《农门长姐之带着弟妹发家致富》正文卷第五十五章:做辣白菜

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   转眼十一月就要过完了,天越发的冷了,大雪也下个不停。
    镇上做工的人越来越少了,尤其最近几天,一天下来也就一两个顾客,李淼淼干脆给大家放了假。
    张先生的学堂也休了学,几个孩子在家里,只要雪停了,便出去疯玩,李淼淼也随着他们去了。
    家里烧了炕,屋里到处都暖烘烘的,李淼淼更加不想出去了。
    说起炕来,李淼淼心里还一阵感动。
    因为自己的生意,每天要来往镇上,便把家里的备用钥匙给了李大壮保管,他却不声不响的把后院柴房里堆满了码的整整齐齐的干柴。
    李淼淼寻常不怎么去后院,如今厨房里的柴不多了,才记得大伯似乎告诉过她后院柴房里有柴的。
    她带着弟妹去道谢,李大壮也只是傻笑着摆手,说道不必。这也让李淼淼深刻体会到了家人的含义,就是默默付出不求回报。
    由于天气冷的原因,能上桌的蔬菜也就剩下白菜萝卜和耐冻些的菠菜和油麦菜了。
    实在是吃够了这些东西,李淼淼格外怀念前世的吃食了。
    家里有好些萝卜白菜,除了老宅送来的,还有几家关系好的邻里送的。看着堆成小山的东西,李淼淼不禁有些头疼,他们姐弟几个哪儿能吃的完这些啊。
    在家蜗居了几天,李淼淼觉得不能再颓废下去了。便开始收拾起家里,首先便是这些萝卜白菜。
    她前世喜欢吃韩食,泡菜自然是必不可少的。于是,便照着记忆中的做法开始准备。
    几个孩子见她忙碌,也不出门玩了,纷纷跑来帮忙李淼淼自然不会拒绝。第一天操作比较简单,只需用盐腌制好就行了。她只留了三颗大白菜寻常吃,其他的都腌制上了。
    “姐姐,这白菜用盐腌会好吃吗?”磊磊看她弄了那么多大白菜,不禁有些发愁,不会以后天天都要吃这些吧。
    看着几张小脸都带着些忧愁,李淼淼不禁失笑,这是一张张小嘴养叼了,嫌弃大白菜了。
    “到时候你们就知道了,姐姐保证你们吃的停不下来。”
    见她故意卖关子,几个孩子都围着她要一探究竟,奈何李淼淼无论如何都不肯再透漏,只得作罢。
    第二天,把准备好的调料一遍遍往白菜上抹匀,由于没有手套,几个孩子都被辣的小手通红,索性也没有很多,李淼淼便把他们赶到一边自己来。
    忙碌了两个多时辰,终于全部弄好,装进坛子里密封,足足有五个坛子之多,李淼淼不禁觉得自己太贪心了些,这要吃到猴年马月啊。
    等了两天,终是忍不住打开了一个坛子,捞出一些放进嘴里,李淼淼不禁口生津液,就是这个味道,虽然还没完全入味,但已足够吸引人了。
    晚上一上桌,自然是受到了三个孩子的喜爱,尤其是妍妍,吃的小嘴通红,吐着舌头,样子别提多可爱了。
    这个辣度对于李淼淼来说刚刚好,但几个孩子年龄比较小,吃太多容易上火。
    于是,李淼淼忍着他们万分不舍的目光,还是收了下去。
    第二天,李淼淼再尝时,比昨天味道还要好。
    吃过早饭,忍着寒冷,她不得不出门了。
    昨天她仔细考虑了下,这辣白菜是个很不错的商机,在这食材稀少的冬季,这样开胃的小菜,肯定会受人们的欢迎。
    且村里人家家都种了很多的白菜,拿到镇子上卖也才一文钱一斤,如果成的话,她也算是给村里人做些贡献了。
    首先去的是长林哥家,她先是装了一碗辣白菜让他们家人品尝,得到满意的答案后便让长林哥准备好马车,待会去镇上。
    又去给邻里送了些,得到的评价都很好,自然有些打小主意的人问东问西的,都被她以一句商业机密,不方便透漏给打发了。老宅离得比较远,她就打发几个孩子去了。
    回到家中,让长林哥把家中剩余的四坛全部装上马车,两人便出发赶往镇上。
    饶是有马车,不是很远的路程,两人足足走了一个多时辰,实在是路太滑了,不得不小心翼翼些。
    到了福满楼,因为不到饭点,店里一个客人都没有。钱掌柜见两人来了,赶紧把人迎进去,让小二上了热茶。
    李淼淼一杯热茶下肚,才觉得自己活了过来。
    看她小脸有了血色,钱掌柜才开口问道,“这么冷的天,淼淼怎么过来了?”
    “酒楼生意还行吧最近?”李淼淼没回答他的话,反问道。
    钱掌柜听罢眉头就皱了起来,叹了口气道,“还算行吧,不瞒你说,这客流量确实下降了不少啊。”
    “为什么啊?”长林有些不解,这福满楼可是镇上最大的酒楼了,虽说他们村子穷了些,但这附近了是有好些村子的,镇子上更不乏富户。
    “客人起初是很多的,但这不冬季了吗,时蔬实在是不好弄来。挑剔些的客人见没有想吃的,自然慢慢就不来了。”
    听得他的回答,李淼淼心中乐开了花,这不正给了自己机会吗,于是便开口道,“我这倒有道不错的菜,或许能解掌柜的急”。
    钱掌柜听罢便焦急的问是什么,李淼淼也不回答,便让长林哥从马车上抱下一坛,打开来让他自己品尝。
    钱掌柜只觉得酸辣味弥漫了整个味蕾,让他想要立马来上一碗白米饭。
    便让小二请了后厨的几位厨师过来,几人一番品尝,自是觉得不错。但还是有一位提出了自己的疑问,“这辣白菜自是不错,但也只是开胃小菜而已,想要卖上价钱,恐怕不容易。”
    李淼淼听得他的疑问,便解释道,“自然不仅仅是这些小菜,我还会用这些做几样吃食”。
    钱掌柜听罢赶紧将人请到了后厨,后厨一直生着火,倒是格外暖和,李淼淼做起事来也更加顺手了。
    她会的也是几样简单的吃食,泡菜汤,泡菜饼和泡菜炒饭。做法简单,她只演示了一遍,几位大厨就记住了,对味道自然满意,几人便边吃边交流心得体会。
    剩下的自然是李淼淼和钱掌柜之间的事了。
    钱掌柜把人带进厢房,上好茶水之后便问道,“淼淼这次想怎么合作?”
    见他如此上道,李淼淼便也不绕圈子了。“想必您也知道,这大白菜虽不值什么钱,但我这配料都是好东西。”
    钱掌柜自然连连点头应是。
    “我就直接给您交个底吧,您从我这进货的话五文钱一斤,你看怎么样?”
    钱掌柜本来是想开口问方子的,听罢略微考虑了下也就答应了。
    李淼淼见他没任何异议,又补充道,“您必须保证未来一年之内,所用辣白菜都是从我这订购的”。说实话,这辣白菜做法实在简单,有经验的大厨不久就能琢磨出做法来,李淼淼只能这样为自己争取最大的利益了。
    “真是个精明的丫头了”,钱掌柜不禁失笑,这丫头把自己的后路都想好了。
    两人签订了契约,李淼淼便让小二把剩下的几坛也搬了下来,每坛十斤,这一趟共收获一百二十文。
    “那几样吃食的方子怎么算”,钱掌柜结了二百文的辣白菜钱,又问道。
    李淼淼笑着摆摆手,说道,“不值什么钱,就送给您了”。
    钱掌柜自是高兴,于是又定了一百坛,约定好半个月之后送货。
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