《嫡女小厨娘》第六章：哼禁足算什么！

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   今天是个风和日丽的好日子太阳刚刚升起，也是明月被禁足的第二天~~
    丫鬟香杏采买完毕走进入府门，穿过中庭，走过花园，绕过池塘，沿着连廊走啊走啊走啊~突然听到~
    “哎呀~哎呀~哎呀~啊~~~~~太无聊了！！！！”
    这一声把香杏吓了一跳，手里的东西都差点丢到地上，心里想这小姐是不是没好利索，咦~此地不宜久留快走快走。
    房间里面丫鬟在桌子上趴着打哈欠，小姐在床上翘着二郎腿。这画面也是世间少有。
    突然一声大叫，把香芋从椅子上吓的坐直了身子：“小姐，小姐怎么啦！！”
    香芋眼睛瞪得溜圆，小脸上的刘海有几缕头发向上弯曲，显得更加呆萌了。
    明月翘着二郎腿在床上，咂巴着嘴巴问到：“香芋一般像我这样的大户小姐一般都在家里做什么啊！总不能天天在家里干坐着啊！”
    “回小姐，一般呢，这些大家闺秀都是在家里练习女工啊，学习女德啊，学习书画啊，学习孝道啊，或者去诗会啊，或者插花啊~一般都是这些吧！”
    明月坐了起来继续追问道：“那咱们这有没有零食吃啊，就是主餐之后嘴巴无聊就想吃点东西也不会占什么肚子那种，比如葵瓜子，薯片这类的”
    香芋扣了扣头：“小姐您说的这些，香芋都没听说过啊……”嘿嘿的傻笑了一下。
    明月听到这眼神都暗淡了，突然若无其事的问了一句：“那有土豆吗?”
    “土豆没听说过，不过有红豆，绿豆，蚕豆，黑豆没听说过小姐说的土豆”
    “那番薯呢！有没有淀粉啊！”明月迫切的想得到一个点头的回答。
    香芋终于听到一个熟悉的名词，迅速点头：“这个有的，这个有的，咱们这离番邦较近还连接海岸有很多番邦的食材，番薯是几年前刚刚引进栽种的，然后有个师傅发现番薯压榨的汁液之后沉淀下来后的东西，能让热汤汁变得浓稠，后来迅速在国内流传了起来。”
    明月看着这连说一段解说词的小香芋默默问了一句：“你怎么知道这么清楚这些食材啊。”
    香芋害羞的低下头：“俗话说，老鼠儿子会打洞。我在府里也是从小长到大的，小姐喜欢吃东西经常带我去厨房观看，所以有些食材我就记住了，况且我万一未来能帮助小姐研究美食呢。”
    明月一听感动的不行，这在现代绝对是最好的搭档了，估计是第一粉头了。
    “香芋你帮我去弄点鲜虾，弄点淀粉然后咱们一起去咱们院子的小厨房嘿嘿，小姐给你做好吃的，对了弄点核桃和糖来哦~”
    香芋一听有好吃的连忙点头跑了出去准备材料。
    一会儿功夫材料就准备整齐了，小香芋挎着小菜篮走进了小厨房。
    只见明月将衣袖挽起用绳子固定，找出了料理适合的炊具，一个蒸锅一个炒锅，一把漏勺刷洗干净，案板和菜刀找到一个晾晒的竹盘。
    香芋一进门看见在洗锅的小姐赶忙放下菜篮，一把抢了过来：“小姐您怎么能干这些粗活呢，让我来就行了。”
    明月看着香芋这阵仗，也没再继续抢毕竟在这个时代主仆有别，默默的看着这个小丫头干活。
    一阵洗刷之后香芋抬起头看着明月：“小姐洗好了，您可以开始了”
    “香芋你帮我把这个虾包出虾肉，我在这边剥核桃”
    “好的小姐”
    主仆二人开始忙活起来，手脚都很麻利，一边做一边聊了起来。
    明月一直好奇做饭的这些食材，在这个时代可都是新奇的材料啊，香芋究竟在哪里找到的呢，而且品质都很好完全不输给现代呢！
    “香芋这些材料你在哪寻到的，应该很难找吧！”
    香芋正在挑着虾线抬头回答到：“小姐咱们家可是这踏云国第一的酒楼，和皇家还有生意往来，咱家有个大材料库房里面材料应有尽有，番邦特产，河海生鲜还有新鲜菜品都是每日替换，有专门的农户给咱们专门种的。有些蜜饯和点心都是从咱们这直接送到宫里的。”
    明月一听不禁内心感叹：这个时代就有特供厂商，绿色菜园，还有中央厨房。
    “难怪你每次找食材都这么快，原来咱家里应有尽有啊。”明月边剥着核桃边说到。
    主仆二人一阵忙活，核桃和虾肉都已经整齐剥好，明月也开始大展身手。
    咱们起锅烧水上蒸屉预热，在烧水时把虾肉斩成泥，菜刀飞舞上下翻腾在斩泥时加入少许葱姜去腥。
    把斩好的肉泥加入食盐和糖，再加入适量清水搅拌均匀，将淀粉分多次加入肉泥中，慢揉成光滑的团，然后揉成均匀粗细的长条，用刀均匀切成约十五厘米的条，这时蒸屉也上来蒸汽了，将切好的粗条放入蒸笼，大约要蒸一个小时。
    趁着蒸的时候将核桃焯水之后放入冷水洗净，再将锅子烧热加入白糖和清水以一比一的用量加热放入核桃仁，大火收干水分，翻炒至糖液浓稠均匀挂在每颗核桃仁上，不任意流下，就用漏勺捞出备用。
    锅子刷干净起锅烧油倒入半锅油，冷油将裹着糖的核桃仁放进锅中，然后静置不动等油慢慢炸制，等油到了七成热用漏勺均匀轻推让核桃仁均匀炸制，等核桃仁表面炸制成琥珀色，用漏勺捞出，放到大竹盘上摊开降温。
    “香芋你去拿个蒲扇，扇一下那个核桃仁，注意别碰到自己了很烫的。”
    “嗯嗯，知道了小姐”香芋拿上扇子在那小心的扇了起来。
    这时蒸屉也好了，打开锅盖热气蒸腾，里面的粗条变得紧致富有弹性，取出放在干燥阴凉的地方风干五个时辰。
    这时核桃仁已经放凉变脆，明月走到香芋身边拿起竹盘里的核桃仁塞进她的嘴里，瞬间甜蜜的味道充满口腔，酥脆的核桃仁稍加咀嚼便将核桃的味道遍布在嘴巴里。
    “小姐这太好吃了，酥酥脆脆又甜甜的核桃仁也能做蜜饯啊！好好吃啊！”
    明月一听也尝了一个，的确不错。嘱咐香芋去屋里拿两个点心罐子，瓶底放一块干净白布然后将琥珀桃仁装进去。
    “香芋把这罐大的拿到父亲母亲房里，让他们二老也吃一下，到晚上咱们再来切这风干这个面棍。”
    香芋把琥珀桃仁送到了夫人贴身婢女银杏手里。
    此时夫人正在府中同竹夫人，李夫人和黄夫人闲聊家常，银杏把香芋递上来的琥珀桃仁装到点心盘子上呈递了上来，古夫人一尝面露笑意，吩咐银杏给其他夫人也上一盘桃仁尝一下，并且每桌上一杯清茶解腻。
    其他夫人一尝纷纷赞不绝口夸赞到：“府里点心师傅手艺好，古夫人真是好福气能尝到这新奇点心。”
    古夫人一听马上笑着回答到：各位夫人太夸赞了，这不是家中师傅做的，是我那不懂事的女儿做的，前几天她出门闯祸了在家里关禁闭，这不做点小吃给我，这分明啊！是来讨好我的。你说我这天天的，让她弄得哭笑不得啊！哎~太让人操心了。
    竹夫人噗嗤笑了出来：“哎呦古夫人，你这真是身在福中不知福啊，膝下儿女双全，儿子出息在宫里任职，女儿也是生的俊俏还能烧的一手好菜讨您欢心，这是八辈子的福气啦！你看看我家那两位少爷，老大天天闲云野鹤四处游历，说是要编纂一本天下食谱，整天不着家。我家那老二咋咋呼呼的，天天找人比试厨艺，赢了还好，只要这一输啊！就大发脾气这不前几天在街上输了，这都两天了还在房间憋着呢。哎~~”说罢竹夫人叹了口气。
    李夫人听到也说了起来：“我家那三个也是气人无比啊！老大老二天天莺歌燕舞，留恋秦楼楚馆管都管不住，那又能怎么样呢。家里老三身子羸弱，我们啊也不敢太严厉管教不过还算老实喜欢读书。哎没一个人让我们省心的。”
    黄夫人听到这一下就哭了，拿着手帕掩面微泣：“你们至少还能天天看见，我家的女儿入宫之后一年就能看到一次，还是要皇上开恩才行，儿子也是随军去了边关，我和老爷都感觉我们那个家没一点人的“生气”了”
    其他夫人一看到这，都去纷纷安慰黄夫人。
    “孩子能征战沙场，保家卫国，这是舍小家为大家，是有出息。这女儿能被皇上看上也是福气为家里增光添彩。”
    听到这黄夫人也是宽慰了一点。
    古夫人听见其他夫人的夸赞心情大好吩咐银杏到：“去告诉小姐这次的点心我很满意，禁足就给她解除了吧，但是告诉她今后少闯祸！否则她就关在家里别出去了。”
    听到这个消息，香芋一下就冲进了小厨房：“小姐小姐~夫人说，明天您就不用禁足了，说您今天做的点心很好吃她很满意，不过还说您今后您要是再闯祸就别想出去了。”说话声音越来越小，仿佛没了底气。
    明月听到这个好消息瞬间明朗起来：“真的啊！太好了！放心禁足这都是小事，这次禁足能解除那今后其他的还能解除，放心吧，今天有点太晚了出去也不好，明天咱们再出门吧！”
    明天我想去勾栏院看一看~~