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“勒鱼是海鱼,味道极鲜。”
“柳蒸的烹饪手法,不仅完美地保存了勒鱼的鲜味,还将柳枝的气味也渗入鱼肉中。”
“柳枝气味清新,带有植物特有的芬芳,香气自然而怡人。”
陈尔说道,“这就是柳蒸勒鱼的最大优点。所以主播并没有采取普通的蒸鱼手法,勒鱼在蒸之前没有提前用调料浸染。”
“我要尽最大的努力保留这道美食的鲜味。”
“所以可以用醋和盐做一个蘸碟。”
陈尔拉响门铃。
沈一念来把菜端走。
厨房里还残留着淡淡的香气。
陈尔对窦一通说,“今天就以鲜为题,你用厨房里有的食材,做一道菜出来。”
沈一念端着柳蒸勒鱼,朝餐厅走去,过程中脚步放得极慢。
不是因为她担心自己手滑,摔了这道菜。
而是,她闻到了这道菜品上传来的香气,脚步就不知不觉地放慢了。
一边努力地克制住自己不要流出口水来,一边忍不住伸长了脖子,贪婪地吸着空气中的香气。
磨磨蹭蹭了半天,终于走到了鲁道福面前。
沈一念控制好自己的表情,轻手轻脚地把菜端出来,放在鲁道福的面前。
鲁道福还没来得及看清这道菜长什么模样,就马上被扑面而来的热腾腾的香气打晕了头。
这并不是说这股香气很浓。
相反的,这道香气很淡,十分清雅。
可是配上热腾腾的热气,这股香气传到鲁道福的鼻子里,就带了点“暖风熏得游人醉”的意思。
鲁道福在热腾腾的香气中眯起了双眼。
感受了许久,还是不知道这是什么香气。
只感觉到好像是某种植物的气味,淡淡的,带了点甜甜的香气。
于是他也不再磨蹭,拿起一旁的银筷,轻轻夹起了一块鱼肉。
在蘸碟里随意蘸了一下,然后放进嘴里。
味蕾最先感受到的是一股又香又浓的酸味。
酸中带香,极品好醋!
然后是鱼肉上淡淡的酥麻,应该是藤椒。
藤椒粉放的并不多,因此并没有夺去鱼肉的风头,反而把鱼肉的鲜味突显得更加纯粹。
鱼肉鲜滑得就像刚剥了壳的鸡蛋,在舌尖轻轻一滑,就差点直接滑进了喉咙里。
鲁道福连忙咀嚼鱼肉。
现在明明已经是盛夏时节,再过一个月的时间就是秋天了。
鲁道福吃着这鱼肉,满嘴的清香,却恍惚有种身处初春三月的错觉。
眼前仿佛乍然出现了千株万株的垂柳,碧波荡漾的湖面上吹来暖洋洋的微风,胡乱地拨弄着面前的一大片柳枝。
长长的翠如新玉的柳枝就慢腾腾地被风拂起,落在了自己的脸上。
柳枝清新的气息一下子就扑在了自己的脸上,清淡又浓郁。
这样独特的味道,仿佛像是在自己面前骤然铺开了一卷画卷。
朦胧而美丽。
以至于那块鱼肉都在嘴里嚼干净,吞下肚子了。
鲁道福还愣在座位上,久久没动筷。
沈一念还以为他傻了,只好开口,轻声唤他。
“鲁先生?”
鲁道福这才突然清醒。
双眼迸发出明亮的光彩。
紧紧盯着那盘柳蒸勒鱼。
“这么好吃的鱼,我还是第一次吃到!”
沈一念也是见多了客人们的各种精彩表情,算是见怪不怪了。
即使鲁道福看起来有点激动,沈一念也没觉得什么。
鲁道福吃得非常非常慢。
他似乎很享受每一次吃鱼肉的过程,非得细嚼慢咽。
沈一念在旁边看得难受,只好强迫自己盯着地板看。
过了好一会儿,沈一念脖子都僵了,鲁道福才把那道柳蒸勒鱼吃完。
沈一念微笑着过去,把餐盘都收拾了,带去厨房。
厨房里,窦一通正在灶台前满头大汗地炒菜。
陈尔则坐得远远的,一边喝茶,一边吃点心,偶尔还说几句话,指出窦一通手法上的不足。
沈一念一进去就闻到了一股香气。
眼里闪过一丝惊艳。
“好香的味道!”
因为陈尔研究菜谱的时候经常做菜给沈一念和窦一通品尝。
沈一念对美食也是越来越挑剔了,俗称,把口味养刁了。
所以,一般的美食,沈一念是不会去夸的。
今天她能这样说,说明窦一通的手艺又进步了不少。
陈尔见沈一念过来了,就知道客人已经吃完了。
于是起身端起炉子上的开水,泡了一盏龙井给她端去。
沈一念端起茶盏,离开前还不忘对窦一通道,“等下我就过来,给我留一点,我也要尝尝!”
大家相处了好几个月,感情已经不错了,窦一通便抽空应了她一声。
餐厅外的鲁道福端起茶盏,吹了吹热气,正要喝。
就听见沈一念突然叫住他。
“鲁先生,这个茶水不是拿来喝的……”
沈一念的笑容让人感觉如沐春风。
“餐后不宜立即饮茶,这个茶水是用来漱口的。”
鲁道福当然也知道餐后不能马上喝茶,否则会伤胃。
但是刚刚他正在想事情,有些投入,所以一时间就忘记了。
沈一念笑意盈盈的,语气温和轻快,仿佛在说一件稀疏平常的事情。
鲁道福也不觉得尴尬。
过了一会儿,沈一念见鲁道福还没有要走的意思,正想提醒他。
餐厅是不会让食客久留的。
鲁道福就突然开口问,“我能见一见厨师吗?”
沈一念倒也没觉得意外,来餐厅吃饭的食客十个里有九个都是想见一见厨师的。
还有一个不是不想见,而是早就见过了……
“鲁先生,您稍等,我去问一问。”
鲁道福十分期待地点了点头。
沈一念很快就回来了。
“鲁先生,不好意思,厨师说今天不想见客人。”
鲁道福有点失望,但是很快就把情绪抛到了脑后。
现在不能见,以后总有机会的。
于是鲁道福转身朝餐厅外走,沈一念把他送到门口。
等在门口的助理连忙迎上来。
沈一念朝鲁道福道别,然后关上了大门。
助理带了十足的好奇。
凑到鲁道福身边问道,“您怎么去了这么久?这家餐厅味道怎样?”
鲁道福似乎想说什么,微微张了张嘴,却一句话也没说出来。
只是砸了砸嘴,好像在回味什么。
这副模样,在助理看来,就有那么点放空的意思。
难道是不好吃?
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