《田宠娇妻无底线》第405章[2]

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   有什么的？咱们家不过就是家世寻常的普通人家，咱们家最好的也比不上人家的，何必费力不讨好？依着我说，倒是把咱们带来的那些山货，收拾些干净整齐的给送去，也是个野趣。再让丁婶子做上两盒子点心，打上两斤
    好酒，也就是了。”
    “杜太医家也不会挑咱们这个礼！他们什么没见过？对他们来说，最好的礼物莫过你闺女我好好学习，将来不给他们丢脸也就是了！”
    梅晓彤是真没当回事，到了杜太医他们这个阶层，多年在皇宫大内，这个全天下最富贵的地方打滚，见过的珍贵极品数不胜数，就算将梅晓彤的全部身家奉上，对他们来说也不过尔尔。
    倒不如送点野味或者亲手做的东西，倒显得有诚意些。
    张婆子一听，倒是动了心思：“既然这样，倒不如我做两罐子菌菇酱，你给杜太医他们带去尝尝鲜去，好歹也是我们一片心意。”
    梅晓彤一听，自己倒馋出了口水：“娘，多点做，我也想吃！”
    这荆县三面环山，一面绕水，每年这个时节前后，山中雨后会有大量的山菌，有采下来，晒干卖钱的，也有采回家，吃不完，做成各色的菌菇酱来，又香又下饭，能保存大半年，在农忙春播，或者少菜吃的时候，是每家饭桌上必不可少的一样。
    张婆子做酱的手艺自然不错，肉酱和各色菌菇酱都会。
    只不过这个费油，以前张婆子为了节省，顶多做点大酱和酱菜，很少做这个。
    去年的狼肉酱就很受欢迎，张婆子想着如今这也不怕费油了，又听自家闺女爱吃，顿时喜笑颜开：“做做做，娘做得多多的，保管够你吃！”
    说做就做，梅晓彤出来就吩咐丁婆子，这几日多买些野生菌菇回来，还有做酱料要用的各色配料。
    丁婆子本就是个灶上的好手，一看就明白，主家这是要做菌菇酱呢。
    每年的这个时候，荆县各色的野生菌菇下来了，各家都会买回家做菜吃，鲜得不得了。
    当下俐落地答应了。
    丁婆子本就是个做事十分利落的人，她只跟每日买菜那几家说了一声，说自家要做菌菇酱，有那成色好的新鲜菌菇，就送到宋家院子里去。
    从第三日起，就源源不断的有人往宋家送新鲜的山菌。
    大家也都没闲着，谷雨负责将送来的山菌给清洗干净。
    丁婆子将清洗好的山菌给切成细细的小丁，又将葱姜也切碎备用。
    再架起大锅，倒入油，放入葱姜碎沫爆香，再倒入山菌丁翻炒出香味来，然后再放入自家做的豆酱，略微放入适量的清水，中火慢慢熬制。
    在熬制的过程中，要不停的搅动，小心糊锅，这可是个力气和技术活。
    等到锅里的水份被熬得差不多，咕嘟咕嘟开始冒起小泡的时候，就差不多了，将熬好的菌菇酱盛出来，放在干净的盆子里晾凉。
    然后再分
    装到干净的小坛子里，密封好，吃的时候舀出来就行了。
    这是最普通的一种做法，还有那喜欢放肉的，可以在炒山菌之前，将肉也切成小丁，翻炒，这种混合了肉的更香。
    有那喜欢吃辣的，还可以在里面放辣酱，不一而足。张婆子她们这做菌菇酱不打紧，香味飘得前后院，隔壁都闻到了。
    古娘子家的两个小子馋得不行，可家中家教甚严，只趴在墙头吸那香味。
    看得古娘子心疼得不行，忍不住笑骂：“都说隔锅的饭香，平日里咱们家又不是没做过这菌菇来吃，咋没见你们馋成这样？”
    嘴里说着，到底从屋里摸了小半篮子鸡蛋，提着去敲宋家的门。
    到了宋家门口，才发现，她家那两个小子还算好的，好歹在自家墙头闻香味，丢人没丢到外面来。
    那宋家院子墙外，墙边可是围了一大堆的小子丫头，咬着手指头流口水呢。
    就连那顾秀才家的李婆子，也受不了，跑了过来，她先到的，正在跟来开门的谷雨说话：“我说你们家做什么好吃的了，这香味，我在前院闻着都受不了了。”
    谷雨小丫头这些日子，好吃好喝的，家里人又待她和气，胆子也大了些，正细声细气的跟李婆子说话：“李婶子好，这是我家老太太要做菌菇酱呢！”
    李婆子不是本地人，初闻这种奇香，身为一个厨娘，哪里还坐得住？
    这几日她出去买菜，是看到不少山上的野菌。
    （本章完）