《食神直播间》第15章就是要快

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   粉丝们都不是很理解，韭菜根能做出什么美食？
    甚至少部分人都不知道韭菜根也能吃。
    陈尔穿过一片葱绿的稻田，晃了晃手里拎着的韭菜根。
    “其实主播我也是第一次听说用韭菜根来做美食的。”
    “心里和你们一样好奇。”
    “正是因为这种好奇，才让人心有遐想，充满期待。”
    陈尔来到一处大棚外，和老板说了几句话，老板就把他带进了大棚里。
    里面种着许许多多的的绿色幼苗。
    叶子犹如针芒，挺拔直立。
    比刚刚在外边看见的韭菜更加有气势。
    就像顽强不屈的野草，分布紧密，具有蓬勃的生气。
    马上就有人认出了这些东西是什么。
    春卷：“这东西不是大麦苗嘛！”
    茶叶蛋入侵地球：“大麦苗？这东西真能吃？”
    娃娃：“我吃过一种用麦苗榨成汁的饮料。”
    西瓜不是东瓜：“看上去倒是挺好看的，抓一把切了炒个鸡蛋味道应该不错。”
    陈尔拔了一小捆麦苗放进竹篓里，付了款才离开。
    “你们刚刚还真有人蒙对了，这个老板就是专门给一家餐厅提供麦苗做榨汁饮料的。”
    说着他拍了拍手里的竹篓。
    “可是今天主播不榨汁，咱们来试试爆炒。”
    陈尔带着材料归来。
    用的厨具依然是自己带来的那些。
    韭菜根清洗起来十分的简单。
    泥土被冲刷掉后，露出了雪白细嫩的根须。
    像是小孩幼嫩的手指，只是没有那么粗。
    陈尔把洗好的韭菜根放在山泉水里泡着，避免它失去水分，破坏口感。
    然后开始处理那些大麦苗。
    “说起这大麦苗的好处，可能是女生比较感兴趣。”
    “食用大麦苗有大好处。”
    “1、增强体质，优化机体功能大麦苗粉是“碱性食品之王”，含有大量的维生素c、β—胡萝卜素和抗氧化酵素，长期食用可改善酸性体质，净化血液、促进新陈代谢。”
    “2、排毒养颜，延缓衰老大麦苗粉中sod酶使胃肠道有益菌群大量繁殖，口臭和体臭会自然消失。还能改善面部暗疮、青春痘、皮肤粗糙、缺乏弹性、色素沉积等现象。”
    “3、调控血糖，减肥瘦身能限制部分糖和脂肪的吸收，并使体内脂肪消耗增加，有效控制肥胖，防止动脉硬化，使血压稳定，对糖尿病、心脑血管疾病有良好改善作用。”
    果然，听了这些话，屏幕外的女粉丝们个个都瞪大了眼睛。
    没想到这麦苗还有这么多好处。
    简直就是美颜补品！
    而且看样子还不是很贵。
    女粉丝们个个都在摩拳擦掌，暗暗想着，等下要不要去买点来熬粥或者榨汁。
    陈尔把洗好的麦苗和韭菜根一起放在桌上，顿时就得双眼清新。
    麦苗绿得十分干净清爽，韭菜根又雪白如玉，两种颜色搭配在一起是说不出的清爽宜人。
    十分的有食欲。
    陈尔也不在多说什么，直接拿出了小铜炉子，点燃炭火，放上小铁锅，开始热锅。
    炭火的燃烧和散热速度不比电磁炉之类的现代产品。
    却有着自己独特的好处。
    有农村经验的人都知道，用柴火和炭火做出来的食物会加美味。
    只是现代社会讲究高效率，加上木材资源紧张，自然也就不会有多少人专门会使用这种古老的方法来做饭。
    陈尔却是在这几天里爱上了这种做饭方式。
    他在想，要不等回去以后在厨房里搞一个灶专门用柴火和炭来做饭？
    脑袋里虽然想了很多事情，可是手里的动作却没有停下来。
    陈尔双手灵活而敏捷地操作着一把泛着银光的菜刀。
    菜刀在菜板上快速地起起落落，不一会儿就把一大把的韭菜根和麦苗全都切成了小碎块。
    陈尔取出两只碗，将韭菜根和麦苗分开装。
    铜炉上的铁锅就冒出了一阵轻烟。
    这是铁锅的热量已经到达了一个临界点。
    陈尔伸手拿过从这户人家里买来的猪油，用铲子挖起一块放进铁锅里。
    铁锅里的烟一下子就变得更大了。
    并且发出了“滋滋”的响声。
    那块乳白色的猪油也以肉眼可见的速度融化成一滩冒着热气的液体。
    陈尔端起装着韭菜根的碗，吸了一口从铁锅里飘出来的香气。
    “怪不得小时候常听老人家说，猪油炒菜最香。今天轮到自己来做的时候，才真正体会到这句话！”
    “这股油香就像小勾子一样，会把人的味觉一下子全都勾了起来。”
    陈尔的手一顿一倾，碗里的韭菜根碎末就哗啦一下全倒进了热锅里。
    一下子就把猪油全部盖在下面，连同猪油的香气也一起盖住。
    陈尔只能问道韭菜根的清香。
    带着淡淡的涩味和苦味，在热油的作用下这种味道显得更加突出，虽然不浓烈却又带着独特的感觉，像一阵从河面上吹来的凉风一样，一下子就驱散了陈尔心中关于猪油香气的腻味，带着凉丝丝的气息和不易察觉的泥土芳香。
    陈尔手里的锅铲快速地在铁锅里翻炒。
    就像一只不知疲倦的自动机器人。
    “韭菜根不能炒焦，不然就会失去口感，所以我们要不停地翻炒。”
    “铁锅的温度经过热油的覆盖，现在更加滚烫，韭菜根马上就能熟，所以麦苗要最后放，不然，麦苗一旦炒老了，就不好吃了。”
    说完就快速抄起了桌上的麦苗，一股脑全倒进锅里。
    手里的锅铲翻炒得更加迅猛了。
    屏幕外的粉丝们个个看得目瞪口呆，连眼睛都不舍得眨一下。
    仿佛陈尔手里的锅铲都带起了虚影。
    陈尔的手速居然已经快到这种程度了。
    他甚至还能空出另一只手来往锅里洒调味品。
    一边放还一边说。
    “这两种食材都是鲜嫩的食材，所以没有必要放太多口味太重的调味品去破坏它们的口感。只需要放一些盐和藤椒粉就可以了。”
    整个翻炒的过程连一分钟都没有。
    陈尔就马上端起了铁锅，把锅里的食物铲进了早已准备好的盘子里。
    “这爆炒就是要快。”