《重生炒成女厨神》第64章锅包肉[2]

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   “竟然准备开饭馆好厉害！”、“汤芫竟然会做菜简直就是女神”的膜拜中时，汤芫已经在厨房忙活起来了。
    丫丫在学校要晚上才放学回来，她妈最近见她爸有好转，就带着出去逛逛超市什么的了，家里没人。
    她大概想了想自己要做什么菜，就在“菜谱”里把食材都买好，把厨房的案台都铺满了。
    她把猪里脊拍松，切成骨牌大小的肉块，用精盐、料酒拌匀码味；
    再用水淀粉和一点色拉油调成稠糊，淀粉她买的是土豆粉，这样炸出来的味道会更脆。
    然后用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉兑成汁。
    炒锅里放入色拉油烧至刚冒白烟，调中火，将码好味的肉片挂上糊，再一片片展开，逐一下入锅中，炸到刚变色的时候就捞出来。
    等控干油之后再开大米炸，炸到外皮起酥的时候再捞出沥油。
    她分两遍炸，这样炸出来的肉会更酥更嫩口，不然一遍就大火炸，该把肉给炸老了。
    最后锅里留底油，下姜丝、葱丝炸香，再下炸好的肉片，把拌好的汁撞进锅里，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜。
    她刚把装好盘的锅包肉放在一边，外面的三个女孩就坐不住了，被那股酸酸甜甜的味道勾了进去，围着那盘肉直吞口水。
    汤芫让她们试吃，她们因为不好意思，硬是不肯。然后说是要帮忙，硬是留在厨房看汤芫做菜。
    汪琪一样样地看汤芫准备好的食材和配菜，脸上不时闪过疑惑的神情，还时不时偷偷看汤芫。
    汤芫也注意到了，不过她忍住了没问汪琪是怎么一回事。
    汤芫继续若无事地洗净锅，烧起了酱汁来——
    她往碗里倒小半碗红烧酱汁，加一小勺米酒，下点盐拌匀，把姜擦丝。
    她先是把调好的酱汁下到锅里煮一会儿，再把姜丝和“菜谱”一早处理成一块块的洋葱下到锅里，稍煮一下就盛回碗里。
    梅花肉切片，放在酱汁里腌着。
    那边蒸锅里的杏鲍菇也蒸好了，她拿出一次手套分给那三个一直嚷着帮助的女孩，让她们把杏鲍菇撕成一条条细条。
    她自己去调凉拌酱——芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐放一起拌匀。
    她手脚麻利，拌好这个酱，那三个女孩还在撕，于是她也加入了撕菇战队中。
    穆晓彤说：“不行了，这屋子香味，我感觉我自己好虚弱，使不上劲了。”
    戚卉珊说：“嘘！不要说！不要想！我好不容易才说服自己不去那股味的。”说完狠狠吞了两口口水。
    汤芫笑：“早叫了你们先吃几口。”
    汪琪神色古怪，不过她也觉得特别饿，说：“不，我们等你一起吃。”
    另外两人坚定地点点头。
    汤芫：“……”你们开心就好。
    有了汤芫的加入，杏鲍菇很快就撕好摆好盘，汤芫就往上撒上葱、姜、蒜末和小米椒，然后淋上酱汁。
    那边梅花肉也腌好了，她往里撒一勺淀粉拌匀，把肉捞下热油锅里煎一会儿，再把碗里的酱汁倒下去翻炒均匀，起碟。
    她早上出来的时候照例是煮了白粥，不过为了照顾大家口味，她刚才一回来就洗好米把饭煮上了。
    菜都做好的时候，饭也刚刚好。
    虽然只有三样菜，但是汤芫做的份量多，绝对够三个人吃，她每样分一了点出来，等她妈和她爸回来的时候吃。
    那三个女孩眼里放着异样的光，大口大口地扒着饭。
    杏鲍菇味道鲜美，有一种独特的清香，口感脆嫩、有嚼劲，小米椒辣得过瘾，汤芫喝粥，一筷子杏鲍菇就下了半碗稀粥。
    她还是习惯早上中午都喝粥，晚上才吃饭，这样开胃。
    锅包肉口感酸甜，外酥里嫩，咬下去时“嚓”的一声让戚卉珊想起了爆得正好的爆米花，嚼在嘴里又十分香爽，那甜和酸在舌尖和齿间跳跃翻滚，再滑下喉去，泛出只有肉才能带来的踏实回香来。
    她无来由地全身都充满了幸福感！
    梅花肉那道其实是猪肉生姜烧，不过汤芫用白酒加酱油代替了日式酱油，做法也都比较中式，其实就是煎猪肉。
    一开始穆晓彤还担心姜味会很重，结果吃进去却发觉只有淡淡的姜味，猪肉嫩滑爽脆，咸香中带有一点甜，特别下饭！
    她扒着眼差点儿哭了：“汤芫！女神！以后都煮给我吃好不好？你要多少钱我都给！”
    戚卉珊也举手：“加我一个！钱不在话下！你要我干什么我都愿意！”
    汤芫哭笑不得：“我有空的话一定会做给你们吃的。”不用你们给，“菜谱”也会给我奖励啊！
    不过她也不能说不收钱，虽然她知道这几个女孩都不是得寸进尺的人，但是要是顿顿都这么样，肯定会引起人怀疑。
    她考虑过了，到时就按饭堂的价格收就行了。
    汪琪从刚才开始就没怎么说话，一直埋头苦吃，好几次还差点儿给呛着了。
    汤芫吓得赶紧给她倒水：“慢点儿慢点儿。”这孩子是得饿多久了啊？
    她察觉到汪琪看食物的眼神跟另外两个人都不一样。
    另外两个人纯粹是看到美食觉得想吃，汪琪却像是遇到什么稀罕似的，好像吃完这顿就再难遇上下顿的感觉。
    吃完饭，几个人又收拾一下桌子，穆晓彤就接到了她同乡的电话。
    她一听那边说个开头就懵了，顿时感激地看了眼汪琪。
    “你先吃点儿正露丸撑着，我在我室友家呢……不远，就学校侧门……什么？行军散？那吃行军散……我问问人怎么去，好。”
    穆晓彤一挂电话就拉着汪琪的手，就差没眼含热泪：“汪琪！你是我的救命恩人！我同乡吃了那盒寿司，现在上吐下泻了！我得赶去咱们学校的附属医院找她，你们先玩啊。”
    汤芫问了情况，说：“卉珊陪着她去吧，多个人陪着心也定点儿，别急，咱们学校的附属医院听说挺好的，你同乡一定没事。”
    穆晓彤和戚卉珊一走，就只剩屋里就只剩汤芫和汪琪了。
    汤芫看汪琪有话要说的样子，也不急，带她上三楼，把电视开了，泡上一壶茶。
    汪琪一路都十分羡慕地看着汤芫布置好的餐桌椅，坐下后，终于忍不住问了：“你打算请人帮忙吗？”
    汤芫点点头：“打算请，端菜的收银的，还有早上负责接食材的。”
    一听到这里，汪琪双眼一亮。
    她说：“我觉得我怎么样？我负责帮你接食材吧！我可以早点过来，也不耽误上课。”
    汤芫装作认真思考的样子。
    汪琪咬咬牙，说：“汤芫，我觉得，咱们应该都是同一类人！”
    汤芫惊讶地睁大了眼睛，汪琪赶紧摆手：“我没别的意思！真的！我、我这人就是有时说话语气把握不好……是这样的，我先跟你说吧，我好久没好好吃过一顿饭了……”
    汤芫打断她，问：“为什么？”怪不得看起来脸色不好，原来是因为吃不好饭的原因？但她看着也不像厌食症，也不像是邱绮妮和她俩姐妹那样故意控制饮食。
    汪琪嘴巴动了几动，最后深呼吸一下，问：“汤芫，你保证可以保守秘密吗？”
    汤芫笑了：“刚才你不是说咱们是同一类人么？我捅你秘密你不也可以？”
    汪琪自己也觉得不可思议，她就是觉得汤芫这人特别可信。
    于是她就说了：“我知道你这些食材来历不简单。”
    汤芫坐直了身子，给她倒了杯茶：“慢慢说。”
    汪琪接过茶杯，手因为激动微微抖着：“我、我能听见食物说话、无论是生的还是熟的。所以我会知道它们到底新不新鲜，不新鲜的话都坏多久了……”
    汤芫感觉自己全身都起了一层鸡皮。
    汪琪接着说：“所以我一直都没办法好好吃饭，你想想，你夹个菜的时候，那颗菜跟你说刚才炒它的厨师上完厕所没洗手；你吃片肉么，那肉说刚才砍它的菜刀一身的油圬……光是听到它们能说话我就吃不下了，还给我说那么多……我……”
    汤芫感觉自己又被开了一回眼。
    她小心翼翼地问：“那你……你之前有没有发生过什么事？”
    汪琪肯定地点点头：“有的，不过我才刚‘回来’。”她说，“但是刚才我就听不到你的食材发出任何声音，还是橱柜里的一瓣蒜告诉我，你的食材是最纯粹的食材，无污染，也没有自己的意识，所以不会发出声音，所以我才吃得那么放松！谢谢你！我好久没吃得这么畅快了！”
    “那蒜是我即从菜市场买的。”汤芫终于放心地笑，伸过手去，握了握汪琪的手：“咱们合作愉快！”
    汤芫跟汪琪商量好之后，两人正打算回学校去，看看时间也差不多两点了，她们准备到h幢那边领军训服。
    结果汤芫就接到了她妈的电话——
    林惠敏的声音特别急：“芫芫，你能回家一趟不？你奶奶病危了！说是给我打了几回电话结果没说成话，让我跟你再怎么也得回去一趟！带上你爸！你给学校请个假吧！”
    汤芫第一反应是有诈：“你问过我姑没？奶奶她真的病危了？”
    不是她不孝，只是这小老太太的人品堪忧。
    林惠敏说：“就是你姑给我打的电话，你奶奶现在转去市人民医院了，陵镇中心医院不肯收。”
    镇上的医院不肯收，那问题就真的大了！
    汤芫只好拜托汪琪替她拿军训服，汪琪知道事情的原委后让她别急。
    她走的时候说：“你打电话跟辅导员说，我这边也替你跟系主任请个假，放心！”
    汤芫对汪琪有种见“同乡”的感觉，也知道她信得过，就放心地在家里等她妈和她爸。
    林惠敏很快就带着汤伟鹏回来了。
    她像是有点想哭的样子，汤芫一再追问之下才说：“不伤心，就是心酸。之前不是说有个打了几次来没出声的电话么！就是你奶奶打的，她那时就不太行了，趁着你大伯不注意偷偷跑去学校对面的电话亭打的，通的时候就病发了，蹲地上起不来。听说撑着起来了几次，最后还是没说成话。还是一个路人把她送到医院去，中心医院治了这么几天，说一定得转去市里了！”
    汤芫不觉得特别难过，她对这个奶奶没什么感悟，甚至一度很烦这个人，但是现在这样子，她分析：“我奶奶怎么病这么重还跑来给你打电话？她没你电话吗？得问谁拿啊？是不是有什么特别重要的话跟咱们说？”
    林惠敏已经收拾好行李了：“机票订好了吗？咱们先回去，看看到底什么情况。”