重生炒成女厨神最新章节目录
庄时泽的手机响了起来,他看了眼,赵亦勋来电。
他眼神忽然凌厉起来,接了起来,也不知道对方说了什么,他只是冷笑着,也不接话。
大概一分钟后,他缓缓地说:“赵亦勋,在我面前你最好别耍你糊弄女孩子那套,这只会让我小看你。”
赵亦勋完全没想到事情会发生到这种地步。
他家一家都是厨子,他爸是海鲜酒家的厨师,上班的地方就在汤芫她妈当初火车站边小店的斜对面。当时他爸就说了——
“你同学她妈妈的手艺,开个小炒店真是浪费了。还跟人合租店面,要我我肯定得出来单干。”
他爸也不知道怎么打听回来的,说是汤芫她家有本祖传的菜谱,食材配料的用量都跟别人不一样,所以才会风味独特——瘦肉脆滑、鸡肉鲜嫩、牛肉弹齿不韧、鸭肉回香无臊,面条耐嚼不糊、菌菇味香而醇,海鲜肉实鲜甜,贝类肉弹无泥腥……
一道道看似平常的家常小炒,却有着惊为天人的味道,全都因为食材和配料搭配得当,分量稍有把握不好都会有千差万别。
而汤芫她妈妈的小炒却一直保持相同的水准,这绝对不会是一个只是会简单炒菜的家庭煮妇能做到的。
其实赵亦勋也曾经追求过汤芫,他也不是喜欢,他喜欢自我挑战——汤芫这人颇有高岭之花的味道,长得是清纯,但那眉眼里又带着少少几分媚态,这是最勾人的地方。
她在班里成绩名列前茅,性格又冷淡,这更激起了很多男同胞的征服欲。
试想想,这么一个女孩儿都折在自己手里,那得多有面儿!再说了,把她追上手,还能搞到她家的食谱,那自己下辈子还愁吗?
赵亦勋一直都知道自己是有点儿经商头脑的人,这遗传他爸阴阳天师(gl)。他爸现在在海鲜酒家做厨师,也只是暂时,其实他爸就是替自己开店做准备。现在他叔在馋嘴街开的摊儿是比较大的,占据了好几家的摊面,足足十二米宽。这当初开摊选址扩充,都是赵亦勋给的意见。
所以赵亦勋一听他爸说到汤芫的菜谱,脑里又开始规划自己的蓝图。
但是这高岭之花不易折,赵亦勋也未能免俗。后来看到她跟庄时泽还有两句话说,他就故意接近庄时泽,希望通过庄时泽能接近汤芫。
不曾想庄时泽这小子竟然搞暗恋,还想当人家背后的骑士,他一直都没办法下手。
这些他都还不是最在意的,最在意的是汤芫她妈竟然在馋嘴街开摊了。这一开摊就拉走了不少客人,以往客人都是一进馋嘴街就就近选地儿吃饭,他叔的“赵家快炒”等同于一个大排档的存在,大家也就都贪方便在他叔家吃。
现在可不一样了,汤芫她妈开了个炒米粉摊儿都算了,还每隔几天变着花样出新菜式,这对于他叔来说是个大打击——大家吃的东西都是家常菜和小炒,但对方味道好,菜式新,一对比就把客人都拉走了!
他前些日子也把汤芫家的菜式都带回去,让他叔和他爸试味,可是无论怎么做,也做不出那种口感和鲜味来。
他叔又不愿意花多点儿钱进好点的货,所以就算他叔家的摊子也出了跟汤芫家同样的菜式,味道却千差万别,再加上他叔是个性格毛躁的人,就拿这炸鸡蛋来说,没点儿耐心还真炸不出那种外酥中实内里嫩的层次感来,客人自然就不卖帐。
这样他叔为了追求和汤芫出同菜式,其他菜式就更加不上心,味道更差,客人就更抱怨了,一时间生意差了好几倍。
最后他才想出“叫几个兄弟去教训教训她母女”这种损招来。
只是他没想到这三人放出来短短时间又犯了事,还被人上头的局长盯上了,这局长还是个不受礼的,走后门也走不通,这一下栽了个大跟头。
他知道这保安大队的杨队长也是个关键人物,知道他和庄时泽是邻居,他就走庄时泽这头,想庄时泽出面帮忙说说话。
让庄时泽帮忙说话,自己就只能跟三个小瘪三撇清关系,反正怎么无辜怎么说!谁知道庄时泽竟然不相信他的话!这小子竟然一开始就站在汤芫那边!
他这回是彻底没办法了,眼看着他叔被带走问话,他却一点儿办法都没有。
在他叔被带走的第二天中午,他硬着头皮上门找庄时泽。
还没进门就闻到一股浓香的麻油味,一路吞着口水进的屋。
庄时泽听说有人找,在厨房门口面无表情地出现。
赵亦勋一直觉得这小子是不是天生面瘫,老一副死爹葬娘的脸,不过他也习惯了。
他吡起牙笑着迎上去:“你小子在做什么菜啊?这香得门口都闻到了!”
庄时泽的表情微微松动,眼里也像洒落了一层星光:“汤芫做的面,肯定香了。”
赵亦勋顿时蛋痛般僵了僵脸,然后又笑开了:“那是那是!汤芫怎么在你家?”
庄时泽皱皱眉,还是那句:“汤芫在我家有什么问题?”他也不知道为什么抗拒这些人问他这句话,好像汤芫不可能跟他搭一块儿似的!可他就觉得想和汤芫呆在一起。
赵亦勋又自来熟地钻进厨房,一眼就看到汤芫,她正在把起筯的面团对折,再擀开重生红楼之焦大孙女(李莫愁同人)。她手边有一只透明的玻璃小碗,装了小半碗金黄清澈的麻油,香味正是从那儿散发出来的。
赵亦勋就奇怪了:“这麻油怎么地香出这么远?”
汤芫不想跟他搭话,装作没听见,继续叠着擀开的面团再擀。这麻油香是肯定的,因为这是她花了100汤币,也就是一块钱软妹币在“菜谱”里买了一小罐最高级的“粒粒精选阳光黑芝麻鲜榨隔渣十里香纯油”。
虽然她边买边吐糟名字,但是这油一倒出来她就觉得,再好听的名字也描述不上这油的香。
有些油香得发腻,闻着喉咙油得慌,而这个十里香麻油的浓香只会让人忍不住不停吸着鼻子,闻着味道都是莫大的满足!
庄时泽也没解释,其实他刚才看到汤芫倒出麻油之后,还在热锅里轻轻地炒了这油一下,那香味自然就飘得更远,更具有穿透力了!
汤芫把面团折叠又擀开五六次,扑上薄粉,菜刀抹干,直切。
庄时泽和赵亦勋都只见得一阵刀影,汤芫那头已经放下刀,一手托面,另一手把面条一抖,比粉丝略粗的面条便散进旁边冒泡的开水中。
汤芫也不把盖盖上,下了面,“咕噜咕噜”地叫嚣着的开水就安静了下去,她手里的筷子也没闲着,不停地轻轻搅动。
待开水再次沸腾,她手中的大漏勺伸进锅里一摇,半熟的的面条就被网进勺中。
旁边有准备好的凉开水,汤芫一手持勺一手把那一大碗头凉开水照着勺子里的面撞下去,这才把面重新放回开水锅中,也不倒下去,就着漏勺颠几下,把冒着白烟的面条倒进一只白色的大瓷碗中。
赵亦勋看着端到庄时泽面前的面条,根根分明,条条粗细一致,看着就筯道十足。
这是一碗素面,他却奇异地闻到一股面筋特有的香味,心下称奇,只好腆着脸说:“让我尝一点呗?”
庄时泽头也不抬:“这面是汤芫做的,她说给吃就给吃。”
赵亦勋顿时感觉一阵扑面而来的尴尬,好像自己是个上门讨吃的,还打扰了人家两口子的二人世界。
可是他的目光已经被锁死在那碗面上,那碗面仿佛有神奇的魔力,每一根都在喊着他“吃我!吃我!吃我……”。
汤芫也不介意,拿了两只小瓷碗,在每人面前都放了一只,每碗都夹了两小筷子面条。
赵亦勋亲眼看着,那面条在放进碗里的瞬间,还弹跳了几下,口水涌了起来。
他急不及待,又小心翼翼地吃了一根——面条爽滑,轻轻一吸就可以把整根吸入口中,不糊不烂,面条在经过紧闭的嘴唇时还可以感受到结实的质感,整根吸入,嘴唇还不挂糊!
他又试着嚼一下,只不过是一根面条,既有着面食的香味,又透着咸香,似乎是咸味把香味吊出来,又似乎是香味把咸味衬托,仿佛这面本来就是咸的!还很筯道!
庄时泽没吃面,他看着汤芫把麻油、酱油和葱花一碗碗地摆好。
赵亦勋忍不住开口问:“这面怎么本来就是咸的?”
汤芫微笑着回答:“我和面的时候加的是淡盐水,咸味会在和面的一开始就融进面里。”
赵亦勋恍然大悟:“怪不得,咸香得这么自然……你……你肯把秘决告诉我?”
和面的时候,在水里加料是很稀疏平常的事儿,但是如果人家不告诉你,你在煮面的时候再放盐,就会有股生盐味,咸味会占领味觉,全然没有了香味画裹娇。
汤芫依然微笑着:“这也不是秘决,就算你知道我放盐了,你知道我多少盐?”
这话一语双关,让赵亦勋想起他拿汤芫家的小炒回去试味的事儿来,脸上一阵辣。
他没来由地,觉得汤芫脸上的微笑有点刺眼。
汤芫却是维持着让赵亦勋胳应的微笑,往赵亦勋的碗里淋上一小勺酱油:“酱油炒过,更香。”
赵亦勋在汤芫“请”的手势下,下筷子拌匀酱油,一口吃了那一小筷面条——豆豉香得来不咸不淡,面条韧劲十足,每嚼一口都能感受到面条的回弹力,酱油为素面加深了咸味,他吃完一口,只觉得余香绕齿。
汤芫给庄时泽的小碗里加入一点儿麻油,庄时泽筷子一绕,面条全数放进口中——芝麻油的香味充斥着整个口腔,冲上鼻间,面条本来就有咸味,麻油让面条更滑,却依然爽口。面条一口咬下,竟然有种弹脆感,他边吃还边忍不住深深地吸着鼻间的香气。
那两人回过神来的时候,汤芫已经拿了三个大碗,每碗碗底倒点酱油,从刚才的面汤里勺上一勺冲进酱油中,再把面条放进冲好的酱油汤里,淋上麻油,撒上葱花,把两碗往他们面前一放,自己端着碗坐下大口吃了起来。
她边吃边说:“小葱麻香酱油面,这才是今天的主食,可惜你外公今天中午有饭局了。”
庄时泽被那大碗的葱香吸引,忙不迭地把碗端过来:“幸亏我外公今天中午有饭局了!”
听听,这都什么话!
赵亦勋也扒拉过碗,先是吃了一小口,紧接着就大口大口地吃了起来——葱的清香中和了麻油的油感和酱油的豆豉味,面汤把酱油的稠度冲稀,让面条浸润在淡淡的咸味中,沸腾的面汤把葱的香味烘出,面条既咸又清香,滑溜不粘稠,q弹不粘齿,口口都是享受!
这两人最后
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