼睑,照理来说,在欧阳志德回府,晚上全府用晚膳的时候,是没有人会出府的,并且欧阳柔身上还带着伤,她这么做就更令人奇怪了。只不过她倒也不是不惧什么,不过事先准备些事倒也必要。
“是,小姐。”
“春草,秋月,你们将东西拿到小库房吧,明早早膳用后,小厨房给我空出来,我有用处。”
春草张张嘴欲言又止,最后还是没说话,她隐隐记得刚来小姐院子的时候,那时候小姐似乎就将小厨房烧了,小姐不想明月阁再来一次灾难吧……
当天晚膳,一家人倒是吃的很开心,又齐乐融融。欧阳志德回府,首先老宁氏便笑的合不拢嘴,宁氏也是看的哪哪都很满意,明姨娘欧阳华等人也很懂得,在今天这种时候出乱子对她们没有好处的道理,所以直到晚膳结束,当天也没出什么乱子。而作为正妻,欧阳志德第一天回府,按规据自然要去宁氏的善语阁休息,看着宁氏得意的样子,明姨娘等人只能咬牙切齿干忍着。
翌日一早,欧阳月吃过早膳,带着春草去给老宁氏请了个安,便回到明月阁来到小厨房。
整个将军府,只有老宁氏、宁氏、欧阳志德和欧阳月四人的院子里设有小厨房,虽然欧阳月身为嫡女,但是当初若不是欧阳志德开口,以她在身府中尴尬的身份,也不可能在明月阁开放小厨房。因为明月阁开销比一般院子开销大,所以这按例一个厨房两有帮厨,到了她这就变成一厨娘一帮厨,而且这两个的水平都十分一般,平常里欧阳月很少让小厨房做东西,欧阳月这一走近,厨房娘与帮厨,还以为欧阳月有什么事要吩咐。
“三小姐,您来了,今天想吃点什么?”厨房厨娘张妈妈立即眉开眼笑走过来问道。
欧阳月一摆手,春草与秋月拿着东西就往厨房走,张妈妈看的一愣:“小姐您这是有什么吩咐啊,厨房这地方脏乱的很,小姐这等身份的人怎么好进呢?”
欧阳月扫看了下这厨房,地方不大,不过还好一应俱全,便道:“噢,张妈妈,今天我要做几个菜,你在一旁打个下手就行。”
“哎。”张妈妈愣了下,三小姐今天要下厨?这可是新鲜了,府中谁不知道三小姐从小就不学无术,以前还将小厨房烧过一次,那次真是惨烈,后来老宁氏都气的想撤了小厨房,还是欧阳志德求请才留下。这三小姐怎么这么不长记性,还想来一次?还是在将军回府时,真是一刻清闲都不行啊!只是张妈妈还得提醒下,必竟这小厨房是她的地方,她可不想都被三小姐烧了,“三不姐,您会做菜?”说的这话,完全是置疑。
欧阳月根本不理会她:“春草,收抬一下,摆好案盘,我要的菜全都摆好,该洗的洗,该摘的摘,留着一会我备用。”
“好的,小姐。”春草虽与张妈妈一个心思,但身为绝对忠心的丫环,此外时她半天没有犹豫,与秋月开始照着欧阳月的指示办事,这一忙起来,反倒是张妈妈与原帮厨的小花被晾在了一边。
“春草,将需要改刀的菜拿来给我。”
“是,小姐。”
张妈妈在一边看着欧阳月倒像模像样真干了起来,不禁撇了撇嘴,心里却在想着自己要紧紧盯着三小姐,别一会真被她毁了这个小厨房,那到时候恐怕老夫人就得收了这个小厨房,那现在还上哪里找,像明月阁这个轻闲,还月月有俸银的好差事。
她心中一跳,立即走了两步阻止:“三小姐啊,您要吃什么,跟老奴说就行了,这种事情何需三小姐动手呢,你交给老奴做吧。”
张妈妈冲上前要阻止,可这时候欧阳月已以拿起菜刀,她一过来,欧阳月身子一转,菜刀便直愣愣扫过来,张妈妈吓了一跳,“啊”的大叫一声,向后一仰便往后跌,好在帮厨小花正巧在后面,伸手接了一把,有些狼狈的接住张妈妈,张妈妈吓的呼哧带喘,脸上都没有血色了。
张妈妈面上那叫一个难看:“三小姐,你看这厨房本不该是您这样的小姐进入的,这里面不但脏乱,三小姐您又不会做饭,之前还将小厨房烧过,您这般胡闹可让奴婢们难做了。”
春草突然插腰站起来:“张妈妈你这个下人,也敢冲着小姐这个主子大吼大叫的,谁给你的胆子,真是太没规据了,看来这明月阁可要好好敲打一下了,不然一个个都当小姐好欺负,都敢欺负到小姐头上了!”
张妈妈面色一变:“春草姑娘说的什么话,老奴哪敢对三小姐不敬,只是心疼三小姐,在这厨房里,若是将三小姐磕着碰着,咱们都担待不起。到时候您这个贴身伺候的,罪过岂不是更大吗!”
春草唇紧紧一抿,这张妈妈在明月阁小厨房管,事现在倒是拿把上了,这小厨房的地方是属于明月阁一部分,不过因为平时用不上,而且张妈妈、小花两人平时都待在厨房也不上前,管理上难免疏忽一下,现在反倒不将她们放在眼中了。
欧阳月看着张妈妈冷笑一声:“既然张妈妈不想给本小姐打下手,春草,带张妈妈下去吧,明天收抬东西交给府中总管事另行分配活计吧,咱们明月阁可供不起这尊大佛!”
张妈妈一听面上急变,她若是这么走了,就是不听主子管训,那还有哪个主子愿意要她这样的奴才!再者这明月阁这么轻松的活计,可再也找不到了,那大厨房都是肥缺,她根本进不去,就是进去也都是做杂活累活,张妈妈又不傻哪里肯去。
张妈妈吓的立即跪下:“是老奴的错,老奴不该因为担忧小姐而说话不经大脑,请三小且饶了老奴这一回吧。”
欧阳月淡淡一笑,拿起菜刀微微抬起,张妈妈吓的肝胆惧裂,她不过是出言不逊,三小姐难道要她的命?!
却在这时,欧阳月手上菜刀忽然迅速飞转起来,就像一道白色的漩涡,速度极快,白光不断闪动,刺的张妈妈眼睛都睁不开,“啪”欧阳月手上忽然一动,手上一甩,直接握紧刀把。
张妈妈感觉心瞬间提起,然而欧阳月根本不是冲她,手上迅速拿起一个土豆,“唰唰”两下,头尾切下,只留中间一团,“唰”又是一刀,从中间分开,接着欧阳月手指一动,菜刀在她手中翻转一圈,厚重的菜刀就好似她身体一部分一般,十分听话,等欧阳月拿稳,上来又是一刀。
接着,小厨房里顿时响起菜刀斩落菜板发出的,“唰唰唰唰唰”“当当当当当”的声音,而众人看到欧阳月的手法都不可置信的睁大眼睛。
那好似一种技术,只见欧阳月手起刀落,都好似一个弧度,手法极快,右手不断飞舞起,小小一个土豆先是从片,然后到丝,案板上的土豆丝不停垒起,而且打眼一看,那土豆丝不论大小长度,就连粗厚都一模一样,春草还不信邪的拿出两个对比一下,根本看不出任何差别,就好似丈量过一般,分毫不差!
张妈妈瞪大眼睛,这时候欧阳月拿出胡萝卜还有青椒,分切方法与土豆丝丝毫不差,那刀法运用的真可谓行云流水,明明欧阳月身在厨房这种贵人鲜少踏足的地方,却好似在青葱鸟雨花香的林间,她也不是拿菜刀在切菜,而是在舞剑,舞着一出绝美的剑舞一般,简直太令人吃惊了了,小厨房一共五人,顿时发出惊叹的声音。
而她们的惊叹声,没有一会,便引来明月阁其它下人好奇的驻足。等挤到小厨房门口时,看到欧阳月手起刀落的俐落手法,皆震惊的无以复加,这真是她们那个不学无术,除了出身高贵一点,就再没有一点可取之处的三小姐吗?这简直太令她们惊讶了!
不过一会功夫,该改刀的,欧阳月全部做好,现在就是到了最关健的时候,起火了。
欧阳月这次准备做四菜一汤,两荤两素,一道酸辣土豆丝,一道酱扒茄条,一道清蒸鲩鱼,还有一道生炒排骨,以及一汤参须鸡汤,菜料昨天便让春草秋月备好,她改了刀其它下手由春草秋月完成。
而张妈妈看到欧阳月露的那一手,也完全不敢将欧阳月当成原来那个什么都不会的三小姐。虽然她很好奇欧阳月哪学来的这一手手艺,但那刀功她绝对练不出来,起码得十年以上,三小姐若不是偷偷苦学而来,便是天贼异秉,她反而升起浓浓想要向欧阳月偷师的想法,自然也乐颠颠给打下手,本来帮厨的小花更是不用说了,跑前跑后忙的不亦乐乎。
好似小厨房里的热烈气氛被感染了,外面围观的下人热情也很高,春草拿着鸡正要宰,立即有人高喊一声,便窝在厨房外杀鸡,那边还有准备烧开水的,明月阁顿时热火朝天。
而这边上酸辣土豆丝与酱扒茄条其实就是注意火候,而且需要快炒快起,不能炒老了。
至于清蒸鲩鱼,则要繁琐一些,必须要买回来的活鱼,昨天春草秋月买回来,已经用盆放水养了一夜,现在宰杀正合适,然后旁边打着扇子空干水。接下来配料也很重要,这不像一般做鱼直接炖煮即可,先需要用黄酒将鱼身内外涂满,让料深入鱼身。葱选葱白与姜切丝,将切好的葱丝与姜丝放入鱼肚,还可少选一部分铺在鱼身上。然后便是蒸熟,待熟后,又要将鱼肚内葱姜丝去掉,再铺上一层葱丝,浇上酱油。
做完这些,才仅是开始,接下来还要重新取锅加入炸好的花生油,香油,接着烧至火热,成汤均匀浇在鱼身之上。
接下来的生炒排骨,则是注意火候,最主要的就是由酱油、盐、糖、醋、黄酒调和的汤汁,而参丝鸡汤主要是材料的问题,烹煮的方法倒是简单的很,就跟一般方法煮的鸡汤没差。
欧阳月三两下调好料一起下锅煮,煮好后就可以下锅了。
欧阳月做好后,一拍手:“春草,去看看我爹来了没。秋月你在这里看着,出锅后,就端来内室。”
说着欧阳月手腕一甩,手上的刀,“啪”的一声竖插在案板上,刀身上还晃动了两下,那动作别提多帅气了,明月阁下
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