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陈尔哈哈大笑,然后问苟雪方到底是怎么弄的。
苟雪方却突然神秘兮兮地问陈尔,“你知道吗,白蓁还是个高手,擒拿术一流!”
陈尔淡定地回到,“我……知道啊。”
苟雪方顿时觉得没趣,“你居然知道啊,没意思,没意思。”
陈尔指着他的脸道,“白蓁打的?”
苟雪方从鼻子里哼了口气出来,“恩。”
陈尔“咦?”了一声,又问,“你该不会惹到她了吧。”
苟雪方扫了陈尔一眼,“呸呸呸,我是那种没有礼貌的人吗?”
“我这是心甘情愿地做她的陪练……”
陈尔露出非常奇怪的表情,“你丫也太重口了吧?”
想到这里,陈尔突然在心里有了一个大胆的想法,“你该不会是有受虐倾向吧……”
苟雪方又是一阵呸呸呸,“本少爷正常得很,别想歪了!”
说着又露出了无比幸福的表情。
“打是亲骂是爱,爱到深处拿脚踹……”
陈尔竟无言以对,“你开心就好……”
第二天,陈尔见到了赵成平。
赵成平是特地来请教陈尔,桑落酒,按照古法该如何制作。
陈尔听了这话,差点想伸出手去探探他额头的温度,看看,是不是发高烧了。
赵成平还真他当成百科全书了?
桑落酒创于北魏末年,距今已有1500年历史,传说中是用桑落泉的泉水酿制,味道独特,是华夏传统名酒之一。清初时,桑落酒的制法佚,名酒失传。直到1979年,通过挖掘出的制酒秘方和现代酿酒技术的结合,才使得桑落酒重现于世。
桑落酒的酿造古法早已失传了几百年,陈尔就算再会变也变不出来。而且古书籍中关于桑落酒的相关记载非常少,几乎就只有短短几句话而已。
北魏郦道元写的《水经注·河水四》中倒是有讲到桑落酒的来源,但是也只有一句话大概概括而已。“河东郡民有姓刘名堕者,宿擅工酿,採挹河流,酿成芳酎,悬食同枯枝之年,排於桑落之辰,故酒得其名矣。”
陈尔仔细想了想,貌似《齐民要术》中有记载着桑落酒的制作方法,但是并不完整。
《齐民要术》本就是手抄书,传了这么多年,能留下一些文字已经很不容易了,想要完整的信息,比登天还难。
《齐民要术》中说了九、十月桑落时为酿酒的特宜时令,这时候酿出来的酒称为“桑落酒”。
这样看来,似乎是在说,这个桑落酒和桑叶桑树的关系并不大,桑落是指特殊的时节。
九月十月桑树落叶,这个时候酿出来的酒,就被称呼为桑落酒,这也是个很合理的说法。
但是陈尔也注意到另外一点。《齐民要术》中还有这样的话,“春酒,河南地暖,二月作;河北地寒,三月作。”
三月二月也有非常明显的时节特点,比如迎春花开之类的,可是春酒却不叫迎春酒。
这就有点意思了。
所以陈尔认为,这个桑落酒和桑树还是有点关系的。不然,十月酿造这个酒,完全可以和书中说的春酒一样,叫做冬酒或者秋酒。
但是,桑落酒中是没有放桑叶的,这点可以很明确。
因为十月九月的时候,桑叶已经开始落了,就说明这时候的桑叶已经败落了,枯黄了。这样的桑叶是不适合拿来泡酒的。
陈尔仔细想了想。
告诉赵成平,桑落酒现在已经被研制出了新鲜的酿造方法,古法已经彻底失传。
想要自己酿造的桑落酒更加特别一点,可以在其他地方下点功夫。
比如现在一棵桑树下放置一口大水缸,等待桑叶落进去,几天之后,再用那些水来酿酒。
然后把酿造好的酒埋在另一棵桑树地下,等桑叶落尽,全都覆盖在上面,然后腐烂发酵。
这样,埋在地底的酒也会受到影响。
而且这样一来,也蛮符合“桑落酒”这个名字的。
赵成平觉得这个方法非常好,于是他乐呵呵地答应了。
陈尔说完了这么多,觉得口干舌燥,于是喝了杯水问他,专门酿造桑落酒来干嘛。
难不成又是去参加什么品酒会?
赵成平却没有说是参加活动的。
而是想起了什么不太高兴的事情,有些气呼呼地道,“这是我用来和一个家伙打擂台赛的!”
陈尔没想过要细问这件事,只是觉得好奇,既然要打擂台赛,为毛不选择一个看起来酿造方法更难的酒,这样赢的几率应该要大一些。
赵成平道,“我也想选一个他挺都没听过的酒!然后来碾压他!”
“可是……”赵成平有点气馁,“可是我不知道还有什么好酒!”
陈尔摊开手,“那就没办法了。”
陈尔看赵成平貌似很警惕的样子,于是多问了一句,“你这个对手的实力怎么样?”
在陈尔看来,赵成平的酿酒功夫虽然算不得大家,但是作为业余爱好来说,怎么也算是数一数二的了。
什么样的对手才能让他表现得这么忌惮?
赵成平皱起眉毛,想了又想才和陈尔这样说道。
“他的实力确实很不错。”
赵成平似乎是在十分努力地寻找一个形容词,但是找了半天,也没找到合适的。
所以只好说出“确实还不错”这五个字。
但是,其实他心里想表达的更多。
而对于陈尔来说,他有点不知道,确实还不错,到底是个什么实力水平?
于是赵成平又道,“就那个银倏酒,他能做出一模一样的,而且他的看法,和你一样……”
陈尔愣了愣,银倏酒的做法,他可没有公开过,居然还有人能和他做得一模一样。
这倒是有点意思了。
陈尔突然有点好奇这个人是谁了。
赵成平就絮絮叨叨地说了许多话,大概就是讲他是怎么招惹到那个人的。
陈尔听了半天,不由地从心底再感慨一句,赵成平真特喵的啰嗦。
陈尔也大概听明白了。
赵成平在某次聚会上拿出自己酿造的银倏酒给大家喝,顺带装个比。
正当他想享受一下众人敬仰和追捧的时候,赵成平的死对头,突然发话了,说他带来给大家品尝的酒也是这个银倏酒。
而且他带来的酒更香更好喝。
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