《食神直播间》第75章香菜这种可怕的食物

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   陈尔并不太把舒家的请柬放在心上。
    而是在可惜这次的木兰鸭臛居然没有达到食境体验的效果。
    只获得了十个经验值。
    看来上次只是误打误撞。
    想要更进一步，还需要继续努力。
    陈尔拿出食谱继续研究，晚上的时候顺手看了看微博。
    粉丝后援会已经开始抽奖了。
    在转发微博的粉丝里随即抽取幸运粉丝。
    抽中了幸运粉丝后，后援会就把幸运粉丝的收货地址私信给陈尔。
    陈尔让窦一通把东西寄出去。
    过了几天，就是接待本月第四位客人的时候了。
    第四位客人是苟雪方。
    陈尔拎着一篮子石榴去餐厅的时候，刚好看见苟雪方从他那辆风骚无比的法拉利上下来。
    陈尔眯着眼睛看了他一眼，没有说话。
    苟雪方就十分潇洒地靠在车窗边上，“怎么样，哥变帅了吧，闪瞎你的眼。”
    陈尔不可置否地点头，“嗯，我眼睛都快起茧子了。”
    然后朝餐厅里走去。
    苟雪方连忙跟上。
    “你不知道拍卖那天，我可是过五关，斩六将……偏偏还有一些不明所以的人也跑来凑热闹，要是我举牌子的手速再慢一点，恐怕都轮不上我……”
    陈尔挑眉，“不明所以的人？”
    苟雪方一边打量着餐厅的布置，一边道，“就是一群游手好闲的富二代，看见我们都在，就跑来凑热闹，烦得很。”
    陈尔重复了一遍他话里的那个词，“游手好闲的富二代？”
    然后看了苟雪方一眼。
    苟雪方连忙道，“你这是什么眼神！我可是开公司的人，忙得很，和他们那些人不一样……”
    然后假装正经地整理了一下身上的西装。
    嘀咕道，“等下吃完饭，我还有个会要开呢。”
    陈尔也不多说话，拎着石榴就往厨房里走。
    苟雪方也跟着要进去，沈一念就突然冒出来把他拦住。
    “不好意思，厨房不能随便进的。”
    苟雪方这才回到餐厅里坐下。
    手指无聊地敲着桌面道，“真是无聊啊，要不你过来，我们聊聊天。”
    苟雪方看着沈一念道。
    沈一念有些惊讶。
    接着露出了一个十分警惕的表情。
    苟雪方忍不住扶额，“得了吧，就是聊聊天，我又没想对你做什么……”
    沈一念这才磨磨蹭蹭地过去。
    接下来的时间里，直到上菜的那一刻，沈一念才懂得什么叫做话唠。
    陈尔进厨房的时候，窦一通正在练习刀工，桌上摆着一排白萝卜雕刻而成的仙鹤，各种姿态的都有。
    陈尔走过去，随意拿起一只来看。
    只见手里的这只仙鹤正在做展翅飞翔的状态，脖颈修长优美，羽翼丰满，雕刻得非常精致，就连羽毛都是根根可见。
    窦一通见陈尔过来，顿时有点紧张。
    陈尔先夸奖了他的优点。
    “你的刀工很精细，对食材的把握也很好，雕刻得有模有样。”
    然后指出了不足，“只是形似而神不足。”
    窦一通显然不是太懂。
    陈尔就道，“没事多看看动物世界，观察观察。”
    说完就把手里的石榴递给他，“全部榨汁。”
    然后取出了一块手掌大的新鲜羊肉，清洗干净表面，放进锅里，加水煮。
    窦一通榨好了汁，继续练习。
    陈尔就趁着煮羊肉的时间和粉丝们闲聊。
    “那个，我得先问问，你们当中是有多少人不吃香菜的？”
    屏幕上瞬间飘过一大片弹幕。
    陈尔认真看了看，居然有快一半的人不吃香菜。
    这个数据他还是蛮惊讶的。
    弹幕里的粉丝讨论得很激烈。
    “香菜太可怕了，那个味道闻起来就像一个月没洗澡的胳肢窝……”
    “我觉得像汽车尾气的味道，反正就是不喜欢！”
    “我擦，香菜这么好吃，你们简直不懂欣赏！”
    “我也觉得香菜好吃！吃火锅放香菜最佳！”
    “凉拌放香菜不错，其他的不太能接受……”
    “……”
    大家七嘴八舌讨论个没完，简直堪比豆腐脑的甜咸之争……
    陈尔适时地出声，不然，指不定他们就要隔着电脑屏幕开打了。
    “今天主播做的这道菜就要放香菜……”
    “而且是放大量的香菜。”
    弹幕里突然刷起一大片的惊叹号。
    “no！我是连看见香菜都浑身难受！”
    “我爱香菜！”
    也有比较理智的人表示，“反正是隔着电脑屏幕，不是自己吃，无所谓。”
    陈尔就想起苟雪方，幸好那家伙是属猪的，什么都吃。
    接下来就是今天的正题了。
    陈尔将需要用到的食材都拿到桌子上来。
    “今天这道菜的食材全齐了。”
    “只有四样食材，羊肉、石榴汁、香菜、洋葱。”
    “这道菜是魏晋南北朝时期有名的胡菜，是北方胡族传进来的，所以被称为胡羹。”
    陈尔一边清洗香菜一边道。
    “既然说这道菜叫做胡羹，那么它的食材就要好好说一番了。”
    “这道胡羹需要用到的石榴、香菜、洋葱，都是从西汉时期，张骞通西域，从西域带回中原的品种。”
    “所以，古时候的石榴叫做安石榴、香菜叫做胡荽，洋葱又叫做番葱。”
    陈尔把香菜清洗干净，剁成小段。
    “香菜中特殊的香气就是挥发油散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味，在菜肴中加些香菜能起到祛腥膻、增味道的功效。”
    “香菜算是一味很不错的调味品。”
    洗干净的香菜，散发出的独特气味就更加浓郁了。
    感觉像是在自己手里打翻了一瓶香料粉。
    不过，陈尔并不反感香菜。
    他反而觉得这股气味不错，蛮有食欲的。
    切好了香菜，再把洋葱迅速地剁成小块。
    等锅里的羊肉煮好了。
    陈尔再把羊肉拿出来，放冷一些了，再直接用手撕扯成碎块。
    再把切好的香菜和羊肉搅拌均匀。
    在锅里先铺一层洋葱，再啊羊肉和香菜倒进去。
    “接下来就是一个需要特别注意的步骤。”
    “这道胡羹不能加水，而是加石榴汁。”
    “一直加到石榴汁把羊肉全部淹没，看不见羊肉为之。”
    陈尔盖上了锅盖。
    伸出三根手指，“中火煮三十分钟。”