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一个小村子里酿出来的酒,竟能在品酒会大放异彩?
“这是天大的好事,得好好庆贺庆贺。”
周师娘震惊了:“我得喊人去书院告诉你周叔一声,还有喻家那边也递个消息过去。”
“别啊,杏花村和明珠镇有好多事情要忙活,我答应了再教师娘这边几样小吃食,才来铺子里……”
苏草将品酒会上的波折说了,跟周师娘说订酒人的太多,急着回去扩大酒坊的规模。
然后沈玉宁陪玉龙郡商会的人处理完吕家酒铺,还等着她回去商量事情,不能在县城停留太久。
周师娘只得作罢,说等下次苏草来县城,她做东好好庆贺一番。
“我知道的小吃好多样,回县城的路上,在想着咱们先拿哪两样点心吃食另开铺子和摊位,觉得还是先试试生煎包和卤肉。”
苏草问周师娘:“上回我离开县城时,跟师娘说教两个婆子做这个买卖,人师娘挑好了没?”
“挑了挑了!”
周师娘让陈子安帮着喊人,进来的两个婆子,一个看着精明干练,一个看着老实巴交。
那个老实巴交的一进来在偷偷拿眼看苏草。
苏草一头雾水,周师娘解释:“这是子安的娘,她的病治好了,非得来咱们铺子里帮忙,我瞧着她做事麻利,以前还摆过小摊子,挑了她来跟你学做小吃。”
“子安说,是苏姑娘提点,他才有机会帮着他周师娘干活儿。”
陈子安的娘一脸感激:“我一直想谢过苏姑娘,如今才算见到人了。”
陈子安她娘摆过摊子,苏草教她做生煎包,而另一个婆子,是周师娘的心腹,苏草决定教她做卤菜。
做生煎包比较简单,按苏草的法子揉面,剁馅,包子上撒些芝麻和香葱,煎出来的包子香香的,咬一口满嘴汤汁。
尽管吃过一碗混沌了,包子一出锅,姬小公子和苹儿两个一连吃了五个不带歇气的。
棋逢对手,两人吃完还对视一眼,将周师娘逗乐了。
另一个婆子去准备香料和各样肉食,也从市场赶了回来。
教完那婆子卤肉,又将注意事项和卤肉方子一一写下来:“师娘,我要赶着雇船回杏花村,就按这法子做卤肉,反复多琢磨几次,掌握好火候和肉的筋道就成,摆摊或开个小铺子都成,要挑到市集人多的地儿,我瞧着县城没有做这种卤肉的,应该不会比点心铺子的买卖差。”
“这卤肉的味道绝了,还是头一回吃这么好吃的卤肉,这生煎包子和卤肉的买卖一定能成。”
周师娘拉着苏草:“师娘不能再占你便宜了,你跟潘一铭合伙开在明珠镇的竹筒食铺,听说你占三成,这生煎包和卤肉的买卖,你一样占三成。你看能行不?”。
“师娘,我献这两个方子是为了筹建书院尽一份力。明珠镇竹筒食铺我占三成,是因为离得近,常要去铺子里帮着忙活。而我和师娘一起做的买卖,只出个吃食方子。人工成本,找铺子什么的劳心劳力,都要师娘这边去办,所以给二成足够了!再说方子给了师娘,师娘也是在县城用,我以后还能在别的地方开铺子。”
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